Нэрсний чанамал хийхэд 1 цаг, хоол хийхэд 20 минут шаардагдана.
Нэрсний чанамал хэрхэн хийх вэ
Нэрс жимсний чанамал бүтээгдэхүүн
Нэрс - 1 кг
Элсэн чихэр - 4 аяга
Ус - 1 шил
Нэрсний чанамал хэрхэн хийх вэ
Саатуулахын тулд боловсорсон, өтгөн жимсийг сонго. Ойн хог хаягдлыг зайлуулж, жимсний бүтцийг алдагдуулахгүйгээр жимсээ colander -аар зайлна. Жимсийг бага зэрэг хатаагаад чанамал хийх саванд хийнэ.
Усан саванд ус хийнэ, галд хийнэ. Элсэн чихэрээ бүлээн усанд хийнэ, халаагаад бүрэн уусгана. Сиропыг буцалгасны дараа галаа унтрааж, сиропоо нэрс дээрээ асгаад 10 минут байлгана. Үүний дараа нэрс, сироптой саванд гал тавьж, удаан гал дээр 20 минут буцалгасны дараа чанамал чанана. Саатал чанах үед хөөсийг зайлуулах шаардлагатай.
Бэлэн халуун чанамалаа ариутгасан лонхтой саванд хийгээд өнхрүүлээрэй. Нэрс жимсний чанамал савнуудаа эргүүлээд хөнжилдөө ороож бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Хадгалахад зориулж хөргөсөн лонхтой чанамал хийж тавь.
Амтат баримтууд
- Боловсорсон зөөлөн жимс нь чанамал чанахад хамгийн тохиромжтой, боловсроогүй жимс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
- Нэрс жимсний чанамалыг өтгөн болгохын тулд ус нэмэх шаардлагагүй: нэрсийг элсэн чихэрээр хучиж, 2 цагийн турш байлгаад, чимээгүй гал тавьж, байнга хутгах замаар хооллоорой: хоол хийх эхний минутанд аль хэдийн хийж болно. нэрсээс гаргаж авсан шүүс нь чанамал шатаахгүй байхад хангалттай байгаа эсэхийг шалгаарай.
- Нэрсний чанамалаар хоол хийхдээ зарим тэжээллэг чанарыг хадгалж үлддэг. Саатал нь гэдэс, нойр булчирхайг хэвийн байдалд оруулдаг.
-Шинжлэх ухааны уран зохиолд алдартай нэрээс гадна намаг нэрс, бага хэмжээтэй, намаг нэрс гэх мэт өөр сонголтууд байдаг. Орос улсад энэ жимсний олон нийтлэг нэрс өмнө нь тэд дарс хийж байсантай холбоотой байдаг: усан ундаа, согтуу жимс, согтуу, архичин, архичин, хөх усан үзэм, тэнэг, тэнэг, тэнэг , тэнэг. Байцаа өнхрөх, тагтаа, хулгана, гонобоб, гонобел, гонобое, гонобол гэсэн төвийг сахисан нийтлэг нэрс байдаг.
- Нэрс нь илчлэг багатай жимс тул хоолонд оруулж болно. Үүнээс гадна олон тооны витамин, эрдэс бодис агуулдаг тул нэрс нь бие махбод дахь бодисын солилцоог хурдасгаж, элсэн чихрийг бууруулдаг эмийн нөлөөг сайжруулдаг. Жимс нь цусны судсыг бэхжүүлж, зүрх, хоол боловсруулах эрхтний ажлыг хэвийн болгодог.
- Нэрс нь дэлхийн бөмбөрцгийн хойд бөмбөрцгийн хүйтэн, сэрүүн бүсэд ургадаг: Евразид Их Британи, Скандинаваас Алс Дорнод, Япон, Хойд Америкт - Аляскаас Ньюфаундленд арал, эх газрын өмнөд хэсэгт Калифорния хүртэл ургадаг. Орос улсад Арктикаас Кавказ хүртэл ургадаг. Хүчиллэг хөрс, намгархаг газар, чулуурхаг налууг илүүд үздэг.
Жинхэнэ нэрсний чанамал
Бүтээгдэхүүн
Нэрс - 1 кг
Элсэн чихэр - 1,3 кг
Арцны хуурай жимс - 4 ширхэг
Нимбэг - 1 дунд нимбэг
Ус - 1 шил
Нэрсний чанамал хэрхэн хийх вэ
1. Нэг кг нэрс дамжин өнгөрч, угаана.
2. Хуурай арцны 5 жимсийг зуурмагаар бутлана. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь чанамал нь ер бусын шилмүүст амтыг өгөх болно.
3. Нимбэгний хальсаа ав. Үүнийг нарийн ширхэгтэй grater ашиглан хурдан хийж болно.
4. Нэг аяга усыг саванд хийнэ, тэнд 1,5 килограмм элсэн чихэр нэмээд хутгана.
5. Элсэн чихэр уустал зөөлөн гал дээр халаана.
6. Бэлтгэсэн сироп дээрээ нэрс, нимбэгний хальс, жижиглэсэн арц жимсийг нэмнэ. Бүх зүйлийг холих.
7. 30 минутын турш хооллоорой. Энэ нь жигд тогтвортой байдлыг олж авсан бол чанамал бэлэн болно.
Хэрэв та үе шаттайгаар чанаад байвал илүү олон витамин нэрс жимсний чанамалд үлдэх болно: буцалгаад 10 цаг байлгаад гурван удаа үргэлжлүүлээрэй.
Хоол хийх зөвлөмж
- Нэрс, нэрс нь нэг овог, удам угсааны өөр өөр төрөл зүйл, гадаад төрхөөрөө төстэй боловч хоорондоо ялгаатай байдаг. Нэрсний бут газар дээр бараг мөлхөж, нэрсний бут хамаагүй өндөр байдаг. Энэ нь үндэснээс титэм хүртэл хатуу, хатуу иштэй байдаг. Нэрс нь нэрсээс ялгаатай нь таны гарт толбо үүсгэдэггүй. Шүүс нь тунгалаг, харин нэрсний шүүс харанхуй байдаг.
-Нэрс, нэрсний өнгө давхцаж болох боловч ихэнхдээ нэрс нь цэнхэр хөх өнгөтэй, нэрс нь бараг хар өнгөтэй байдаг. Заримдаа нэрс нь нэрсээс том ургаж, сунаж, лийр хэлбэртэй форум олж авдаг. Нэрс нь илүү чихэрлэг амттай боловч нэрс илүү хүчтэй байдаг.
- Нэрс жимсний чанамал хийхдээ та илүү тод үнэртэй бусад жимстэй хольж болно: lingonberries, нэрс, цангис, интоор, бөөрөлзгөнө. Нэрс нь алимтай сайн зохицдог.
- Улирлын туршид нэрсний үнэ 500 рубль / килограмм байна (дунджаар 2020 оны XNUMX-р сард Москва хотод). Харьцангуй өндөр өртөгтэй байгаа нь нэрсийг нэр томъёо шаардаж байгаа тул хиймэл орчинд бага хэмжээгээр тариалдагтай холбоотой юм. Нэрс нь хүчиллэг хөрс, маш их чийг, хөнгөн шаарддаг. Европт аж үйлдвэрийн нэрс тариалалт илүү сайн хөгжсөн байдаг.