Онкологи нь грек хэлнээс "хүнд" эсвэл "ачаа" гэж орчуулагддаг бөгөөд хоргүй, хорт хавдар, тэдгээрийн үүсэх, үүсэх шинж чанар, оношлогоо, эмчилгээ, урьдчилан сэргийлэх арга замыг судалдаг анагаах ухааны бүхэл бүтэн салбар юм.
Сэтгэл зүйн үүднээс авч үзвэл аливаа хавдар (хавдар, өсөлт) нь хүний биед үргэлж илүүдэл байдаг. Амьдралыг дэмжих тогтолцооны эсрэг үйл ажиллагаа явуулдаг, ялангуяа хорт хавдар илэрсэн тохиолдолд энэ өвчин нь хүнийг "дотор нь нуугдаж буй" сэтгэл хөдлөлийн шинж чанаруудын талаар бодоход хүргэдэг. Сэтгэл хөдлөлийн сөрөг энерги, ялангуяа айдас нь хүний сэтгэлийг цөхрөл, хайхрамжгүй байдал, тэр ч байтугай амьдрах хүсэлгүй байдалд оруулдаг. Үүнээс гадна, энэ нь биеийн дархлаа, дааврын системийг ихээхэн саатуулдаг бөгөөд энэ нь түүний ажлын чанарт маш сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Үр дагавар нь хорт хавдрын эсийг сэрээх болно.
Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллагын мэдээгээр, 2035 он гэхэд жил бүр 24 сая хүн хорт хавдар тусах болно. Хүн бүр эрүүл амьдралын хэв маягийг ухамсартайгаар хэвшүүлбэл хорт хавдрын өвчлөл гуравны нэгээр буурах боломжтой гэж Дэлхийн хорт хавдар судлалын сан мэдэгдэв. Мэргэжилтнүүд өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоол тэжээл, биеийн тамирын дасгал хийхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг цөөн хэдэн чухал зарчмуудыг дагаж мөрдөхөд хангалттай гэж мэргэжилтнүүд үзэж байна. Үүний зэрэгцээ хоол тэжээлийн хувьд ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнийг түлхүү хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Хэрэв та хорт хавдрыг ургамлын гаралтай хоолны дэглэмээр эсэргүүцвэл яах вэ?
Энэ асуултад хариулахын тулд бид гадаад судлал руу ханддаг. Калифорни дахь Урьдчилан сэргийлэх анагаах ухааны судалгааны хүрээлэнгийн захирал, доктор Дин Орниш болон түүний хамтрагчид ургамлын гаралтай хооллолт, эрүүл амьдралын хэв маягаар түрүү булчирхайн хорт хавдрын явцыг зогсоож болохыг тогтоожээ. Эрдэмтэд ихэвчлэн мах, сүүн бүтээгдэхүүн, түргэн хоол иддэг өвчтөнүүдийн цусыг петрийн аяганд ургаж буй хорт хавдрын эсүүд рүү дусаажээ. Хорт хавдрын эсийн өсөлт 9%-иар буурсан байна. Гэвч ургамлын гаралтай хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүсийн цусыг авч үзэхэд эрдэмтэд гайхалтай нөлөө үзүүлсэн байна. Энэ цус нь хорт хавдрын эсийн хөгжлийг бараг 8 дахин удаашруулсан!
Энэ нь ургамлын тэжээл нь бие махбодийг асар их хүч чадлаар хангадаг гэсэн үг үү?
Эрдэмтэд энэ судалгааг эмэгтэйчүүдийн дунд нэлээд түгээмэл тохиолддог өвчин болох хөхний хорт хавдраар давтахаар шийджээ. Тэд Петрийн аяганд хөхний хорт хавдрын эсийн тасралтгүй давхаргыг хийж, дараа нь Америкийн стандарт хоолны дэглэмийг иддэг эмэгтэйчүүдийн цусыг эсүүд рүү дусаажээ. Хорт хавдрын тархалтыг дарангуйлдаг болохыг харуулсан. Дараа нь эрдэмтэд ижил эмэгтэйчүүдийг ургамлын гаралтай хоолонд шилжүүлэхийг санал болгож, өдөрт 30 минут алхахыг тушаажээ. Хоёр долоо хоногийн турш эмэгтэйчүүд заасан зөвлөмжийг дагаж мөрдсөн.
Тэгэхээр ургамалд суурилсан хоолны дэглэм нь хөхний хорт хавдрын гурван эсийн эсрэг хоёр долоо хоногийн дотор юу хийсэн бэ?
