Агуулга
Нартай дулаахан өдрүүд эхэлмэгц сүнс байгальтай эв нэгдэлтэй байхыг хүсдэг бөгөөд бие нь kebab шаарддаг. Энэхүү уламжлал нь зөвхөн бидэнд төдийгүй бусад олон ард түмэнд ойр байдаг. Энэ нь хаанаас ирснийг та бодож байсан уу? Гарал үүсэл нь хэн байсан бэ? Үүнтэй ямар ёс заншил холбоотой вэ? Soft Sign брэндийн мэргэжилтнүүдтэй хамт аялалд явж, дэлхийн янз бүрийн улс орнуудад зугаалгаар явах сонирхолтой бүх зүйлийг сурахыг танд санал болгож байна.
Аман тулаанууд
Далын тайлбар толь бичигт зугаалгыг "атираагаар хийсэн амттан эсвэл братчинтай хөдөө үдэшлэг" гэж хэлдэг. Бидний алс холын өвөг дээдэс амьтдын арьс ширний ажилд маш их дуртай байсан гэж бид баттай хэлж чадна. Түймрийн дэргэд зан үйлийн бүжиг - зугаалгаар зугаа цэнгэл гэж юу вэ?
Хэрэв бид "пикник" гэдэг үгийн үндсийг авч үзвэл энэ нь францын "пиккер" - "хатгах", "ника" - "тодорхой жижиг зүйл" гэсэн үгнээс гаралтай юм. Жижиг махыг шорлог дээр өлгөдөгтэй адилхан санамсаргүй байдлаар нэгэн зэрэг гарч ирдэг. Энэхүү хэл шинжлэлийн ажиглалт нь зугаалгыг зохион бүтээсэнд францчуудад талархах ёстойг харуулж байна. Гэсэн хэдий ч Британичууд үүнтэй санал нийлэх магадлал багатай юм. Илүү нарийвчлалтай хэлэхэд Кембрижийн филологичид санал нийлэхгүй байна. Тэдний хувилбараар "пикник" гэдэг үг нь англи хэлний "pick" - "наалдах" эсвэл "барих" гэсэн үгнээс гаралтай. Мөн тэд энэ үзэгдлийг өөрсдийн бүтээл гэж үздэг. Тэгэхээр эцсийн эцэст хэн нь зөв бэ?
Амжилтын мэдрэмжээр
Үнэн бол үргэлж урьдын адил дунд байдаг. Энэ үгийг францчууд зохион бүтээсэн бөгөөд энэ үзэгдлийг өөрөө англичууд зохион бүтээжээ. Эхэндээ Англид зугаалгаар явах нь амжилттай агнуурын логик бөгөөд хамгийн удаан хүлээгдэж буй дүгнэлт байв. Ойн гүнд тухтай булан сонгож, тэнд хуаран байрлуулж, гал асааж, шинэхэн арьстай, нядалсан махыг ил гал дээр шарсан байв. Их Британийн язгууртнууд өөрсдийгөө хооллохдоо хөнжил хөнжил, сагстай авдар анх хэрэглэж байсан гэж мэдэгджээ.
Өнөөдөр англи хэл дээр орчин үеийн пикник хийх нэмэлт нөхцөл бол ан хийх явдал юм. Түүний гол хоол бол Шотландын өндөг юм. Эдгээр нь шаржигнасан талхны талхны дор татсан махны үслэг дээлээр чанасан өндөг юм. Нэмж дурдахад тэд чеддар, анчоус, өргөст хэмх бүхий сэндвич, тугалын мах, корниш боов, гахайн бялуу хийх нь гарцаагүй. Тэд энэ бүгдийг цагаан эсвэл ягаан дарсаар угаана.
Явцгаая, хөөрхөн охин, зугаалж үзье
Францчууд ан хийх гэх мэт харгис зугаа цэнгэлд дургүй байв. Тиймээс тэд цэвэр эрчүүдийн зугаа цэнгэлийг бүсгүйчүүдийн романтик зугаа цэнгэл болгон хувиргасан. Тиймээс, XVII зуунд франц хэлээр зугаалах гэдэг нь нуур дээр чөлөөтэй завиар явах, нээлттэй ажлын шүхэр дор жижиг яриа, хөнгөн зууш гэсэн үг юм.
