Агуулга
Мэлрэг будаа нь Тайландад голчлон ургадаг боловч Зүүн өмнөд Азийн бусад орнуудад үйлдвэрлэгддэг олон төрлийн үнэрт урт тарианы будаа юм. Энэ төрлийн будаа нь өвөрмөц үнэр, зөөлөн, наалдамхай бүтэцтэй гэдгээрээ алдартай. Мэлрэг цэцгийн будаа нь амттай амтаас гадна эрүүл мэндэд тустай. Энэ нийтлэлд бид мэлрэг цэцгийн будаа нь биед ямар ашиг тустай болохыг судлах болно.
Бие махбодид үзүүлэх ашиг тус
Энэхүү будааны төрөл зүйл нь эрчим хүчний маш сайн эх үүсвэр, нарийн төвөгтэй нүүрс усны эх үүсвэр бөгөөд бие, тархийг түлшээр хангадаг. Үүнээс гадна мэлрэг цэцгийн будаа нь эслэгийн сайн эх үүсвэр бөгөөд хоол боловсруулалтыг хэвийн байлгаж, өтгөн хатахаас сэргийлдэг. Мөн эслэг нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, зүрх судасны үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
Мэлрэг будаа бэлтгэхэд хялбар, та үүнийг бага зэрэг туршихад бэлэн байх хэрэгтэй. Хэрэв та энгийн хэрнээ амттай жор туршиж үзэхийг хүсвэл дараах холбоосыг үзээрэй. https://minuterice.com/recipes/rice-stuffed-eggplant-parmesan/
Витамин, эрдэс бодисын агууламж
Мэлрэг цэцгийн будаа нь бие махбодийг өдөр тутмын хэрэгцээт амин дэм, эрдэс бодисын тодорхой хувийг хангадаг. Энэ нь витамин В1 (тиамин), витамин В3 (ниацин), төмөр, фосфор агуулдаг. Витамин В1 нь хоол хүнсийг эрчим хүч болгон хувиргахад тусалдаг бол В3 витамин нь арьс, мэдрэлийн систем, хоол боловсруулах тогтолцооны эрүүл мэндийг хадгалахад тусалдаг. Төмөр нь цусны улаан эсийг үйлдвэрлэхэд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Фосфор нь хүчтэй яс, шүдийг бий болгоход чухал үүрэгтэй бөгөөд бөөр, булчингийн үйл ажиллагааг хадгалахад тусалдаг.
Гликемийн бага индекс
Гликемийн индекс (GI) нь хоол хүнс хэрэглэсний дараа цусан дахь сахарын хэмжээг хэр хурдан нэмэгдүүлж байгааг харуулдаг хэмжүүр юм. GI өндөртэй хоол хүнс нь цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлж, чихрийн шижин зэрэг архаг өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Мэлрэг будаа нь гликемийн индекс багатай тул хоол шингэж, удаан шингэдэг тул цусан дахь сахарын хэмжээг тогтвортой байлгахад тусалдаг.
Архаг өвчний эрсдэлийг бууруулах чадвартай
Мэлрэг цэцгийн будаа нь архаг өвчний эрсдлийг бууруулахад тусалдаг олон тооны эрүүл мэндэд тустай. Жишээлбэл, түүний агуулагдах эслэг нь зүрхний өвчин, чихрийн шижин, бүдүүн гэдэсний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. В3 витамин нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулснаар зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулахад тусалдаг. Нэмж дурдахад мэлрэг цэцгийн будаа дахь антиоксидантууд нь эсийг гэмтээхээс сэргийлж, Альцгеймер, Паркинсоны өвчин зэрэг хөгшрөлттэй холбоотой өвчний эрсдлийг бууруулдаг.
Мэлрэг будаагаар бэлтгэсэн хамгийн хялбар бөгөөд амттай жор:
Дараах жагсаалтад энэ төрлийн будаагаар бэлтгэж болох олон төрлийн хоолноос зөвхөн цөөхөн хэдэн зүйлийг харуулав. Бид эдгээрийг шалгаж үзээд, энэ орцын санал болгож буй олон боломжуудыг хэрэгжүүлж эхлэхийг урьж байна.
- Шарсан мэлрэг будаа: Тахианы мах, мах, сам хорхой, хүнсний ногоо, өндөг, халуун ногоо зэрэг дуртай орцуудаа тохируулж болох сонгодог Азийн шарсан будааны жор.
- Мэлрэг цэцгийн салат: үндсэн хоол эсвэл хачир болгон үйлчилж болох шинэхэн, хөнгөн хоол.
- Тахианы мах, мэлрэг цэцэгтэй будаатай шөл: тахианы шөл, мэлрэг цэцгийн будаа, хүнсний ногоо, шинэхэн ургамлаар бэлтгэж болох тайвшруулах шөл.
- Карри будаа: Карри нунтаг, сонгино, сармис, чинжүү, хүнсний ногоо зэргийг хольсон амттай, хялбар мэлрэг будааны жор.
- Салмонтой мэлрэг цэцгийн будаа: мэлрэг цэцгийн будааг шарсан хулд, авокадо, өргөст хэмх, амтат шар буурцагны соустай хослуулсан тансаг, амттай хоол.
- Хар шош, эрдэнэ шиштэй мэлрэг цэцгийн будаа: цагаан будаа нь хар шош, эрдэнэ шиш, килантро, шохойн шүүс, чимх cumin зэргийг хослуулсан латин амттай мэлрэг цэцгийн будааны жор.
- Вок ногоотой мэлрэг цэцгийн будаа: мэлрэг цэцгийн будааг шар буурцагны соус, цагаан гаатай вок дотор шарсан улирлын чанартай ногоотой хослуулсан энгийн жор.
- Кокосын мэлрэг цэцгийн будаа: Чимх элсэн чихэр, шанцайтай наргил модны сүүнд чанаж болгосон мэлрэг цэцгийн будаа агуулсан чихэрлэг, амттай хувилбар.
Эцэст нь хэлэхэд, мэлрэг цэцгийн будаа нь бидний өдөр тутмын хоолны дэглэмд нэмж, эрүүл мэндийн ашиг тусыг нь хүртэх маш сайн сонголт юм. Тэжээллэг чанараас гадна гликемийн бага индекс нь цусан дахь сахарын хэмжээгээ хянаж, архаг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийг хүсдэг хүмүүст маш сайн сонголт болдог. Үүнээс гадна өвөрмөц амт, үнэр нь үндсэн хоолноос эхлээд амттан хүртэл олон төрлийн хоол хийхэд тохиромжтой. Мэлрэг будаа нь бусад будааны сортуудаас арай илүү үнэтэй байж болох ч эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, амт нь бидний эрүүл мэнд, сайн сайхан байдалд үнэтэй хөрөнгө оруулалт болдог.