Агуулга
Тодорхойлолт
Цагаан гаа нь зөвхөн алдартай өвслөг ургамал төдийгүй дотор муухайрах, ханиад хүрэх, бусад өвчнийг эмчлэх маш сайн арга хэрэгсэл гэдгээрээ алдартай.
Цагаан гаа бол цагаан гааны гэр бүлээс гаралтай олон наст өвслөг ургамлын нэг төрөл юм. Түүний эх орон нь Баруун Энэтхэг, Зүүн Өмнөд Ази юм. Энэ нь байгальд байгальд ургадаггүй. Цагаан гаа нь Япон, Хятад, Баруун Африк, Бразил, Энэтхэг, Аргентин, Ямайкийн субтропик, халуун бүсэд тариалдаг. Ашигтай шинж чанараараа цагаан гаа цэцэрлэг эсвэл доторх ургамал болгон ургуулж болно.
Цагаан гаа нь босоо, зэгс шиг иштэй, урт нь нэг метр хагас хүрдэг. Үндэс нь шар эсвэл саарал өнгөний махлаг дугуй хэлбэртэй харагдаж байна. Хар төрөл бүрийн цагаан гаа байдаг. Цагаан гааны ашигтай шинж чанарыг нарийвчлан авч үзье.
Цагаан гааны түүх
Эрт дээр үед цагаан гаа мэддэг байсан боловч дараа нь нийлүүлэлт нь буурч, хүмүүс үүнийг мартаж эхлэв. Одоо цагаан гааны нэр хүнд өсч, Японы хоолонд уламжлалт даршилсан нэмэлт гэж нэрлэдэг.
Зүүн Өмнөд Азийг цагаан гааны эх орон гэж үздэг бөгөөд түүний шинж чанарыг 5 мянга гаруй жилийн турш хүн төрөлхтөн мэддэг байжээ. Одоо ургамал Энэтхэг, Хятад, Австрали болон бусад орнуудад тариалж байна; цагаан гаа нь байгальд бараг байдаггүй.
Цагаан гаа нь маш үнэтэй тул зөвхөн идээд зогсохгүй валют болгон ашигладаг байжээ. Ихэнхдээ тэд зөвхөн үндэсийг хатаасан, шинэхэн, даршилсан хэлбэрээр иддэг. Аажмаар цагаан гааны эмчилгээний шинж чанарыг анзаарч, тэд үүнийг судалж, хоолны хордлого, халдвар авсан өвчтөнүүдэд бичиж өгчээ. Цагаан гаа нь сайхан хүмүүсийн тансаг найрын үр дагаврыг арилгахад тусалсан.
Энэхүү үндэс ногоо нь афродизиак гэдгээрээ нэлээд алдартай бөгөөд үүнийг Арабын үлгэрт “хүсэл тэмүүллийг бадраах” хэрэгсэл болгон дурдсан байдаг. Хятадад ургамлын нэрийг “эршүүд чанар” гэж орчуулдаг.
Найрлага ба калорийн агууламж
Цагаан гаа нь олон ашигтай бодис агуулдаг бөгөөд үүний ачаар цагаан гаа нь зөвхөн амтлагч төдийгүй эмчилгээний зориулалтаар ашиглагддаг. Цагаан гааны үндэс нь витамин (витамин С, В1, В2), эрдэс бодис агуулдаг: хөнгөн цагаан, кали, кальци, төмөр, манган, хром, фосфор, германий; Каприл, никотин, линолийн хүчил.
- 100 грамм тутамд илчлэгийн агууламж 80 ккал
- Уураг 1.82
- Өөх тос 0.75 мг
- Нүүрс ус 1.7 мг
Цагаан гааны амт
Цагаан гааны үндсийг шатааж буй амтыг фенолтой төстэй бодис-гингерол өгдөг. Мөн цагаан гааны үндэс нь анхилуун үнэртэй байдаг. Цагаан гааны ашигтай шинж чанарыг chamomile, гаа, lingonberry навч, нимбэгний гавар гэх мэт ургамлаар нэмж болно. Цагаан гаа их хэмжээгээр хэрэглэсэн ч эрүүл мэндэд хор нөлөөгүй.
