A хүнсний харшил a -ийг залгихад дархлааны тогтолцооны хэвийн бус, пропорциональ бус урвал юм хоол хүнс.

Хүнсний харшил нь нийтлэг байдаг (хүн амын 1 -ээс 6% -д нөлөөлдөг) бөгөөд олон төрлийн хоолонд нөлөөлдөг: газрын самар (газрын самар), самар, загас, нялцгай биетнүүдээс гадна улаан буудай, үнээний сүүний уураг, шар буурцаг, өндөг, экзотик жимс гэх мэт. , 70 гаруй төрлийн хоол хүнс гэж үздэг харшил боломж.

Шинж тэмдэг нь хүндийн зэргээр ялгаатай байдаг. Эдгээр нь түр зуурын таагүй байдал (урагдалт, цочрол, ходоод гэдэсний хямрал) -аас үхэлд хүргэж болзошгүй ноцтой хариу урвал хүртэл эмнэлгийн яаралтай тусламж шаардлагатай байдаг.

Европ, Хойд Америкт газрын самар, самар, hazelnuts, бүйлс зэрэг нь амь насанд аюултай ноцтой урвалд ордог хоол хүнс юм.

The Харшлын урвал ихэвчлэн гэмтсэн хоолыг залгихад хэдэн минут эсвэл нэг цагийн дотор тохиолддог.

Харшилтай хоол хүнсийг тодорхойлох нь тийм ч хялбар байдаггүй. Үүнээс гадна хөндлөн харшилтай байж болно (жишээ нь самар, бүйлс гэх мэт), ялангуяа хүүхдэд ямар хоол хүнс асуудалтай болохыг олж мэдэхийн тулд шинжилгээ хийх нь чухал юм.

Хүнсний харшлыг оношлох хэд хэдэн шинжилгээ байдаг. Харшлын "мөрдөн байцаалт" нь үргэлж a -тай хийсэн ярилцлагаас эхэлдэг харшлын эмч хэн мэдэрсэн шинж тэмдгүүд болон тэдний түүхийн талаар асуудаг.

Дараа нь дараахь зүйлийг хийх боломжтой болно.

• нь хатгалт арьсны Эдгээр нь арьсны эсийг харшил үүсгэгчтэй холбоо тогтоохоос бүрдэнэ. Эдгээр арьсны сорилууд нь харшил үүсгэгч дуслыг арьсан дээр тавьж дараа нь урвалжаар дамжин жижиг хатгалт хийснээр арьсанд нэвтэрдэг. Туршилтыг гар эсвэл нуруун дээр хийдэг. Та хэд хэдэн ажлыг нэгэн зэрэг хийж болно. Арваас арван таван минутын дараа бид үнэхээр харшилтай бол үүссэн хаван (эсвэл улайлт) -ын хэмжээг үнэлдэг.
• un ийлдэс дэх IgE шинжилгээ Цусны шинжилгээ нь тодорхой төрлийн иммуноглобулин, IgE, харшлын урвалын шинж чанарыг илрүүлэх боломжийг олгодог. Бид туршиж үзсэн харшлын өвөрмөц IgE байгаа эсэхийг хайж байна. Энэ тунг хийхийн тулд хоосон ходоод дээр байх шаардлагагүй.
• нь засвар тестүүд (эсвэл нөхөх тест): эдгээр нь харшлын зарим тохиолдолд, жишээлбэл хоол боловсруулах эсвэл арьсны шинж тэмдгүүдэд тустай байж болно. Эдгээр нь 48- 96 цагийн дараа үр дүнг уншихаас өмнө нойтон эсвэл арилгаж болохгүй, өөрөө наалддаг төхөөрөмжийн ачаар харшил үүсгэгчийг арьстай холбоо барихаас бүрдэнэ. Эдгээр нөхөөсийг ихэвчлэн арын дээд хэсэгт байрлуулдаг.

Дээр дурдсан нэг буюу хэд хэдэн сорил нь хүнсний харшилтай болохыг харуулсан тохиолдолд эмч нь харшил үүсгэгч агуулсан боловсруулсан болон боловсруулаагүй бүх хоолыг хасахыг зөвлөж байна. Энэ бол харшлын урвалаас зайлсхийх цорын ганц арга зам юм.

Тэрбээр санамсаргүйгээр хэрэглэсэн тохиолдолд харшлын эсрэг эмийг зааж өгөх болно, ялангуяа урвал хүчтэй байвал (антигистамин, кортикостероид эсвэл адреналин өөрөө тариураар тариураар тарьдаг-Квебек дэх Эпипен, Францын Анапен).

Ихэнх тохиолдолд харшлын урвал гарах хүртэл 20 минут тутамд аажмаар нэмэгдэж буй тунгаар хяналтан дор эмнэлэгт үзүүлэх харшлын эмчилгээг амаар хийх сорилоор баталгаажуулдаг. Энэхүү шинжилгээ нь шинж тэмдгийг өдөөж буй хүнсний хэмжээг мэдэх, шинж тэмдгийн төрлийг илүү сайн тодорхойлох боломжийг олгодог.