Агуулга
- Улаан өндөгний талх
- Цөцгий гичний соустай туулай
- Өндөг, спаржа, утсан хулд, улаан түрс бүхий шарсан талх
- Бүйлс, үзэм бүхий бялуу
- Хаврын ногоотой хурга
- Нохойн салат, шинэхэн ногоотой анхилуун үнэртэй завь
- Гичийг шатаасан гахайн мах
- Поркини мөөгөөр чанасан байцаа
- Улаан өндөгний баярын
- Улаан өндөгний баярын шоколадтай өндөг
“Улаан өндөгний баярын өдрөөс хойш миний хувьд хавар эхэлдэг, хуанлийн хавар биш, үгүй, энэ бол жинхэнэ. Тэр хавар, тэнгэр өөр байхад, хайлсан цасан дороос газрын үнэр үнэртэх үед ... Улаан өндөгний баярын үеэр бид эцэст нь гэсгээж, ичээнээсээ гарч, шинэ амьдрал эхлүүлдэг! Хүүхэд байхдаа Улаан өндөгний баяр нь цардуултай маалинган даавуу, цэвэр байдлын үнэртэй үргэлж холбоотой байдаг. Гэртээ бүх зүйл дуугарч эхлэв. Бид цэвэрлэж, цонх угааж, шинэ хөшиг өлгөв. Байшингийн төвд, гал тогоонд ням гарагийн баярын баярын бэлтгэл ажил эхэлсэн. Тэд мах, загасны мах, хамгийн чухал нь бялуу, өнгөт өндөг чанаж болгосон "гэж Юлия эрүүл хоол хүнс миний дурсамжаас хуваалцжээ. Найз нөхөд, та аль хэдийн баярын Улаан өндөгний баярын цэс хийсэн үү? Манай шинэ цуглуулгаас жорыг үзээрэй. Онцгой хоол хийх цаг боллоо!
Улаан өндөгний талх
Пистачиосыг давсгүй авах нь дээр байдаг, гэхдээ олоогүй бол зуурсан гуриландаа илүү их чихэр нэмээд л болно. Зүслэгээр гэрэлтсэн дүүргэгчийн ачаар энэ талх маш баяртай харагдаж байна!
Цөцгий гичний соустай туулай
Туулайнаас ясыг бүү хая. Та шөлийг тэдгээрийн үндсэн дээр чанаж эсвэл ямар нэгэн зүйл чанах үед амтанд нэмж болно.
Өндөг, спаржа, утсан хулд, улаан түрс бүхий шарсан талх
Хэрэв хоол хийсний дараа өндөгийг нэн даруй хүйтэн усаар дүүргэхгүй бол халуун уураг шарыг үргэлжлүүлэн халааж, зөөлөн чанасан өндөг гарахаа болино.
Бүйлс, үзэм бүхий бялуу
Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан гурилыг шигших хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр зуурсан гурил нь агаартай, хөнгөн бөгөөд амьсгалах болно. Би ямар ч зуурсан гуриланд бага зэрэг давс нэмээд шинэлэг, уйтгартай биш, эмээ маань бялууг кардамонгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй болно. Кардамон нь зуурсан гурилыг гайхалтай сайхан үнэртэй болгодог, гэхдээ та үүнийг хэтрүүлж чадахгүй, учир нь үнэр нь маш хүчтэй бөгөөд санаагаа бүхэлд нь сүйтгэж болзошгүй юм.
Хаврын ногоотой хурга
Хэт хуурай биш болохын тулд өөх тос багатай биш туранхай мах авах нь дээр. Гэхдээ ямар ч ногоо тохиромжтой, яншуй үндэс эсвэл яншуй үндэс энд сайн ажилладаг. Хүнсний ногоог хэт нарийн хэрчих шаардлагагүй, эс тэгвээс тэд мөөг болж хувирна. Шөлийг хүнсний ногоо биш харин мах болгон ашиглаж болно.
Нохойн салат, шинэхэн ногоотой анхилуун үнэртэй завь
Интоорын оронд та том биш хэрчсэн бусад улаан лоолийг ашиглаж болно. Хэрэв та илүү хурц дуртай бол салатанд чинжүү нэмнэ.
Гичийг шатаасан гахайн мах
Гахайн махны хэмжээнээс хамааран нэг хагасаас гурван цаг хүртэл жигнэх ёстой. Гичийн ачаар мах нь шүүслэг хэвээр үлдэж, чихэрлэг, халуун ногоотой амтыг олж авдаг бөгөөд гахайн махыг зууханд хатаахыг зөвшөөрдөггүй.
Поркини мөөгөөр чанасан байцаа
Энэ бол байцааны Литвийн жор бөгөөд цагаан байцааны оронд та Савой эсвэл Хятад ашиглаж болно. Хэрэв танд шинэхэн мөөг байгаа бол тэдгээрийг хоол хийх төгсгөл хүртэл байцаа руу нэмж оруулах нь зүйтэй. Байцаа бараг бэлэн болсны дараа туршаад, шаардлагатай бол давс нэмээд хүсвэл булан навч, кориандра, чинжүү, арц нэмж болно.
Улаан өндөгний баярын
Улаан өндөгний баярын цөцгийн тос, өндөг хоёулаа өрөөний температурт байх ёстой бөгөөд зуслангийн бяслаг нойтон биш, эс тэгвээс ус гарч ирэхийн тулд даралтын дор байлгах хэрэгтэй болно. Би зуслангийн бяслагыг агаар шиг болгохын тулд шигшүүрээр дамжуулдаг. Үүнийг модон халбагаар холих шаардлагатай бөгөөд урт байх тусам илүү сайн байх болно - массын тууштай байдал нь маш торгомсог байх ёстой.
Улаан өндөгний баярын шоколадтай өндөг
Cointreau бол тод амттай улбар шар ликёр боловч хэрвээ чангаанзанд хандмал байвал нэмж үзээрэй, та чангаанзтай чангаанзны зөв хослолыг авах болно!
Улаан өндөгний баяраар хоол хийх жорыг та миний ойролцоох Юлия эрүүл хоолны "Улаан өндөгний цэс" номноос олж болно. Тааламжтай тогооч!