Фикагийн талаар бид юу мэддэг вэ?
Фика бол ажлын ачаалал ихтэй өдрийн дундуур Шведийн кофены завсарлага хийдэг уламжлал юм. Швед хүн бүр өдөр бүр фика дасгал хийдэг: амттай кофе исгэж, боов авч, 5-10 минутын амар амгалан, тайван байдлыг мэдэрдэг. Фика бол Швед хэлээр үйл үг, нэр үг юм. Яг одоо өөрийгөө таньж мэдэх, элсэн чихэртэй шанцайны амтыг мэдрэх, ажлын завсарлагаанаар найзтайгаа чин сэтгэлээсээ ярилцах, ойролцоох кофе шопоос хамт ажилладаг кофегоо авчирч, хамтдаа суух хэдэн минутын турш - энэ бүхэн гайхалтай. Ийм завсарлага нь зөвхөн ажил дээрээ төдийгүй аялах, гэртээ, гудамжинд явахдаа ч гэсэн эргэн тойрныхоо ертөнцийн нэг хэсэг гэдгээ мэдрэхийг хүссэн хаана ч байж болно.
Сааралт
Фика бол удаашрах тухай юм. Кафед аяга кофе ууж суугаад, ажил хэрэг дээрээ цаасан аяганд гүйхгүй байх тухай. Фика нь Скандинавын бүх зүйл шиг барууны уламжлалаас эрс ялгаатай. Энд амьдрал маш сонирхолтой учраас яарах хэрэггүй. Амьдралыг илүү нарийвчлан авч үзэх нь зүйтэй юм. Шведэд кофе бол зүгээр нэг ундаа биш бөгөөд фика завсарлагыг хөгшин залуугүй тэсэн ядан хүлээдэг. Скандинавт аяга кофе, амттай нарийн боовтой бол цаг хугацаа зогсдог.
Шведийн оффис бүр фика амралттай байдаг. Энэ нь ихэвчлэн өглөө эсвэл үд дунд тохиолддог. Фика бол сурахад тийм ч хэцүү биш амьдралын хэв маяг юм. Гол нь зогсоод гоо сайхныг харж чаддаг байх хэрэгтэй.
Өдөр бүр хэрхэн фика хийх вэ
Цаг хугацаа дэндүү хурдан урсаж байгаа ч бид түүнтэй хамт гүйх шаардлагагүй. Энэ дэлхийн гоо үзэсгэлэнг харахын тулд удаашраарай, зогсоо - энэ бол ирэх жилийн үлдсэн өдрүүдэд бидний зорилго юм.
Оффист кофены машин байхгүй бол дуртай аяга, кофегоо ажилдаа авчир. Дашрамд хэлэхэд анхилуун үнэртэй цай бас тохиромжтой. Хэрэв та бүтэн өдрийн турш гэрээсээ гарвал халуун саванд анхилуун үнэртэй ундаа хийнэ. Хүйтэнд гар хийцийн халуун кофе уух шиг сайхан зүйл байхгүй. Күүкийг жигнэж, оффис руу авчирч, хамт ажиллагсаддаа (дор хаяж цөөхөн) хандаарай. Гэрийн уур амьсгал, тав тухтай байдал нь ажлын өдрийн галзуу хэмнэлээр дахин ачаалахад тусална. Үдийн цайны завсарлагаанаар ойрын хугацаанд уулзаагүй найзтайгаа уулзаарай. Эцэст нь зүүлтээ өлгөж, ирж буй ид шидийг сайхан өнгөрүүлээрэй.
Хамгийн амттай шанцайтай ороомог
Шанцайтай боов нь Шведийн уламжлалт амттан юм. Энэ нь уран зохиолын хувьд төгс төгөлдөр юм!
Мөөгөнцөр 2,5 tsp
Бүйлсний сүү 1 аяга
Цөцгийн тос ½ аяга
Гурил 400 гр
Шанцай 1,5 халбага
Бор элсэн чихэр 60 гр
1. Сүүгээ саванд хийж, 3 хоолны халбага цөцгийн тос нэмээд дунд зэргийн халуунд хольцыг хайлуулна.
2. Үр хольц дээр мөөгөнцөр нэмээд 10 минут байлгана.
3. 1 амны халбага элсэн чихэр нэмээд ½ аяга гурилаа нэг дор хийнэ, зуурсан гурил зуурамтгай, наалдамхай болтол сайтар хутгана.
4. Зуурсан гурилаас бөмбөг үүсгэж, дулаан газар нэг цагийн турш байлгана. Зуурмагийн хэмжээ хоёр дахин их байх ёстой.
5. Зуурсан гурил зуурахгүйн тулд ширээгээ гурилаар цацна. Зуурмаг бэлэн болмогц тэгш өнцөгт хэлбэрээр өнхрүүлэн, 3 хоолны халбага цөцгийн тос түрхэж, зуурсан гурилан дээр элсэн чихэр, шанцай түрхэнэ.
6. Одоо зуурсан гурилыг урт нягт өнхрөх хэлбэрээр болгоомжтой боож өгнө. Жижиг хэсэг болгон хайчилж, жигд таваг руу хийнэ.
7. 25 градусын турш 30-180 минутын турш бинкийг жигнэх.