Агуулга
Өвлийн мөөг бол гэртээ болон задгай газар тариалж болох мөөгний нэг юм. Гол бэрхшээлүүдийн нэг нь мицелийн нөхөн үржихүйд оршдог боловч хэрэв та энэ технологийг эзэмшсэн бол мицелий цаашид тариалах нь хэцүү биш байх болно. Өвлийн мөөгийг гэртээ үржүүлэхийн тулд хойд талд нь цонхны тавцан өгөх хэрэгтэй болно гэдгийг санаарай, учир нь эдгээр мөөг нь нарны гэрэлд дургүй байдаг.
Өвлийн зөгийн бал агарик нь фламмулин овгийн эгнээний гэр бүлийн хүнсний мөөг юм. Ихэнхдээ үүнийг бургас, улиас, улиас, ойн зах, голын эрэг дагуу, цэцэрлэг, цэцэрлэгт хүрээлэнгээс олж болно.
Мөөгөнцөр нь хойд сэрүүн бүсэд өргөн тархсан. Баруун болон Зүүн Европын орнууд, манай улс, Японд ургадаг. XNUMX-XNUMX-р сард гарч ирдэг. Өмнөд бүс нутагт энэ нь XNUMX-р сард бас ажиглагдаж болно. Заримдаа энэ нь цас орсны дараа олддог бөгөөд энэ нь нэрээ авсан.
Өвлийн мөөгийг бусад мөөгнөөс хэрхэн ялгах вэ
Энэ мөөг нь сапротроф бөгөөд гэмтсэн, суларсан навчит мод эсвэл хожуул, үхсэн хонгил дээр ургадаг, тэжээллэг чанар өндөртэй.
Өвлийн мөөгийг бусад мөөгнөөс хэрхэн ялгах талаар хэд хэдэн шинж тэмдэг байдаг. Энэ зүйлийн малгай нь 2-5 см диаметртэй, маш ховор тохиолддог - 10 см хүртэл ургадаг. Энэ нь гөлгөр, өтгөн, цөцгий эсвэл шаргал өнгөтэй, наалдамхай, салст юм. Төв нь ирмэгээс бараан өнгөтэй байна. Заримдаа дунд хэсэгтээ хүрэн өнгөтэй болдог. Хавтан нь шар хүрэн эсвэл цагаан, спорын нунтаг нь цагаан өнгөтэй. Хөл нь нягт, уян хатан, 5-8 см өндөр, 0,5-0,8 см зузаантай. Дээд хэсэгт нь цайвар шаргал өнгөтэй, доор нь хүрэн эсвэл хар хүрэн өнгөтэй. Энэ мөөг нь бусад төрлийн мөөгнөөс ялгаатай. Ишний суурь нь үсэрхэг хилэн юм. Амт нь зөөлөн, үнэр нь сул.
Хоолонд зөвхөн малгай хэрэглэдэг. Өвлийн мөөгнөөс шөл, шөл бэлтгэдэг.
Эдгээр зургууд нь өвлийн мөөгний тайлбарыг тодорхой харуулж байна.
Өвлийн мөөгний мицелийн зөв нөхөн үржихүй
Өвлийн зөгийн бал агар нь амьд модыг шимэгчлэх чадвартай тул зөвхөн дотор нь тарьдаг. Өргөн хүрээтэй, эрчимтэй гэсэн хоёр арга байдаг. Эхний аргаар мөөгийг модон дээр ургадаг. Эрчимжүүлсэн аргаар мөөгийг саванд хийж, цонхны тавцан дээр байрлуулсан субстрат дээр ургадаг.
Субстрат болгон наранцэцгийн хальс, бялуу, Сагаган хальс, хивэг, ашигласан үр тариа, эрдэнэ шишийн үр тариа зэргийг ашигладаг.
Өвлийн мөөгний мицелийг зөв үржүүлэхийн тулд дүүргэгчийн шинж чанарт үндэслэн хольцыг янз бүрийн харьцаагаар бэлтгэх хэрэгтэй. Хэрэв субстрат нь хивэгтэй модны үртэсээс бүрдэх юм бол тэдгээрийг 3 харьцаагаар холих ёстой: 1. Шар айрагны үр тарианы үртэс нь 5: 1 харьцаатай холилдоно. Үүний нэгэн адил та наранцэцгийн хальс, Сагаган хальсыг үр тариатай холих хэрэгтэй. Сүрэл, наранцэцгийн хальс, нунтагласан cobs, Сагаган хальс зэргийг 1: 1 харьцаатай субстратын үндэс болгон модны үртэс дээр нэмж болно. Эдгээр бүх хольц дээр өндөр ургац авдаг. Зарим модны үртэс дээр мицели нь маш удаан ургадаг бөгөөд ургац нь хамаагүй бага байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүнээс гадна сүрэл, газрын эрдэнэ шишийн үр, наранцэцгийн хальс зэргийг модны үртэс нэмэлгүйгээр үндсэн субстрат болгон ашиглаж болно. Та мөн 1% гипс, 1% суперфосфат тавих хэрэгтэй. Хольцын чийгшил 60-70% байна. Бүх түүхий эд нь хөгц, ялзрахгүй байх ёстой.
