Зуурсан гурил зуураад нимгэн бялуу болгож, боломжтой бол тэгш өнцөгт болгоно. Үүнийг хоёр хэсэг болгон хайчилж, эхний таваг дээр тавиад контурын дагуу тойрог хайчилж, нөгөөг нь хутга эсвэл тусгай галзуу ашиглан 5-1 см өргөнтэй 1,5 тууз болгон хайчилж, зуурсан гурилан дээр торны загвар үүсгэнэ. Тойргийг талыг нь нугалаад урвуу хэлбэртэй конус болгон нугалаад ирмэгийг нь бага зэрэг нугална. Туузыг нугалахдаа цэцгийн суурийг ээлжлэн боож, бага зэрэг мушгиж, үзэсгэлэнтэй сарнай цэцэг хий. Тэднийг хуруугаараа дарахаа бүү мартаарай, эс тэгвээс найрлага задрах болно. Бялуу эсвэл бялууны төв хэсэгт ёроолыг сүү, цавуугаар тосолно.
Чимэглэлийн зориулалттай зуурсан сарнай: хоёр дахь арга
Танд хэрэгтэй болно (хоёр дунд сарнайн хувьд):-80-100 гр зуурсан гурил; - 1 шар.
Зуурсан гурилыг нимгэн өнхрүүлж, кофе аягаар 5-7 тойрог гаргаж ав. Тэднийг "галт тэрэг" -ээр нэг нэгээр нь байрлуулж, 1 см -ийн хүрэлцэх хэсгийг үүсгэн хуруугаараа аюулгүй бэхлээрэй. Энэ гинжний богино хажуугаар хатуу өнхрүүл. Үүнийг яг хоёр хэсэгт хувааж, тайрах цэгүүд болох сарнайн ёроолд дараад дэлбээ дэлгэнэ. Тогтвортой байхын тулд түүхий шар дээр цэцэг тарьж бялууг чимэглээрэй.
Жигнэмэгийн зуурмагаар хийсэн амтат сарнай
Танд хэрэгтэй болно (10-15 сарнайн хувьд):-5 тахианы өндөг; - 200 гр элсэн чихэр; - 200 гр гурил; - чихэрлэг сүрэл; - ургамлын тос; - хөвөн бээлий.