Пангасиусыг эсвэл "ул" гэж нэрлэдэг тул буцалсан усанд саванд хийнэ. Усанд давс, халуун ногоо, ургамлыг амтлахын тулд нэмнэ. Усаа дахин буцалгаж, загасыг өөр 15-20 минутын турш хооллоорой. Загасыг хэсэг болгон хуваасан бол илүү хурдан чанаж болно. Пангасиусын гулууз эсвэл хагас гулуузыг 20 минутын турш чанаж, хэсэг болгон хуваасан загасыг дээд тал нь 10 минутын турш чанаж болгосон.
Пангасиусыг хэрхэн хоол хийх вэ
Бүтээгдэхүүн
Пангасиус филе - 2 ширхэг
Apple - 1 ширхэг
Хатуу бяслаг - 50 грамм
Солт
Пангасиусыг саванд хийнэ
Пангасиусыг 20 минутын турш саванд хийнэ. Хэрэв та филеийг хэсэг болгон хуваасан бол илүү хурдан - 10 минутын дотор.
Пангасиус давхар бойлерт
Давс pangasius, давхар бойлерт 1 филе хийнэ. Бүдүүн grater дээр сараалжтай хальсалж алим, сараалжтай бяслагаар дээд тал нь. Дараа нь хоёр дахь филеийг дээр нь тавь. Давхар зууханд таваг 40 минутын турш хооллоорой.
Multivark дахь Pangasius
Пангасиусыг олон тогоонд "жигнэх" горимд 40 минутын турш жигнэх.
Пангасиусын калорийн агууламж 89 ккал / 100 грамм байна.
Пангасиус загасны шөл
Бүтээгдэхүүн
Пангасиус филе - 600 грамм
Төмс - 4 ширхэг
Лууван - 1 ширхэг
Сонгино - 1 ширхэг
Амтат чинжүү тууз - хэд хэдэн хэсэг (амт, сонголтоор)
Ногоон (яншуй, dill, лаврын, ногоон сонгино эсвэл тэдгээрийн холимог) - амсах болно
Хар чинжүү - 5 үр тариа
Allspice - 3 үр тариа
Газрын улаан чинжүү - 1 халбага
Давс - амсах болно
Ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд
Пангасиусын шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ
Pangasius филе гэсгээх, угаах. Саванд 2,5 литр ус хийнэ, галд хийнэ.
Пангасиусын буланг жижиг хэсэг болгон хайчилж, усанд хийнэ. Давс. Бага дулаан дээр хөөсийг нь салгаж буцалгана. Төмсийг хальсалж, угааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, ус буцалгах үед нэмнэ. 5 минутын дараа тууз болгон хуваасан амтат чинжүү нэмнэ. Сонгино хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай. Перецийг нунтаглана. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, жижиглэсэн чинжүү нэмээд 3 минут хуурна. Сонгино, лууван нэмээд хутгана, алтан хүрэн хүртэл бүгдийг нь хуурна. Шөл бэлэн болохоос 5 минутын өмнө шарсан мах, нунтагласан паприка нэмнэ. 2 минутын дараа бэлэн болсны дараа шөлөөс зайлуулах ёстой булан навч нэмнэ. Шөлийг буцалгасны дараа 12 минут буцалгана. Дараа нь шөлийг галаас аваад жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Таны пангасиус загасны шөл бэлэн боллоо!