Хоёр долоо хоногийн дараа эрдэмтэд судалгаанд хамрагдсан хүмүүсээс цус авч, хорт хавдрын эсүүд дээр дусаасан бөгөөд үүний үр дүнд тэдний цус хамгийн хүчтэй нөлөө үзүүлсэн, учир нь Петрийн аяганд хэдхэн бие даасан хорт хавдрын эсүүд үлдсэн байв. Энэ бол эрүүл амьдралын хэв маягийн хоёрхон долоо хоног юм! Эмэгтэйчүүдийн цус хорт хавдарт илүү тэсвэртэй болсон. Энэхүү цус нь зөвлөмжийг дагаж мөрдсөнөөс хойш хоёр долоо хоногийн дотор хорт хавдрын эсийн өсөлтийг мэдэгдэхүйц удаашруулж, бүр зогсоох чадвартай болохыг харуулсан.
Тиймээс эрдэмтэд үүнийг тогтоожээ Хорт хавдрын эсийн сэрэх, өсөлтийн нэг шалтгаан нь хоол тэжээлийн дутагдал, хортой бүтээгдэхүүн, юуны түрүүнд амьтны уураг их хэмжээгээр хэрэглэх явдал юм. Ийм хоол тэжээлээр хүний биед дааврын түвшин нэмэгддэг бөгөөд энэ нь онкологийн өсөлт, хөгжилд шууд нөлөөлдөг. Нэмж дурдахад, амьтны уурагтай хамт хүн олон төрлийн хорт хавдрын эсүүдээр хооллодог метионин хэмээх амин хүчлийг хэт их хэмжээгээр авдаг.
Лондонгийн Хатан Мэригийн Их Сургуулийн Их Британи дахь хорт хавдар судлалын мэргэжилтэн, профессор Макс Паркин дараахь зүйлийг хэлэв.
Тэгээд ч тийм биш. Өмнө нь Өмнөд Калифорнийн Их Сургууль анхаарал татахуйц гарчигтай хэвлэлийн мэдээг илгээсэн. Амьтны гаралтай уургаар баялаг хоол хүнс хэрэглэх нь ялангуяа дунд насныхан хорт хавдраар нас барах магадлалыг дөрөв дахин нэмэгдүүлсэн гэжээ. Энэ нь тамхи татдаг хүмүүсийн статистиктай харьцуулах боломжтой юм.
Лондонгийн Хатан Мэригийн их сургуулийн сүүлийн үеийн судалгаагаар тамхи татах нь тамхи татдаг хүн бүрийн зайлсхийх боломжтой хорт хавдрын хамгийн том эрсдэлт хүчин зүйл болохыг харуулж байна. Зөвхөн хоёрдугаарт хооллолт, чанар муутай, хэт их хэмжээгээр ордог.
2007-2011 он хүртэлх таван жилийн судалгаанаас харахад тамхинаас үүдэлтэй хорт хавдрын 300 мянга гаруй тохиолдол бүртгэгдсэн байна. Өөр 145 нь буруу хооллолт, хэт их боловсруулсан хоол хүнстэй холбоотой байв. Таргалалт нь хорт хавдрын 88 тохиолдол, архи 62 хүний хорт хавдар үүсэхэд нөлөөлсөн байна.
Эдгээр тоо баримтыг нүдээ аниад зүгээр суугаад байхааргүй өндөр тоо. Мэдээжийн хэрэг, тухайн хүнээс өөр хэн ч хүн бүр өөрийн эрүүл мэндийн төлөө хариуцлага хүлээхийг сэрээж чадахгүй. Гэхдээ нэг хүн эрүүл мэндээ сахиж байгаа нь бүхэл бүтэн үндэстэн, бүх хүн төрөлхтний эрүүл мэндэд нөлөөлдөг хамгийн чухал үзүүлэлт юм.
Мэдээж сэтгэцийн эрүүл мэнд, зөв хооллолт, муу зуршлаас гадна генетик, экологи гэх мэт маргашгүй, хамгийн чухал хүчин зүйлүүд байдаг. Мэдээжийн хэрэг, тэдгээр нь бидний хүн нэг бүрийн эрүүл мэндэд нөлөөлдөг бөгөөд энэ өвчний гол мөч нь юу болохыг бид сайн мэдэхгүй байна. Гэсэн хэдий ч одооноос бодож, эрүүл мэнд, сайн сайхан сэтгэл санааг хадгалах зардлыг багасгахын тулд энэ аймшигт өвчнийг дарахад хүргэх амьдралын чанарыг өөрөө тодорхойлох нь зүйтэй болов уу.