Цагаан гааны ашиг тус
Цагаан гаа нь витамин, эрдэс бодис, чухал тос агуулдаг. Цагаан гааны хамгийн алдартай шинж чанаруудын нэг бол хоолны хордлого, дотор муухайрах, бөөлжихөд тусалдаг. Магнийн өндөр агууламжтай тул хорт бодисыг биеэс гадагшлуулах үйл явц хурдасч, мэдрэлийн системийн байдал сайжирдаг. Пектин ба эслэг нь перисталтик болон хоол боловсруулах эрхтний шүүсний идэвхитэй шүүрлийг идэвхжүүлдэг тул хийн ялгаруулалтыг бууруулж, бодисын солилцоог хурдасгадаг.
Цагаан гаа нь цусыг өтгөрүүлэхэд тустай бөгөөд түүнийг шингэлж, судасны эргэлтийг сайжруулж, цусны бүлэгнэл үүсэх эрсдлийг бууруулдаг. Тиймээс энэ ургамал нь цусны зуурамтгай чанар өндөртэй хүмүүст онцгой ач тустай байдаг. Аарцгийн эрхтэнд цусны урсгал ихэссэн тул цагаан гаа нь афродизиак гэж тооцогддог бөгөөд бэлгийн гажигтай тэмцдэг.
Ханиадны улмаас цагаан гаа нь хамрын түгжрэлийг бууруулж, витамин С, В витамин ихээр агуулдаг тул дархлааг идэвхжүүлдэг. Үндэс ногоонд агуулагдах гингерол алкалоид нь бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд бие махбодид дулаан ялгаралтыг нэмэгдүүлж, даарах үед дулаардаг.
Олон төрлийн өвчинд тустай хүнсний ногооны үндэс нь их хэмжээний кали байдаг. Бие махбодийн идэвхитэй ачааллын дараа шингэн алдалт, булчингийн цочрол, хүчилтөрөгчийн өлсгөлөн үүсдэг - кали нь шингэний түвшинг сэргээхэд тусалдаг бөгөөд тархины хүчилтөрөгчөөр хангахад хувь нэмэр оруулдаг.
Ихэнх шим тэжээл нь шинэхэн цагаан гаа, хуурай амтлагчаар арай бага хэмжээгээр агуулагддаг. Үндэс ургацыг хөлдөөх, даршилж авах нь витаминыг устгадаг боловч хэсэгчлэн идэвхитэй бодисууд үлддэг.
Цагаан гааны хор хөнөөл
Хурц үндэс ногоог ходоод, гэдэсний салст бүрхэвчийг цочроодог тул шарх, гастрит, геморрой, колит зэргээр цагаан гаа хэрэглэхийг хориглоно.
Цагаан гаа нь шүүрлийг сайжруулдаг бөгөөд хэрэв эрхтэн гэмтсэн бол элэг, цөсний хүүдийд муугаар нөлөөлдөг. Цирроз, гепатит, чулуу нь цагаан гаа хэрэглэхэд эсрэг заалттай байдаг.
Хэрэв та ямар нэгэн төрлийн цус алдалт, цусны даралт ихсэх, зүрх судасны асуудалд өртөмтгий бол энэ амтлагчаа хаях хэрэгтэй. Цагаан гаа нь цусны урсгалыг нэмэгдүүлдэг тул нөхцөл байдлыг улам дордуулж болзошгүй юм.
Даршилсан цагаан гаа нь шинэхэн эсвэл хуурай халуун ногоотой харьцуулахад ашиг багатай байдаг. Энэ нь ихэвчлэн хиймэл нэмэлт, элсэн чихэр, өнгө ихээр агуулдаг бөгөөд илүүдэл давсжилт нь хавагнах, даралт ихсэхэд хүргэдэг.
