Жин хасахыг хүсч буй хүмүүс эслэгийг хайрлах хэрэгтэй. Fiber бол хүнсний ногоо, жимсний хальс, үр тарианы хальснаас олддог хүнсний эслэг юм. Энэ нь бие махбодид шингэдэггүй боловч үнэлж баршгүй ашиг тусыг өгч, хоолны дуршилыг бууруулж, илүүдэл жингээс хурдан салахад тусалдаг.
Эслэгийн төрөл
Шилэн нь үйл ажиллагааны болон ногоотой байж болно. Дэлгүүр, эмийн сангийн лангуун дээр та нэмэлт тэжээл хэлбэрээр таарсан функциональ эслэг байж магадгүй. Ургамлын гаралтай хоол хүнс бидний нүднээс далд байдаг ч зөв хооллоход онцгой үүрэг гүйцэтгэдэг.
Хүнсний ногооны эслэг, эслэг нь гэдэсний хэвийн үйл ажиллагаанд маш их хэрэгтэй байдаг. Тэд уусдаг ба уусдаггүй гэсэн хоёр төрөлтэй. Эхнийх нь шингэн рүү орж, хавдаж, вазелин шиг болдог. Ийм орчин нь ашигтай бактери (калоризатор) үүсэхэд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Уусдаг эслэг нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг даван туулах чадвартай бөгөөд ихэнх нь жимс, арвай, овъёос, далайн ургамал, буурцагт ургамлаас олддог.
Уусдаггүй эслэг нь хоол боловсруулах системд сайн нөлөөтэй. Тэд холестерол, цөсний хүчлийг зайлуулдаг. Үр тариа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэд ийм эслэг маш их байдаг.
Хэрэв та бага зэрэг ногоо, жимс жимсгэнэ идвэл хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагааг өдөөж болно. Шилэн материалыг зөвхөн хүнсний өвчний эмчилгээнд хэрэглэхээс гадна урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэхийг зөвлөж байна. Шилэн нь бүдүүн гэдэс, нарийн гэдэсний хорт хавдар, цөсний чулуу үүсэхээс сэргийлдэг.
Шилэн ба жингийн алдагдал
Шилэн хэрэглээ нь эрүүл мэндэд төдийгүй жин хасахад сайн нөлөөтэй болохыг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд нотолж байна. Бүх нууц нь хүнсний ногооны утас нь өөх тосны хуримтлалыг багасгахад тусалдаг. Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хүртэл шилэн эс хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүнийг шинэхэн ногоо, жимс жимсгэнэ, буурцагт ургамал гэх мэт, хоолны нэмэлт тэжээл хэлбэрээр хоёуланг нь хэрэглэж болно.
Examine-ийн эрдэмтдийн үзэж байгаагаар хоолны эслэг нь хоолны дуршилыг даван туулахад тусалдаг бөгөөд удаан хугацааны туршид ханасан мэдрэмжийг өгдөг. Энэ нь хоолны дуршил бууруулдаг ходоод гэдэсний замын механик рецепторуудын тухай юм. Эдгээр нь гормоноор бус харин ходоодны эд эсийг сунгах замаар идэвхждэг. Өөрөөр хэлбэл, та их хэмжээний хоол идэхдээ удаан, цатгалан мэдрэмж төрүүлэх рецепторуудыг идэвхжүүлдэг. Эслэгээр баялаг, цардуулгүй хүнсний ногоо нь хоолныхоо хэмжээг нэмэгдүүлэх, илчлэгийг хэтрүүлэхгүй байх хамгийн сайн арга юм.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ходоодоо дүүргэж, илчлэг ихтэй хоолоор хэтрэхгүй байх магадлалыг нэмэгдүүлэхийн тулд цардуулгүй хүнсний ногооны нэг хэсгийг идэхийг зөвлөж байна. Хүнсний эслэг нь хоол боловсруулах явцыг удаашруулдаг бөгөөд энэ нь цатгалдахаас гадна хүнсний гликемийн индексийг бууруулдаг. Тиймээс илүүдэл жинтэй хүмүүст өдөрт дор хаяж 3 нэгж хүнсний ногоо идэхийг зөвлөж байна.
Би хичнээн хэмжээний эслэг хэрэглэх ёстой вэ?
Жин алдах, эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд өдрөө Сагаган будаа, мюсли, ногоон алим эсвэл нэг аяга жүржийн шүүсээр эхлүүлэхэд л хангалттай.
Жин хасахад зориулсан эслэгийн хоногийн норм нь 25-40 грамм байдаг. Таны хоолны дэглэм дэх мянган калори тутамд 10-15 грамм байх ёстой. Хэрэв та 1,500 калори илчлэг идвэл дор хаяж 15 грамм эслэг авах хэрэгтэй бөгөөд орчин үеийн ихэнх хүмүүс 10 грамм ч иддэггүй.
Танд бяцхан зааварчилгаа өгөхийн тулд хамгийн нийтлэг хоол хүнсэнд хичнээн хэмжээний эслэг агуулагддаг талаарх мэдээллийг энд оруулав. Цагаан талхны зүсмэл нь 0.5 гр эслэг, хөх тариа-1 грамм, хивэг-1.5 грамм агуулдаг. Нэг аяга цагаан будаа-1.5 грамм, шанцайны ургамал-2.4 грамм, лууван-2.4 грамм, 1 жүрж-2 грамм.
Зөвхөн хүнсний ногооны бүтээгдэхүүнээр, ялангуяа үр тариа, жимс жимсгэнэ, цардуултай хүнсний ногоогоор өдөр тутмын нормыг олж авах нь тийм ч хялбар биш тул та өдөр тутмын илчлэгийн агууламж (калоризатор) -оос амархан гарах боломжтой. Үүнээс гадна дулааны боловсруулалт, хоолыг нунтаглах нь хүнсний эслэгийг устгадаг. Жишээлбэл, 100 гр төмсөнд 2 гр эслэг дотор, харин хальсалж чанаж болгосон ч юу ч үлдэхгүй.
Тиймээс хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бүтээгдэхүүнийг хамгийн бага боловсруулалтанд оруулах, жүүсээс татгалзаж, эслэгийг будаа, хоолны нарийн боов, сүүн бүтээгдэхүүнд нэмж оруулахыг зөвлөж байна. Шилэн эсийн нөлөөг нэмэгдүүлэхийн тулд их хэмжээний усаар зайлж угаана. Энэ нь ус шингээж, эзлэхүүн нэмэгдэх бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах замын рецепторыг идэвхжүүлж, ханасан байдлыг хангадаг.
Өдөр тутмын хоолны дэглэмдээ эслэг нэмнэ. Хэрэв та энэ зөвлөмжийг дагаж мөрдөөгүй бол энэ нь ходоодны хямрал, хий үүсэх, суулгалт ихсэхэд хүргэж болзошгүй юм.
Шилэн утас нь хоолны дуршилыг хянах, жингээ тухтай алдахаас гадна хоол боловсруулах эрхтэнд сайнаар нөлөөлж, холестериныг бууруулж, цусан дахь сахарын түвшинг дэмждэг үнэ цэнэтэй цогц нүүрс ус юм.