Окра буюу ladyfingers гэгддэг окра нь зүүн хойд Африкийн хамгийн алдартай, тэжээллэг хүнсний ногооны нэг юм. Ургамлыг халуун орны болон дулаан уур амьсгалтай бүс нутагт тариалдаг. Хуурай, чийг сайтай хөрсөнд хамгийн сайн ургадаг. Окра жимс нь хамгийн бага илчлэгтэй хүнсний ногооны нэг юм. 100 гр порц нь 30 калори, холестерол, ханасан өөх тос агуулдаг. Гэсэн хэдий ч хүнсний ногоо нь эслэг, эрдэс бодис, витаминаар баялаг эх үүсвэр бөгөөд жингээ хянахын тулд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ихэвчлэн зөвлөдөг. Окра нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулж, өтгөн хаталтын шинж тэмдгийг арилгах наалдамхай бодис агуулдаг. Окра нь их хэмжээний А аминдэм, бета-каротин, зеаксантин, лютеин зэрэг антиоксидант агуулдаг. Таны мэдэж байгаагаар А витамин нь салст бүрхэвч, арьсны эрүүл байдлыг хадгалахад шаардлагатай байдаг. Ladyfingers нь В витамин (ниацин, витамин В6, тиамин ба пантотений хүчил), витамин С, К-ээр маш их баялаг юм. Витамин К нь цусны бүлэгнэлтийн ферментийн кофактор бөгөөд ясны бат бөх байдалд зайлшгүй шаардлагатай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
2022-11-11