Цагаан гаа хэрэглэхэд эсрэг заалт байхгүй байсан ч та үүнийг анхааралтай ажиглаж, жижиг хэсгүүдэд туршиж үзэх хэрэгтэй.Энэ нь ийм баяжуулсан бүтээгдэхүүнд организм хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлэх нь тодорхойгүй байна.
Нэмж дурдахад зарим эмийг ууж байх үед үндэс ногоогоо идэж болохгүй - жишээлбэл цусыг шингэлэх зорилгоор. Цагаан гаа нь цусны зуурамтгай чанарыг бууруулж улмаар цус алдахад хүргэдэг.
Анагаах ухаанд цагаан гаа хэрэглэх
Цагаан гаа бол анагаах ухаанд хүлээн зөвшөөрөгдсөн цөөн тооны ардын эмчилгээний нэг юм. Шинжлэх ухааны судалгааны үр дүнд түүний олон шинж чанар нь домог биш болох нь тогтоогджээ. Анагаах ухаанд нунтаг, тос, цагаан гааны хандмалыг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Жишээлбэл, тосыг уусмал дээр амьсгалах үед нэмж, үрэлтэнд дулаацуулж, хүчтэй стрессийн үед хурцадмал байдлыг арилгахад ашигладаг.
Уламжлалт цагаан гааны ундаа нь бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд дархлааг сайжруулж, ханиад хүрэхэд тусалдаг. Мөн судалгаагаар батлагдсан дотор муухайрах, хөдөлгөөний өвчинд тустай. Жишээлбэл, химийн эмчилгээ хийсний дараа цагаан гаа авч, дотор муухайрдаг өвчтөнүүд энэ эмийг аваагүй бүлгийнхээс бага байсан.
Хүнсний ногооны үндэс нь жин хасахад сайн нөлөөтэй. Цагаан ганд агуулагддаг цагаан гаа нь өөх тосны эсүүдэд агуулагдах өөх тос хуримтлагдахаас сэргийлж, бодисын солилцоог хурдасгадаг болохыг анзаарсан.
Цагаан гаа нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулж, задралын бүтээгдэхүүнийг ялгаруулж, хоол боловсруулалтыг идэвхжүүлж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг - урьд өмнө эрхэмсэг хүмүүс энэ амттанг оройн хоолны өмнө ихэвчлэн иддэг байв. Тиймээс хоолны дуршил буурдаг хүмүүст ч тусалж чадна.
Хоол хийхэд ашиглах
Цагаан гаа нь ялангуяа Ази, Энэтхэгт олон төрлийн хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг. Үүнээс чанамал хийж, шөл дээр нэмээд шинэхэн, даршилж иднэ. Японы хоолны дэглэмд цагаан гаа нь хоолны хооронд амтыг нь "сэргээж", мөн хоол хүнсийг ариутгахад ашигладаг тул япончууд ихэвчлэн түүхий загас иддэг.
Цагаан гаа нь хүчтэй үнэр, хурц амттай тул халуун ногоотой хоолонд дасаагүй бол болгоомжтой нэмэх хэрэгтэй.
Цагаан гааны тухай сонирхолтой 10 баримт
Цагаан гаа нь магадгүй өвлийн хамгийн халуун ногооны нэг юм. Ундаа, гурилан бүтээгдэхүүн хүртэл төрөл бүрийн хоолонд сайн зохицдог. Энэхүү гайхамшигт үндэс язгуурын талаархи сонирхолтой баримтуудыг бид та бүхэнтэй хуваалцаж байна.
- Цагаан гаа нь Энэтхэгийн хойд хэсэгт орших газраас анх олджээ. Санскрит хэл дээр үүнийг "эвэрт үндэс" гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд энэ нэр 5,000 гаруй жилийн настай. Цагаан гаа улам бүр танигдахад түүнд шинэ нэрс, заримдаа романтик нэрийг зохиосон байдаг: Амьдралын үндэс, Алтан дайчин, Самурай сэлэм.
