Савыг удаан гал дээр тавиад усан ваннд цөцгийн тос, какаоны тос хайлуулна. Нарийн grater дээр какао үрж, тосонд нэмнэ. Бага дулаанаар буцалгана, усан ванны агуулгыг хайлуулж, хусуураар байнга хутгана. Масс нь нэгэн төрлийн бол та галыг унтраах хэрэгтэй болно. Шоколадыг мөсөн хэвэнд хийнэ, сайн хөргөөд 4-5 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Гэртээ хэрхэн шоколад хийх вэ?
Бүтээгдэхүүн
Сараалжтай какао - 100 грамм
Какаоны цөцгийн тос - 50 грамм
Элсэн чихэр - 100 грамм
Цөцгийн тос - 20 грамм
Гэрийн хийсэн шоколадыг хэрхэн яаж хийх вэ
1. 2 тогоо аваарай: нэг нь том, нөгөө нь эхнийхэнд хийж болох тул бүтэлгүйтэхгүй байхаар.
2. Том тогоонд ус хийнэ, хоёр дахь тогоог суулгасны дараа усан ваннд багтах болно.
3. Гал дээр савтай ус тавь.
4. Дээрээс нь жижиг диаметртэй савыг тавина.
5. Цөцгийн тос, какаоны цөцгийн тосыг саванд усгүй тавина.
6. Какаог нарийн ширхэгтэй үрж жижиглээд, тосондоо нэмнэ.
7. Гал дээр хоол хийж, хусуураар хутгаж дээд савны агуулгыг хайлуулна.
8. Холимог бүрэн нэгэн төрлийн болсон үед галыг унтраа.
9. Шоколадыг мөсөн шоо тавган дээр хийнэ, бага зэрэг хөргөөд хөргөгчинд 4-5 цаг байлгана.
Хөнгөн шоколадны жор
Шоколад юу хийх вэ?
Сүү - 5 халбага
Цөцгийн тос - 50 грамм
Sugar - 7 хоолны халбаганууд
Какао - 5 халбага
Гурил - 1 халбага
Нарсны самар - 1 халбага
Мөсөн шоо тавиур нь шоколад хийхэд тустай..
Шоколадыг өөрөө яаж хийх вэ?
1. Жижиг саванд сүү, какао, элсэн чихэр холино. Савыг гал дээр тавь.
2. Буцалж, тос нэмнэ.
3. Шоколадны хольцыг хутгахдаа гурилаа нэмээд дахин буцалгана.
4. Гурил бүрэн ууссаны дараа савыг аваад хөргөөд давхарлаж хийнэ: эхлээд - шоколад, дараа нь - жижиглэсэн нарсны самар, дараа нь - дахин шоколад.
5. Шоколадны хөгцийг хөлдөөгчид хийнэ. 5-6 цагийн дараа шоколад хатуурна.
Амтат баримтууд
- Дэлгүүрт худалдаж авсан шоколадтай маш төстэй болгохын тулд какаоны цөцгийн тос хэрэгтэй. Энэ нь нэлээд үнэтэй, 200 грамм ширхэг нь 300-500 рубль болно. Гэхдээ үүнийг гар хийцийн гоо сайхны бүтээгдэхүүн хийхэд ашиглаж болно.
- Сараалжтай какаог дэлгүүрээс олж болно - 600 рубль / 1 кг-аас үнэтэй бөгөөд үүнийг ердийн какао нунтагаар сольж болно, илүү сайн чанарын. Москва хотод 2019 оны XNUMX-р сарын үнийг дунджаар зааж өгсөн.
- Гэртээ шоколад хийхдээ энгийн элсэн чихэр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг боловч байгалийн байдлыг сайжруулахын тулд түүнийг нишингийн сахараар солихыг зөвлөж байна. Хамгийн зөөлөн амтыг мэдрэхийн тулд хоёр төрлийн элсэн чихэрийг нунтаг болгон урьдчилан нунтаглахыг зөвлөж байна. Та мөн зөгийн бал хэрэглэж болно.
- Шоколадыг мөсөнд зориулж силикон хэвнээс гаргаж авах эсвэл хавтгай таваг хэрэглэх нь илүү тохиромжтой байх болно - хатуурсны дараа шоколадыг гараараа хагалахад л хангалттай.