Жин хасах, эрүүл мэндэд зориулагдсан эслэг: үүнийг ашиглах хэрэгцээ юу вэ

Целлюлозыг хүнсний эслэг гэж нэрлэдэг ургамлын гаралтай бүх хоолонд: хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тариа, буурцагт ургамал. Хүнсний ногооны эслэг гэж юу вэ? Энэ бол шингэдэггүй ургамлын хэсэг боловч бидний биеийн физиологийн процесст эерэг нөлөө үзүүлдэг. Тэгэхээр, эслэгийн хэрэгцээ яагаад жингээ хасдаг вэ, энэ нь ямар бүтээгдэхүүнд агуулагддаг вэ?

Шилэн нь ходоод гэдэсний замд шингэдэггүй. Манай ферментүүд эслэгийг устгах чадваргүй тул гэдэс дотор өөрчлөгдөөгүй байдаг. Гэсэн хэдий ч тэнд ашигтай гэдэсний микрофлороор метаболизмд ордог. Тиймээс эслэг нь жин хасах, ходоод гэдэсний замын хэвийн үйл ажиллагаа, бие махбодийг хортой хорт бодисоос цэвэрлэхэд тустай.

Хоол тэжээлийн талаархи бусад хэрэгтэй нийтлэлүүдийг уншина уу.

• ЗОХИЦУУТ ТЭМДЭГЛЭЛ: РР руу шилжих хамгийн бүрэн гүйцэд гарын авлага
• Жин хасахад бидэнд нүүрс ус, энгийн, нарийн төвөгтэй нүүрс ус яагаад хэрэгтэй вэ?
• Жин хасах, булчинд зориулсан уураг: таны мэдэх ёстой бүх зүйл
• Калори тоолох: калори тоолох хамгийн дэлгэрэнгүй гарын авлага!
• Шилдэг 10 спортын нэмэлт тэжээл: Булчингийн өсөлтөд юу хэрэгтэй вэ

Шилэн эсийн талаархи ерөнхий мэдээлэл

Шилэн бол хүний ​​хувьд зайлшгүй чухал бодис юм. гэхдээ ердийн хоолны дэглэмд хүнсний үйлдвэр хөгжихөд энэ нь маш их алддаг байв. Өнөөдөр дэлхий нийтээр боловсруулсан эрин үеийг туулж байна цэвэршүүлсэн эд эсээс цэвэрлэгддэг бүтээгдэхүүн. Жишээлбэл, бор будаа боловсруулсны дараа өнгөлсөн цагаан будаа, олон төрлийн үр тариа - цагаан гурил эсвэл халуун үр тариа, жимсний шүүс, мармелад, чанамал авах боломжтой. Эсвэл бүр хамгийн улиг болсон жишээг авч үзье: нишингийн элсэн чихэр цэвэршүүлсэн элсэн чихэр авдаг. Тиймээс энэ процесст байгаа бүтээгдэхүүнүүд нь хүнсний эслэгээр дутагдаж байна.

Энэ бүхэн нь зайлшгүй шаардлагатай хоол хийх, түүний хэрэглээг хөнгөвчлөх болно. Гэвч олон төрлийн цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүний лангуун дээрх ахиц дэвшил, гадаад төрхтэй зэрэгцэн хүн төрөлхтөн бие махбодид эслэг дутагдах асуудалтай тулгарч байна. Тиймээс энэ нь хүнсний эслэгийн дээд хэмжээг агуулсан хивэг зэрэг улам бүр түгээмэл бүтээгдэхүүн болж байна.

Хүнсний эслэг нь уусдаг, уусдаггүй байж болно.

• Уусдаг хоолны утасустай харьцах нь вазелин хэлбэртэй болдог. Уусдаг хүнсний эслэгт буурцагт ургамал, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, замаг орно.
• Уусдаггүй хоолны утас: устай харьцсан ч өөрчлөгдөхгүй. Үүнд үр тарианы бүтээгдэхүүн, үр орно.

Биеийн хэвийн үйл ажиллагааны хувьд уусдаг ба уусдаггүй эслэгийг хоёуланг нь хэрэглэх хэрэгтэй. Тэд янз бүрийн функцийг гүйцэтгэдэг бөгөөд тэдгээрийг үргэлж сольж чаддаггүй.