- Эртний Грек, Ромын эзэнт гүрэнд цагаан гаа маш их алдартай байжээ. Худалдаачид энэ амтлагчийг тэнд авчирсан боловч түүнд хэрхэн хүрснийг хэн ч мэдэхгүй байв: худалдаачид үүнийг нууцалж байжээ. Эртний Грек, Ромын эрдэмтэд, жишээлбэл Плиний, Диоскорид нар цагаан гаа судалж байжээ. Тэд цагаан гааны эдгээх шинж чанарыг сонирхож байсан бөгөөд энэ нь маш сайн антидот болж чаддаг гэж үздэг байв.
- Нэг онолын дагуу Марко Поло Европ руу цагаан гаа авчирсан. Европчууд амтлагчийн эм, амт чанаруудад маш их дуртай байсан тул тахал өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх хамгийн сайн арга гэж үзэж эхэлсэн байна. Ийм алдартай нь худалдаачдыг цагаан гааны үнийг улам өсгөхөд хүргэсэн: тэд гайхамшигтай үндсийг олж авах нь маш хэцүү байдаг, учир нь энэ нь харгис троглодитуудаар хамгаалагдсан байдаг. Гэсэн хэдий ч үнийн хувьд өндөр байсан ч цагаан гаа худалдаж авсан. Жишээлбэл, Англид 450 грамм цагаан гаа 1 хоньтой ижил үнэтэй байв.
- Зүүн орнуудад цагаан гаа маш их дуртай байдаг. Энэ үндэс нь Диваажингаас ирсэн халуун ногоо гэж нэрлэгддэг Коран сударт дурдагдсан байдаг. Күнз эрдэм шинжилгээний бүтээлүүддээ цагаан гааны тухай тодорхойлж, эмийн шинж чанарын талаар ярьсан. Нэмж дурдахад Абу Али ибн Сино нь цагаан гааны эрүүл мэндэд үзүүлэх үр нөлөөг тодорхойлсон анхны эдгээгчдийн нэг юм. Цагаан гааны ашиг тусын талаархи түүний бүх дүгнэлтийг орчин үеийн эрдэмтэд баталж байна.
- Энэ үндэс нь үнэхээр хэрэгтэй. Энэ нь ханиад, дотор муухайрахад тусалдаг, дархлааг бэхжүүлж, хоолны дуршил, боловсруулалтыг сайжруулж, судасыг бэхжүүлж, даралтыг бууруулж, өвдөлт намдаах, илт тайвшруулах үйлчилгээтэй. Цагаан гаа нь олон тооны антиоксидант, витамин агуулдаг.
- Олон рашаан сувилалд маск, боодол хийхэд цагаан гаа хэрэглэдэг. Цагаан гаа нь жингээ хасахад тусалдаг гэж үздэг бөгөөд энэхүү амтлагчаар хийсэн маск нь арьсыг бат бөх, толигор болгодог.
- Цагаан гаа бол удаан эдэлгээтэй хөлдөхөд ашигтай шинж чанар нь устдаггүй ховор хүнсний бүтээгдэхүүний нэг юм. Тиймээс та үүнийг хөлдөөгчид бүхэлд нь эсвэл хуваасан зүсмэлүүд болгон хадгалах боломжтой. Хэрэв цагаан гаа нимгэн зүсэж, чихрийн сиропоор буцалгаж, элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр цацвал та хоолой өвдөхөд туслах шатаж буй, анхилуун чихэртэй жимс авах болно. Тэд цай, гурилан бүтээгдэхүүнд нэмж болох бөгөөд таны хүссэн хэмжээгээр хадгалагдах болно.
- Хоол хийхдээ цагаан гаа зөв хэрэглэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бүх үнэрт, ашигтай шинж чанарыг агуулна. Энэ нь буцалгасны дараа соусын төгсгөлд нэмж байх ёстой. Ундаа, вазелин дээр - хоол хийхээс хэдэн минутын өмнө. Зуурах явцад цагаан гаа зуурмаг дээр нэмж, үндсэн хоол бэлтгэх үед хоол хийхээс 20 минутын өмнө нэмнэ. Дашрамд хэлэхэд цагаан гаа нь махыг зөөлрүүлэхэд тусалдаг. Хэрэв махан маринад шинэхэн цагаан гаа эсвэл цагаан гааны нунтаг агуулдаг бол мах нь зөөлөн, шүүслэг болно.
