Найрлага Загасны шөл
| жижиг загас (I ангилал) | 200.0 (грамм) |
| зандер | 150.0 (грамм) |
| бурбот | 150.0 (грамм) |
| төмс | 300.0 (грамм) |
| сонгино | 50.0 (грамм) |
| яншуй үндэс | 10.0 (грамм) |
| тос | 20.0 (грамм) |
| яншуй | 4.0 (грамм) |
| ус | 1100.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Шөлийг жижиг загаснаас буцалгаж, шүүнэ. Төмсийг бүхэлд нь булцуу, сонгины толгой, яншуйтай буцалж буй шөлөнд хийж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, буцалгана. Загасны шөл бэлэн болохоос 15 минутын өмнө бэлтгэсэн загасны хэсгийг (арьс, хавирганы ястай цурхай алгана булан, хавирга ястай арьсгүй бурбот булан) тавина. Хоол хийх төгсгөлд цөцгийн тос чихэнд хийнэ. Нилээд жижиглэсэн ногоон загасыг тус тусад нь загасны шөлөөр үйлчилдэг. Загасны шөлийг бөөнөөр нь хоол хийхдээ загасыг тусад нь чанаж, амралтаа өгдөг. Загас барих загасны шөлийг тосгүйгээр чанаж болно. Үүнийг нэг цурхай, алгана, эсвэл муур загас, цурхай, хулд загас, хэлтэг загаснаас бэлтгэж болох бөгөөд энэ нь загасны тавилтыг нэмэгдүүлдэг.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 66.7 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2525 г |
| Уураг | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 16.8% | 894 г |
| өөх | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 5.1% | 2947 г |
| Нүүрс ус | 4.3 г | 219 г | 2% | 3% | 5093 г |
| органик хүчил | 0.05 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3.7% | 4000 г |
| Ус | 128.1 г | 2273 г | 5.6% | 8.4% | 1774 г |
| үнс | 0.6 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 3.3% | 4500 г |
| Retinol | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 2.5% | 6000 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 2.1% | 7143 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 7.5% | 2000 г |
| Витамин В9, фолат | 4.6 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.8% | 8696 г |
| Витамин С, аскорбин | 2.7 мг | 90 мг | 3% | 4.5% | 3333 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 3% | 5000 г |
| Витамин H, биотин | 0.05 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 2.011 мг | 20 мг | 10.1% | 15.1% | 995 г |
| Niacin | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 181 мг | 2500 мг | 7.2% | 10.8% | 1381 г |
| Кальци, Ca | 8.8 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.3% | 11364 г |
| Магни, Mg | 8.3 мг | 400 мг | 2.1% | 3.1% | 4819 г |
| Натри, На | 4.2 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.4% | 30952 г |
| Хүхэр, С | 28.8 мг | 1000 мг | 2.9% | 4.3% | 3472 г |
| Фосфор, П | 41.8 мг | 800 мг | 5.2% | 7.8% | 1914 г |
| Хлор, Cl | 48.4 мг | 2300 мг | 2.1% | 3.1% | 4752 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 227.4 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 34.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 37.3 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 2.5% | 6000 г |
| Иод, би | 6.4 мкг | 150 мкг | 4.3% | 6.4% | 2344 г |
| Кобальт, Ко | 3.4 мкг | 10 мкг | 34% | 51% | 294 г |
| Лити, Ли | 19.3 мкг | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.0545 мг | 2 мг | 2.7% | 4% | 3670 г |
| Зэс, Cu | 48.7 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 7.3% | 2053 г |
| Молибден, Мо. | 3.1 мкг | 70 мкг | 4.4% | 6.6% | 2258 г |
| Никель, Ни | 3 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 139.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 84.7 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 3.1% | 4723 г |
| Chrome, Cr | 17.4 мкг | 50 мкг | 34.8% | 52.2% | 287 г |
| Цайр, Zn | 0.3063 мг | 12 мг | 2.6% | 3.9% | 3918 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 3.6 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 0.6 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 9.8 мг | хамгийн ихдээ 300 мг |
Эрчим хүчний үнэ 66,7 ккал байна.
Загас барих чих витамин, эрдэс бодисоор баялаг: кобальт - 34%, хром - 34,8%
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- Chrome инсулины нөлөөг сайжруулж, цусан дахь глюкозын түвшинг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь глюкозын хүлцэл буурахад хүргэдэг.
Калорийн агууламж ба жорны орц найрлагын химийн найрлага 100 гр тутамд загасны шөл
- 84 ккал
- 77 ккал
- 41 ккал
- 51 ккал
- 661 ккал
- 49 ккал
- 0 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 66,7 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх загасны шөл, жор, калори, тэжээл