Тийм ч учраас өнөөг хүртэл Францын ердийн гэр бүлийн зугаалгын сагсан дээрээс та ихэвчлэн шинэ багет, нутгийн бяслагны хэд хэдэн сорт, хатаасан мах эсвэл хиам, түүнчлэн шинэ жимс олж болно. Нэг шил сайн франц дарс багтсан болно. Мөн гастрономийн хэт их зүйл байхгүй болно.
Гэсэн хэдий ч заримдаа францчууд дунд зэргийн тухай мартаж, амттай, чимээ шуугиантай, өргөн цар хүрээтэй зугаацах талаар санаа зовдоггүй хэвээр байна. Тиймээс 2002 онд Бастилийн өдрийг тохиолдуулан тус улсын эрх баригчид улсын хэмжээнд 4 сая орчим хүн оролцсон пикник зохион байгуулжээ.
Гэнэтийн төгсгөлтэй пикник
Орос улсад хүмүүс зугаалгын уламжлалыг хурдан үнэлдэг байв. Тэдний хамгийн "сониуч" нь Крымын дайны үеэр болсон байж магадгүй юм. Алма голын ойролцоох чухал тулалдааны өмнөхөн Оросын генералуудын нэг нь Петрийн ач хүү, адмирал Александр Меньшиковт "Бид дайсан руу малгай шидэх болно" гэж мэдэгджээ. Оросын цэргүүдийн командлагч тайван сэтгэлтэй хүн бүрийг ялалт байгуулсан тулааныг нүдээр үзэхийг урив. Талх, цирк хүлээж байсан хүмүүс ойролцоох толгод дээр илүү тохь тухтай газруудыг авав. Гэхдээ ийм гайхалтай төгсгөлийг хэн ч хүлээж байгаагүй - Оросын арми ялагдав.
Өнөөдөр бидний үзэж байгаагаар пикник, шарсан мах хоёр нийлэв. Бид гол хоолоо Дорнодоос нүүдэлчин ард түмнээс зээлж, танигдахын аргагүй өөрчилсөн. Никита Хрущевын үед хотоос гадагш гарч, гитартай галын дэргэд суух уламжлал түгээмэл болсон. Тэр зуны амралтаараа алдартай амраг байсан нь гайхах зүйл биш юм.
Нүүрс дээр залхуу чамин
Австралийн пикник нь бут сөөг, эсвэл абориген хоолгүйгээр хэзээ ч дуусдаггүй. Энэ улсад үхрийн махны стейкийг нүүрсэн дээр тавиад зогсохгүй имж, пассум, эму тэмээн хяруул, бүр матрын мах ч тавьдаг.
Япончууд зугаалгаар хаашаа ч явахгүй байхыг илүүд үздэг. Тааламжтай kebab дэлгүүрүүдийг аль ч хотод алхам тутамд олж болно. Тэднийг якитори гэж нэрлэдэг. Яг л хулсан мод дээрх уламжлалт тахианы шорлог шиг. Ихэвчлэн жижиглэсэн шувууны мах, аяга таваг, арьсыг хатуу бөмбөг болгон өнхрүүлж, шорлог дээр шарж, чихэрлэг, исгэлэн таараар хийнэ.
Тайландчууд гудамжны хоолыг илүүд үздэг бөгөөд дуртай kebab -аа хүссэн үедээ иддэг. Гахайн мах, тахиа эсвэл загасаар хийсэн бяцхан хэмжээтэй сатай kebab нь ялангуяа дуртай байдаг. Махыг эхлээд ургамлаар даршилж, дараа нь усанд дэвтээсэн нимбэгний мөчир дээр хаддаг. Анхилуун үнэр, амт нь тансаг хүмүүсийн баталснаар зүйрлэшгүй юм.
Зугаалгаар явах дуртай нь бүх үндэстнийг нэгтгэдэг. Энэ нь байгальд амрах нь амархан бөгөөд тайван байдаг тул гайхах зүйлгүй юм. Ялангуяа kebab -ийн дур булаам үнэр нь хоолны дуршилыг өдөөх болно. TM "Зөөлөн тэмдэг" нь тайван амралтанд юу ч саад болохгүй гэдгийг баталгаажуулсан. Өндөр чанартай цаасан алчуур, салфетка бол байгалиас гадуур хийх боломжгүй зүйл юм. Тэд танд тайтгарал, жинхэнэ халамжийг өгөх бөгөөд ингэснээр та удаан хүлээсэн гэр бүлийн зугаалгаар явах боломжтой болно.