Аспийг хэмжээнээс нь хамаарч 20-30 минут буцалгана.
Цагаан соустай аспыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Бүтээгдэхүүн
Asp - 600 грамм
Загасны шөл-500-700 миллилитр
Bechamel сумс - 80 миллилитр
Нимбэг - хагас
Celery root - 60 грамм
Таана - 100 грамм
Цөцгийн тос - 50 грамм
Давс - хагас халбага
Амт
Цагаан соустай аспыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
1. Үнсийг угааж, хайрсыг хальслаарай.
2. Аспаас толгой, сүүл, сэрвээгээ ав.
3. Хэвлийн хөндийд зүсэлт хийж улиас гэдэс гэдэс гэдсэнд хийнэ.
4. Гуужсан улиасыг гадна болон дотор талаас нь дахин угааж, салфеткааар хатаана.
5. Аспийг дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав.
6. Таана, селөдерейг угааж, хагас цагираг болгон хуваа.
7. Гүнзгий жигнэмэгийн ёроолд жижиглэсэн таана, селөдерей тавьж, дээрээс нь - улиасны хэсэг.
8. Загасны шөлөөр аспаа асгаж, савыг таглаатай тагла.
9. Жигнэмэгийг аспантай хамт дунд зэргийн гал дээр хийж, шөлийг буцалгаад 10-15 минут буцалгана.
10. Савыг гал дээрээс аваад шөлийг нь аяганд хийж шүүнэ.
11. Загасыг таваг руу шилжүүлээрэй.
12. Шөлийг саванд буцааж хийнэ, эзэлхүүн нь хоёр дахин буурахаар таггүй 10-15 минутын турш буцалгана.
13. Bechamel соусыг шөл рүү хийнэ, дулаацуулаарай, гэхдээ буцалгаад авчрах хэрэггүй.
14. Үүссэн соусаа саванд хийнэ.
15. Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд эсвэл хайруулын тавган дээр бага дулаанаар хайлуулна.
16. Хагас нимбэгний шүүсийг гараараа шахаж ав.
17. Нимбэгний шүүс, цөцгийн тосыг соустай саванд хийнэ, холино.
18. Цагаан соусаа чанасан аспинд хийж үйлчил.
Амтат баримтууд
- Aspen fillet тослогТиймээс хамгийн сайн амтыг нь шарахын тулд жигнэхийг зөвлөж байна. Загасны шөл хийхэд хангалттай толгой байдаг.
- Улирлын оргил үе asp барих - XNUMX-р сараас XNUMX-р сар хүртэл.
- Калорийн үнэ цэнэ улиас - 100 грамм.
- Аж үйлдвэрийн хэмжээнд загас нь үрждэггүй, яагаад гэвэл улиас ганцаараа амьдардаг. Үүнтэй холбогдуулан супермаркетуудаас загас олох нь асуудалтай байдаг. Аспийг амтлахЗагасны амьдрах орчинд загасчилдаг загасчидтай холбоо барихыг зөвлөж байна.