- Цагаан гааны ачаар "цагаан гаа" хэмээх танил нэр гарч ирсэн нь сонирхолтой юм. Орос улсад тэд Европоос худалдаачдын авчирсан цагаан гаатай жигнэмэгийг маш их хайрладаг байв. Үүний үндсэн дээр Оросын тогооч нар өөрсдөө хийж эхлэв.Энэ нь халуун ногоотой амтаас болж цагаан гаатай гэж нэрлэдэг байв.
- Хамгийн алдартай цагаан гааны ундаа бол цагаан гаа нимбэгний ундаа юм. Бэлтгэхэд хялбар: бүлээн ус, нимбэг, нимгэн хэрчсэн шинэ цагаан гаа, зөгийн балыг холино. Амтнаас хамааран найрлагын хэмжээг өөрчилж болно. Гэхдээ сайн цагаан гааны үндсийг сонгох нь тийм ч хэцүү биш: том, шүүслэг, олон мөчиртэй, алтан хүрэн, нимгэн, гялалзсан арьстай байх ёстой.
Гэртээ цагаан гаа хэрхэн яаж ургуулах вэ
Тарих бэлтгэл
Цагаан гаа нь олон наст өвслөг ургамал бөгөөд мөчирлөн тарьсан үндэслэг иштэй бөгөөд тариалснаас хойш XNUMX-XNUMX жилийн дараа цэцэглэж эхэлдэг. Украйны уур амьсгалд гэртээ цагаан гаа ихэвчлэн нэг жилийн ургамал болгон ургадаг.
Сайн хөгжсөн үндэс авахын тулд цагаан гаа XNUMX-р сард тарих ёстой. "Үр" болох үндэслэг ишийг сонгохдоо энэ нь шинэхэн, гөлгөр, бат бөх байх ёстой, маш нимгэн биш, хамгийн чухал нь шинэхэн нахиа (хаврын төмс гэх мэт) байх ёстой гэдгийг санаарай.
Нүдийг сэрээхийн тулд үндэслэг ишийг бүлээн ус, цөөн хэдэн дусал калийн перманганатын шилэнд хийж, гялгар уутаар хучсан байх ёстой.
Дараа нь та үндэслэг ишийг хуваах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хэсэг бүрт шинэ нахиа байх болно. Yндэслэг иш үндэслэж, нахиалж ургахын тулд үүнийг нүүрсээр цацах хэрэгтэй.
Тарих
Зүссэн цагаан гааны зарим хэсгийг гүехэн боловч өргөн саванд голын элсний давхаргаар хучигдсан хайрганаас ус зайлуулах хоолойгоор тарих хэрэгтэй. Дараа нь савыг сул хөрсөөр дүүргэсэн байх ёстой. Цагаан гаа тариалах газар нь зүлэг, ялзмаг, элсний 1/1 хэсгээс бүрдэх ёстой.
Цагаан гааны үндсийг хэвтээ байдлаар, нахиагаа дээш өргөж, 2 см өндөртэй дэлхийн давхаргаар хучиж, тариалсны дараа хөрсийг элбэг усална (дэлхийн дээд давхарга хатаж байгаа тул).
Цагаан гаа арчилгаа
Ургамлын эхний нахиа нь тариалснаас хойш нэг сар хагасын дараа гарч ирдэг. Үүнийг идэвхитэй өсөлтийн үе гэж нэрлэдэг тул органик ба эрдэс тэжээлийг хоёр долоо хоног тутамд хийж байх ёстой. Зуны улиралд цаг агаар сайтай үед ургамлыг задгай агаарт гаргаж болно.
Цагаан гаагаа гэрэл гэгээтэй газар байлга, гэхдээ ноорог, нарны шууд тусгалаас хол байлга.