Савыг сонгох, субстратын дулааны боловсруулалт хийх олон янзын арга байдаг. Мөөг сонгогч бүр өөрт тохирсон, хамгийн тохиромжтой сонголтыг сонгоно.
Аливаа хольцыг норгож, 12-24 цагийн турш үлдээх ёстой. Дараа нь субстратыг ариутгана. Яагаад дулааны боловсруулалт хийдэг вэ? Нойтон субстратыг лонхтой эсвэл уутанд сайтар боож, усанд хийнэ. 2 цагийн турш буцалгаад буцалгана. Мөөгөнцөрийг үйлдвэрлэлийн аргаар тариалахад субстратыг даралтын автоклавт бүрэн ариутгана. Гэртээ энэ процедур нь гэрийн лаазалсан ногоо, жимс жимсгэнэтэй төстэй юм. Маргааш нь ариутгалыг давтан хийх ёстой.
Та мөн субстратыг жижиг хайрцагт хийж болно. Гэхдээ саванд хийхээсээ өмнө ариутгасан нь дээр. Субстратыг саванд хийхдээ сайтар нягтруулсан байх ёстой
Өвлийн мөөгний мицелий тариалалт
Өвлийн мөөгийг эрчимтэй аргаар ургуулахын өмнө дулааны боловсруулалтын дараа тариалах субстратыг 24-25 ° C хүртэл хөргөнө. Дараа нь та үр тарианы мицелийг авчрах хэрэгтэй бөгөөд үүний тулд савны төвд металл эсвэл модон саваа эсвэл уут нь субстратын бүх гүнд нүх гаргадаг. Үүний дараа мицели нь илүү хурдан өсч, субстратыг бүхэлд нь зузаанаар нь ашигладаг. Мицелийг субстратын жингийн 5-7% -ийн харьцаатай нүхэнд оруулах шаардлагатай. Дараа нь лонхтой дулаан газар тавь.
Мицелийн хамгийн оновчтой температур нь 24-25 ° C байна. Мөөг сонгогч нь 15-20 хоногийн дотор ургадаг. Энэ нь субстрат, хүчин чадал, мөөгний төрөл зүйлээс хамаарна. Энэ үед субстраттай лонхтой дулаан, харанхуй газар хадгалж болно, тэдэнд гэрэл хэрэггүй. Гэхдээ субстрат хатах ёсгүй. Үүний тулд ус үл нэвтрэх, амьсгалах материалаар хучигдсан байдаг - тааран эсвэл зузаан цаас. Бүхэл бүтэн субстратыг мицелигээр дүүргэсний дараа лонхтой савыг 10-15 хэмийн температуртай сэрүүн газар гэрэлд шилжүүлнэ. Хойд талд хамгийн сайн цонхны тавцан юу вэ. Гэхдээ тэр үед нарны шууд тусгал тэдэнд унах ёсгүй. Цаас эсвэл тааран даавууг ав. Лаазны хүзүүг картоноор боож, субстратыг хатаахаас хамгаалахын тулд үе үе усаар чийгшүүлнэ.
Жимсний биетүүдийн үндэс нь савнууд гэрэлд өртсөнөөс хойш 10-15 хоногийн дараа, мицелий тариалснаас хойш 25-35 хоногийн дараа гарч ирдэг. Тэд жижиг малгайтай нимгэн хөлтэй баглаа шиг харагдаж байна. Үүнээс хойш 10 хоногийн дараа ургац хурааж болно. Мөөгний багцыг тайрч, тэдгээрийн үлдэгдлийг мицелиас болгоомжтой арилгадаг. Дараа нь субстратыг усаар цацаж чийгшүүлнэ. 2 долоо хоногийн дараа та дараагийн ургацаа хурааж болно. Өсөн нэмэгдэж буй бүх хугацаанд гурван литрийн багтаамжтай савнаас 1,5 кг хүртэл мөөг авч болно.