Аджикаг алимаар 40 минут чанана
Алимтай adjika-г хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Бүтээгдэхүүн
2,5 литр adjika-ийн хувьд
Улаан лооль - 2 кг
Алим - 600 грамм
Лууван - 600 грамм
Болгарын чинжүү - 600 грамм
Халуун чинжүү - 4 дунд
Сонгино - 600 грамм
Сармис - 200 грамм
Ургамлын тос - 400 миллилитр
Алимтай adjika-г хэрхэн яаж хоол хийх талаар
1. Сонгино, улаан лооль, Болгарын чинжүүг сайтар угааж, улаан лоолийн зүслэгийг, амтат чинжүүгээс иш, үрийг нь салгаж, хүнсний ногоог 5 хэсэг болгон хуваана.
2. Алимаа угааж, үрээд, 5 хэсэг болгон хуваа.
3. Лууванг хальсалж хэрчинэ.
4. Сармисаа цэвэрлээд дараа нь хутга эсвэл сармис дарагчаар цавчих.
5. Халуун чинжүүг хальсалж, ишийг нь ав.
6. Бэлтгэсэн хоолыг мах бутлуураар дамжуулж, дараа нь амт нь давс болно.
7. Үр массад 400 мл ургамлын тос нэмээд сайтар хольж, паалантай эсвэл зэвэрдэггүй ган аяганд 40 минут байлгана.
8. Хоолоо хийсний дараа аджикаг хөргөөд үйлчил, эсвэл өвөл эргүүл.
Аджикаг алимаар удаан агшаагчид хэрхэн яаж хоол хийх талаар
1. Хүнсний ногоо, алимыг угааж, гол, үрийг нь аваад хэсэг болгон хуваа.
2. Сармис болон лууваныг сайтар цавчих.
3. Мах бутлуурын бүх бүтээгдэхүүнийг давсалж, халуун ногоо, 400 мл ургамлын тос нэмнэ.
4. Үүссэн массыг сайтар хольж, олон тогооч саванд хийж, 35 минутын турш "Stew" горимыг асаана. Аджикаг бага зэрэг хөргөсний дараа хэрэглэхэд эсвэл хамгаалахад бэлэн болно.
Өвлийн улиралд аджика хурааж байна
1. Аджика лонхтой ариутгах (аджика их хэмжээгээр хэрэглэдэггүй тул жижиг лонхтой сонгох нь дээр).
2. Алимтай чанасан adjika-г халуун саванд хийнэ.
3. Аджикагийн тагийг чангалаад хөргөөд хадгална.
Амтат баримтууд
- Алимтай Аджика бол уламжлалт аджикагийн түгээмэл хувилбар бөгөөд энэ нь хурц, давслаг байдлаас гадна алимны өгдөг чихэрлэг, исгэлэн амтыг нэмж өгөхийг хүсдэг. Үр дүн нь бүх нийтийн хоолны дуршил-соус юм - тэр ч байтугай талх, тэр ч байтугай мах. Аджика хоол хийх нь энгийн, бүх хадгалалтын бодис (халуун чинжүү, сармис) байгалийн гаралтай байдаг.
- Алимтай adzhika-г тод томруун өгөх исгэлэн та түүнд бага зэрэг алимны цуу нэмж болно.
- Илүү аджикаг илүү удаан чанах, зузаан, илүү төвлөрсөн болдог.
- Хурц байдлын зэрэг та жор дахь халуун чинжүүний хэмжээг бие даан тохируулж болно. Алимтай adjika бэлтгэх үед та дуртай халуун ногоооо нэмж, таваг нь онцгой хоол хийх боломжтой.
- Аджика хоол хийхэд шаардлагатай хүнсний ногоо зайлшгүй шаардлагатай сонгох шинэхэн, ялзарсан торх, өтний нүхгүй. Энэ нь аягыг удаан хадгалж, амтыг нь алдагдуулахгүй байх болно.
- Улаан лооль Хоолны хувьд шүүслэг боловсорч гүйцсэн, бүр бага зэрэг боловсорсон, исгэлэн алимыг сонгох нь дээр.
- Аджикаг алимаар пааланд хийж чанахыг зөвлөж байна таваг эсвэл зэвэрдэггүй ган тогооны хэрэгсэл.
- Алимтай adjika-д та хийж болно нэмнэ кориандрын үр, hops-suneli, dill, fennel болон гүргэм.
- Калорийн үнэ цэнэ алимтай adjika - 59,3 ккал / 100 грамм.
- Аджика бол урьдчилан сэргийлэх үр дүнтэй бодис юм вируст өвчний эсрэг, энэ нь боловсруулалтыг сайжруулж, бодисын солилцоог хэвийн болгож, сайжруулж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг.
- Алимтай лаазалсан adjika хадгалах боломжтой ашигтай, амт чанараа хадгалан 2 жил хүртэл.
- Дундаж бүтээгдэхүүний өртөг улиралд алимтай adjika хоол хийхэд - 300 рубль. (2019 оны XNUMX-р сарын байдлаар Москва хотод).
- Алимтай Аджика бол төгс төгөлдөр юм махан хоолтой сайн зохицдог, сэндвич бэлтгэхэд ашигладаг бөгөөд бие даасан зуушаар үйлчилдэг.