Морне соусыг бэлтгэхэд 20 минут болно; буцалгах хэд хэдэн алхам тус бүрт хэдхэн минут болно.
Өглөө яаж хоол хийх вэ
Бүтээгдэхүүн
Өндөгний шар - 2 ширхэг
Сараалжтай бяслаг ("Эмментал", "Жарлсберг" эсвэл ямар ч хатуу бяслаг) - 100 грамм
20% -иас дээш өөхний агууламжтай цөцгий - 4 халбага
Сүү - 1,5 миллилитр эзэлхүүнтэй 250 аяга
Гурил - 3 хоолны халбаганууд
Цөцгийн тос - 4 хоолны халбаганууд
Газрын самар - амсах болно
Амтат чинжүү - амсах болно
Давс - чимх
Морне сумс хийж байна
1. Жижиг аяга, саванд эсвэл хүнд ёроолтой хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг удаан гал дээр хайлуулна.
2. Гурилыг аажмаар нэмээд 2 минутын турш хутгана.
3. Холимог нь алтан өнгийг олж авмагц 3-4 хэсгээр сүү асгаж, ямар ч бөөгнөрөл тогтохгүй байхаар байнга хутгана.
4. 5 минутын турш чанаад дараа нь задийн самар, паприка, давс нэмнэ.
5. Хэрэв бөөгнөрсөн хэвээр байгаа бол соусыг шигшүүрээр арчих хэрэгтэй.
6. Шарыг цөцгийтэй хамт сэрээтэй сайтар холино.
7. Тэднийг нимгэн горхинд соусанд хийгээд дахин гал дээр тавь.
8. Дараа нь, өглөөний хоолыг буцалгана, гэхдээ буцалгаж болохгүй.
9. Сараалжтай бяслагаа соусандаа хийж хурдан хутгаад бяслаг хатуурахгүйн тулд нэн даруй үйлчил.
Амтат баримтууд
– Морн сумс нь төмс, спаржа, брокколи, мөн будаа, гурил, цагаан идээтэй сайн нийлдэг.
- Ихэнхдээ морин сүмсэнд "Грюйере", "Пармезан" бяслагыг 1: 1 харьцаатай ашигладаг боловч "Грюйере", "Эмменталь", "Цагаан чеддар" гэсэн янз бүрийн хувилбарууд байдаг.
– Хэрэв соусыг мах, шувууны маханд бэлтгэхээр төлөвлөж байгаа бол сүүний хагасын оронд махан шөл, загасны хоолонд загасны шөлийг оруулах хэрэгтэй.
– 400 миллилитр морне соусын бүтээгдэхүүний үнэ 200 рубль байна. (2019 оны XNUMX-р сарын байдлаар Москвад дунджаар).