Дэлхий даяар жил бүр 1,3 тэрбум гаруй тонн хүнсний бүтээгдэхүүн хаягдаж байна. Дэлхийн 1 тэрбум өлсгөлөнд нэрвэгдэгсдийг хооллоход АНУ болон Европын хогийн цэгт хаягдаж буй хүнсний дөрөвний нэг хүрэхгүй хувь нь хэрэгжих боломжтой.
Саяхан болсон Дэлхийн эдийн засгийн форумд хүнсний хаягдлыг жилд 20 сая тонн хүртэл бууруулах нь 12 он гэхэд дэлхийн хүнсний тогтолцоог өөрчлөхөд туслах 2030 арга хэмжээний нэг гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн.
Мөн Өмнөд Солонгос тэргүүлж, одоо хүнсний хог хаягдлынхаа 95 хувийг дахин боловсруулж байна.
Гэхдээ ийм үзүүлэлт Өмнөд Солонгост үргэлж байгаагүй. Өмнөд Солонгосын уламжлалт хоол болох панчанг дагалддаг амны хөндийн хачир нь ихэвчлэн иддэггүй бөгөөд энэ нь дэлхийн хамгийн их хүнсний алдагдалд хүргэдэг. Өмнөд Солонгост нэг хүн жилд 130 гаруй кг хүнсний хог хаягдал гаргадаг.
Харьцуулбал Европ болон Хойд Америкт нэг хүнд ногдох хүнсний хаягдал жилд 95-115 кг байна гэж НҮБ-ын Хүнс, хөдөө аж ахуйн байгууллагаас мэдээлэв. Гэвч Өмнөд Солонгосын засгийн газар эдгээр уулсын хог хаягдлыг устгахын тулд эрс арга хэмжээ авчээ.
2005 онд Өмнөд Солонгос хүнсний хог хаягдлыг хогийн цэгт хаяхыг хориглож, 2013 онд засгийн газар хүнсний хог хаягдлыг био задалдаг тусгай уут ашиглан заавал дахин боловсруулах журмыг нэвтрүүлсэн. Дунджаар дөрвөн ам бүлтэй гэр бүл эдгээр уутанд сард 6 доллар төлдөг нь хүмүүсийг өрхийн бордоо болгоход түлхэц болдог.
Мөн уутны хураамж нь уг схемийг хэрэгжүүлэх зардлын 60%-ийг хамардаг бөгөөд энэ нь дахин боловсруулсан хүнсний хог хаягдлыг 2 онд 1995% байсан бол өнөөдөр 95% хүртэл нэмэгдүүлсэн байна. Дахин боловсруулсан хүнсний хог хаягдлыг бордоо болгон ашиглахыг Засгийн газар зөвшөөрсөн ч зарим нь малын тэжээл болдог.
Ухаалаг савнууд
Энэхүү схемийг амжилттай хэрэгжүүлэхэд технологи тэргүүлэх үүрэг гүйцэтгэсэн. Улсын нийслэл Сөүл хотод жинлүүр, RFID төхөөрөмжөөр тоноглогдсон 6000 автомат чингэлэг суурилуулжээ. Автоматууд нь орж ирж буй хүнсний хог хаягдлыг жинлэн авч, иргэдийн иргэний үнэмлэхээр төлбөр авдаг. Автомат машин нь хотын хүнсний хог хаягдлын хэмжээг зургаан жилийн дотор 47 тонноор бууруулсан гэж хотын удирдлагууд мэдэгдлээ.
Оршин суугчид хог хаягдлаас чийгийг нь салгах замаар жингээ багасгахыг зөвлөж байна. Энэ нь тэдний хог хаягдлыг зайлуулах зардлыг бууруулаад зогсохгүй хүнсний хог хаягдал нь 80 орчим хувь чийг агуулдаг бөгөөд энэ нь хотын хог хаягдлыг цуглуулах төлбөрт 8,4 сая доллар хэмнэдэг.
Биологийн задралд ордог уутны схемийг ашиглан цуглуулсан хог хаягдлыг боловсруулах үйлдвэрт шахаж, үлдэгдэл чийгийг зайлуулж, био хий, био тосыг бий болгоход ашигладаг. Хуурай хог хаягдлыг бордоо болгон хувиргаж, улмаар хот суурин газрын тариалангийн хөдөлгөөнийг өдөөхөд тусалдаг.
Хотын фермүүд
Сүүлийн долоон жилийн хугацаанд Сөүл хотын ферм, цэцэрлэгийн тоо зургаа дахин нэмэгджээ. Одоо тэд 170 га талбайтай буюу 240 орчим хөлбөмбөгийн талбайтай тэнцэнэ. Тэдгээрийн ихэнх нь орон сууцны барилгуудын хооронд эсвэл сургууль, хотын барилгын дээвэр дээр байрладаг. Нэг ферм нь орон сууцны байшингийн подвалд хүртэл байрладаг бөгөөд мөөг тариалахад ашиглагддаг.
Эхний зардлын 80-100 хувийг хотын захиргаа хариуцдаг. Уг схемийг дэмжигчид хотын фермүүд зөвхөн орон нутгийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлээд зогсохгүй хүмүүсийг нийгэмд нэгтгэдэг бол хүмүүс бие биенээсээ тусгаарлагдаж илүү их цагийг өнгөрөөдөг гэж ярьдаг. Хотын захиргаа хотын фермүүдийг дэмжих зорилгоор хүнсний хог хаягдлын бордоог суурилуулахаар төлөвлөж байна.
Тиймээс Өмнөд Солонгос маш их ахиц дэвшил гаргасан - гэхдээ Панчанг яах вэ? Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар Өмнөд Солонгосчууд үнэхээр хүнсний хог хаягдалтай тэмцэх гэж байгаа бол хоолны дэглэмээ өөрчлөхөөс өөр аргагүй.
Солонгосын “Тэг хог хаягдлын сүлжээ” ТББ-ын дарга Ким Ми Хва: “Хүнсний хог хаягдлыг бордоо болгон ашиглахад хязгаар бий. Энэ нь бусад орны нэгэн адил нэг аягатай хоол хийх уламжлалд шилжих, ядаж хоол дагалддаг панчаны хэмжээг багасгах гэх мэт бидний хооллох зуршилд өөрчлөлт оруулах шаардлагатай байна гэсэн үг.”