Шилэн эсийн жин хасах, эрүүл мэндэд тустай 8 давуу тал

1. Шилэн эсийн хангалттай хэрэглээ хоолны дуршил буурдаг. Ходоодны шүүсний нөлөөн дор уусдаггүй эслэг нь ходоодыг дүүргэж, ханасан мэдрэмжийг удаан хугацаанд өгдөг. Энэ бол жингээ хасахад зориулагдсан эслэгийн хэрэглээний гол давуу талуудын нэг юм.
2. Уусдаггүй эслэг нь гэдэс дотрыг зохицуулж, ялзрахаас сэргийлж, амархан нүүлгэн шилжүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Энэ нь хоол боловсруулахад хэцүү, өтгөн хатах шалтгаан болдог олон хоол иддэг хүмүүст ялангуяа үнэн байдаг (тэдгээрийн дотор зөвхөн "хортой" амттан, түргэн хоол төдийгүй мах, сүүн бүтээгдэхүүн гэх мэт).
3. Бие махбодоос уусдаг эслэгээр хаягдал бүтээгдэхүүн, хорт бодисыг зайлуулах. Ялангуяа чухал эслэг бол жин хасахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Илүүдэл өөх тосоос ангижрах нь бие махбод дахь хорт бодисыг ялгаруулж, хүнсний эслэг нь бие махбодийг хорт бодисоос цэвэрлэхэд тусалдаг.
4. Шилэн гэдсэнд тарихад элсэн чихрийн шингээлтийг удаашруулж инсулины нийлэгжилтийг бууруулж, хүнсний бүтээгдэхүүний гликемик индексийг бууруулдаг. Жишээлбэл, хүрэн будаа нь гликемийн индекс 50, өнгөлсөн цагаан будаа нь 85 орчим байдаг бөгөөд энэ нь жин хасахад эслэгийг дэмждэг хүчтэй аргумент юм. Түүнчлэн, хүнсний эслэг нь таргалалт, чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх юм.
5. Fiber нь гэдэсний микрофлорыг хэвийн байдалд оруулдаг. Ердийн микрофлор дархлаа нэмэгдүүлдэг, мөн түүний дутагдал нь арьсны дэлбэрэлт, арьсны өнгөний байдал, ходоодны хямрал, гэдэс дүүрэхэд хүргэдэг.
6. Шилэн нь холестеролыг шингээж, бие махбодоос ялгардаг. Энэ нь зүрх судасны өвчин, судасны эрсдлийг бууруулдаг.
7. Бүдүүн эслэг нь бүдүүн гэдэсний ханыг өдөөдөг хорт хавдар үүсэхэд саад учруулдаг. Үүний дагуу шулуун гэдэс, бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын эрсдлийг бууруулсан.
8. Эслэг агуулсан хүнсний хэрэглээний бас нэгэн үнэлж баршгүй нэмсэн зүйл бол цөсний хүүдийд чулуу үүсэх эрсдлийг бууруулах явдал юм.

Таны харж байгаагаар жингээ хасах, эрүүл мэндээ хадгалахад эслэгийн ашиг тусыг онцлон тэмдэглэж болохгүй. Харамсалтай нь ихэнх хүмүүс байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг үл тоомсорлож, эслэггүй боловсруулсан хоолыг илүүд үздэг. Гэхдээ хэрэв та хүнсний эслэгийн хэрэглээг нэмэгдүүлэхээр шийдсэн бол (жин хасах, эрүүл мэндийн хувьд), бид үүнийг хэрхэн яаж хийх талаар зарим зөвлөмжийг танд санал болгож байна.

