1. 1 грамм феттуцин тутамд 10 литр ус - 100:1 харьцаатай саванд ус хийнэ.
2. Савыг гал дээр тавиад буцалгасны дараа усаар давс хийж, 1 хоолны халбага ургамлын тос хийнэ.
3. Феттуциныг усанд хийж 10 минут буцалгана.
4. Гоймоныг коланд хийж, усыг зайлуулна.
Таны fettuccines бэлэн боллоо!
Цөцгийд амттай fettuccine-ийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Хэрэгтэй - феттучин, ус, цөцгий, давс, цөцгийн тос, бяслаг
2 нэгжийн хувьд
100 грамм хуурай fettuccine буцалгана, colander руу юүлнэ.
Цөцгий 20% - 100 миллилитр саванд хийгээд бага дулаанаар халаана. Дулаан дулаацахдаа цөцгийн тосыг 30 грамм тавина.
Sauce дээрээ үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ эсвэл хайлсан бяслаг нэмээд амтлаад давсаар амталж хутгана.
Чанасан феттуциныг соусандаа хийж галыг унтраагаад хутгана.
Мөөгтэй Fettuccine
Бүтээгдэхүүн
4 нэгж
Fettuccine - 200 грамм
Ойн мөөг нь шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн - 300 грамм
Мөөгний шөл - хагас шил
Parmesan бяслаг - 200 грамм
Хиам - 150 гр
Цөцгий 20% - хагас шил
Гурил - 1 халбага
Хатаасан Италийн халуун ногоо - 1 халбага
Цөцгийн тос - 100 грамм
Феттуциныг мөөгөөр хэрхэн яаж хоол хийх талаар
1. Феттуцин тогооч.
2. Мөөг, давс буцалгана.
3. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийж гал дээр тавиад 3 минутын турш цөцгийн тос хайлуулна.
4. Гурил нэмээд холино, давс нэмээд цөцгий, мөөгний шөл нэмээд дахин холино.
5. Хэмийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж, дараа нь хөндлөн нарийн тууз болгон хуваа.
6. Мөөг, хиам, феттучин, итали амтлагчийг байрлуул.
7. Феттуциныг мөөгөөр хутгаад 3 минут халаана.
8. Феттуциныг мөөгөөр үйлчлэхдээ үрж жижиглэсэн Пармезанаар цацна.