Агуулга
Бид хүнсний бүтээгдэхүүний хамгийн том судалгааг саяхан хийж дуусгалаа. Энэ нь 1990-2017 он хүртэл үргэлжилсэн бөгөөд дэлхийн 130 орны 40 эрдэмтдийг нэгтгэн 195 орны хүмүүсийн хоолны дэглэмийн талаархи мэдээлэлд дүн шинжилгээ хийжээ.
Эрдэмтэд ямар дүгнэлт хийсэн бэ? Эдгээр дүгнэлтийг бидний хоол тэжээлийг төлөвлөхдөө аюулгүй үндэс суурь болгон авч болно.
1. Хоол тэжээлийн дутагдал нь эрүүл мэндэд сөрөг нөлөөтэй
Хүнсний пирамидын үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр хязгаарлагдах нь үнэхээр үхэлд хүргэдэг. Тамхи татах, цусны даралт ихсэх, таргалалт, холестерины хэмжээ болон бусад эрүүл мэндийн эрсдэлээс илүү аюулгүй биш юм. Янз бүрийн хоол иддэг, өөрийгөө хязгаарладаггүй тарган хүмүүс ч гэсэн хязгаарлагдмал хоолны дэглэмийг дэмжигчдээс илүү урт наслах магадлал өндөр байдаг. Жишээлбэл, нүүрсустөрөгчийн хоолны дэглэм, ялангуяа үр тарианы дутагдлаас болж 1 хүн тутмын 5 нь нас бардаг.
2017 онд хоол тэжээлийн дутагдлын улмаас 10.9 сая, тамхи татахаас 8 сая хүн нас баржээ. Муу хоол тэжээл нь үхлийн гол шалтгаан болох зүрх судасны өвчин, чихрийн шижин, хавдар судлалд хүргэдэг.
Олон төрлийн хоол идэж, моно-хоолны дэглэмийг зүй бусаар ашиглаарай.
2. “Цагаан үхэл” - чихэрлэг биш боловч давслаг
Хоол идэх эмгэгийн улмаас нас барах гол шалтгаан нь элсэн чихэр, давс биш юм ... Эцсийн эцэст хүмүүст өдөрт 3,000 мг -аас ихгүй хэрэглээ шаардагддаг бөгөөд жинхэнэ масс нь 3,600 мг байдаг. давсны ихэнх нь боловсруулсан болон бэлтгэсэн хоол хүнснээс биед нэвтэрдэг. Тиймээс супермаркетуудын бэлэн хоолны хэлтсийг хайх, гэртээ ганцаараа хоол хийх нь ховор байдаг.
3. Хүнсний пирамидын үндэс суурь - үр тариа
Хэрэв хоолны цэсэнд бүхэл бүтэн үр тариа ороогүй бол хүний бие махбодид муугаар нөлөөлдөг. Шаардлагатай тоо хэмжээ - өдөрт 100-150 гр, жинхэнэ хэрэглээ нь 29 гр. ... бүхэл бүтэн улаан буудайн талх, үр тариа нь эрүүл хооллолтын үндэс байх ёстой. Хуучин ЗСБНХУ-ын орнуудад хоолны дэглэмээс үүдэлтэй нас баралтын гол шалтгаан, үр тарианы хангалтгүй хэрэглээ.
4. Өглөө, оройд жимс жимсгэнэ
Жимсний цэсийн дутагдал нь эрүүл мэндэд нөлөөлдөг. Шаардлагатай тоо хэмжээ-өдөрт 200-300 грамм (2-3 дунд алим), бодит хэрэглээ-94 гр (нэг жижиг алим).
Эрүүл тос, олон ул мөр элемент, витамины эх үүсвэр бол бүх төрлийн самар, үр юм. Шаардлагатай тоо хэмжээ - өдөрт 16-25 грамм (хушга) Норм - цөөн хэдэн самар, үр.
6. Хүнсний ногоо нь хоолны дэглэмийн үндэс болдог
Хүнсний ногооны хэрэгцээ өдөрт 290-430 гр (дунджаар 5-7 лууван), бодит хэрэглээ 190 гр (3 дунд лууван) байдаг. "Цардуултай" төмс, амтат лууван, хулуунаас бүү ай; дуртай зүйлээ идээрэй. Бүх ногоо нь хүмүүсийг эрт нас барахаас хамгаалахад тустай.