Шилэн хэрэглээний талаархи зөвлөмжүүд

1. Сайн хоол боловсруулах эрхтэн, турах эслэг нь зайлшгүй шаардлагатай. Тиймээс жимс, хүнсний ногоо, самар, хатаасан жимс, үр, буурцагт ургамал, үр тариа, хивэг эсвэл том ширхэгтэй нунтагласан талхыг тогтмол хэрэглэж байх.
2. Эслэг дутагдалтай цэвэршүүлсэн хүнсний хэмжээг багасгах боломжтой. Өөрөөр хэлбэл, бор будаа, хивэгтэй талх, нишингийн элсэн чихэр зэргийг илүүд үздэг. Сүүн бүтээгдэхүүн, махны эслэг нь огтхон ч биш гэдгийг санаарай.
3. Хүнсний ногооны дулааны боловсруулалтын явцад зөвхөн 20 минутын турш хоол хийх нь хоёр дахин багасна. Хүнсний ногоог шинэхэн хэрэглэхийг хичээ, эсвэл хоол хийх дуусахад л нэмж хамгийн хэмнэлттэй байдлаар чанаж идээрэй.
4. Шилэн эсийн бичлэгийн агууламж нь хивэг юм. Эдгээрийг үр тариа, шөл, тараг дээр нэмбэл таны хоолны дуршил буурч, хоол боловсруулах чадвар сайжирна. Үүний өмнө хивэгийг бүлээн усанд дэвтэж, хавагнах хүртэл 20 минут хүлээх хэрэгтэй. Хэрэв та шөлөнд хивэг нэмбэл талхыг бүрэн орлодог бол үдийн хоол нь илүү тэжээллэг, эрүүл байх болно. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та амттай, анхилуун шөл хийхийг хүсвэл энд даршилсан ногооны олон сонголтыг үзээрэй.
5. Хэрэв таны хоолны дэглэмд олон ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тариа, хивэг хэрэглэж болохгүй. Бусад бүх тохиолдолд энэ бүтээгдэхүүн зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
6. Зарим хүмүүс бүдүүн ширхэгтэй эслэгийг хэвийн хэмжээнд хэрэглэдэг ч гэдэс дүүрэх шалтгаан болдог. Энэ нь гэдэсний микрофлорын өвөрмөц онцлогтой холбоотой юм. Энэ тохиолдолд эслэгийг жижиг хэсгүүдэд хэрэглэж, аажмаар өөрийн хэрэглээнд тохируулан бие махбодоо тохируулж хэрэглээрэй.
7. Илүүдэл эслэг идэж болохгүй. Энэ нь бие махбодийг цэвэршүүлэх сорбент тул ялгарч болох хорт бодисын хамт ашигтай микроэлемент, витамин агуулдаг. Хүнсний ногооны эслэг нь хүний ​​хувьд зайлшгүй шаардлагатай бодис боловч түүнийг зүй бусаар ашигла.
8. Fiber нь их хэмжээний шингэнийг шингээдэг тул хэрэглээгээ их хэмжээний усаар дагалдана уу (2-3 аяга ус 20-30 гр хүнсний эслэг нэмнэ).
9. Хэрэв та ердийн бүтээгдэхүүнээр хоол тэжээлийн эслэгийг зөв хэмжээгээр хэрэглэдэггүй гэж бодож байвал тусгай нэмэлтийг худалдан авч болно. Шилэн материалыг нунтаг, мөхлөг, тэр ч байтугай тусгай баар хэлбэрээр үйлдвэрлэх боломжтой. Мөн тусдаа төрөл (целлюлоз, гемицеллюлоз, лигнин, пектин, бохь) болон хосолсон хувилбараар зардаг.
10. Ойролцоогоор эслэгийн хоногийн хэрэглээ 35-45 грамм (25 гр). Бүтээгдэхүүн дэх эслэгийн талаар дэлгэрэнгүй уншина уу, доороос үзнэ үү. Хэрэв та эслэгийн хүнсний хэрэглээний хэмжээг нэмэгдүүлэхээр шийдсэн бол үүнийг аажмаар хийх хэрэгтэй. Өдөр тутмын эслэгийн хэрэглээг нээх жишээ цэс:

Бүтээгдэхүүний эслэгийн агууламж: хүснэгт

Та хэр их хэмжээний эслэг хэрэглэдэгийг ойлгохын тулд бүтээгдэхүүн дэх өөх тосны агууламжтай хүснэгтийг санал болгож байна.

Бүтээгдэхүүн дэх өөх тосны агууламж бүхий өөр хүснэгт:

Эслэг ихтэй хоол хүнс:

Эрдэмтэд үүнийг нотолж байна эслэг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэх нь олон өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Тиймээс шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ, буурцагт ургамал, үр тариа, үр, хивэг идэх нь чухал юм. Жин хасахад үр дүнтэй эслэг, учир нь хоолны дуршил буурч, бие махбодийг хорт бодисоос цэвэрлэхэд тусалдаг.

Мөн үзнэ үү: чихэрлэг зүйлээс татгалзах 10 шалтгаан, түүнд хүрэх 10 зөвлөмж.