Хөлдөөсөн дэлгүүрийн мөөгтэй Сагаганыг 25 минутын турш хооллоорой.
Сагаган мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Мөөг (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн шампиньон, зөгийн бал, эсвэл ойн шинэ мөөг) - 300 грамм
Сагаган - 1 шил
Сонгино - 1 том толгой
Сармис - 1 ширхэг
Ургамлын тос - 3 хоолны халбаганууд
Бүтээгдэхүүн бэлтгэх
1. Сагаганыг ялгаж, зайлж угаана.
2. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
3. Сармисаа хальсалж хэрчинэ.
4. Мөөгийг бэлтгэ: шинэхэн бол хоол хийхээсээ өмнө буцалгаад жижиг хэсгүүдэд хуваана; Шинэ мөөгийг угааж, хатааж, шоо болгон хуваасан; хөлдөөсөн мөөгийг гэсгээх.
Саванд хийсэн мөөгтэй Сагаган хэрхэн яаж хоол хийх талаар
1. Савны ёроолд ургамлын тос хийнэ, халааж, сармисаа, хагас минутын дараа сонгино.
2. Сонгино алтан хүрэн болтол 7 минутын турш сармистай сонгино хуурна.
3. Мөөг нэмээд дунд зэргийн гал дээр дахин 5 минут хуурна.
4. Сагаганыг саванд хийж, 2 аяга ус хийнэ, давс, чинжүү нэмээд, таган дор бага дулаанаар 25 минутын турш мөөгтэй Сагаган хооллоорой.
Сагаган мөөгийг удаан агшаагчид хэрхэн яаж хоол хийх талаар
1. Сармис, сонгиноо "Фрай" эсвэл "Жигнэх" горимд хуураад дараа нь мөөг нэмээд 10 минутын турш ижил горим дээр хуурна.
2. Сагаган, давс, перцээ нэмээд олон тогоочийн тагийг хааж, "Baking" горимд 40 минутын турш хооллоорой.
Хоол хийх нь илүү амттай байдаг
Хоолыг хайруулын тавган эсвэл тогоонд чанаж болно.
Сагаган будааны хувьд шинэхэн ойн мөөг нь хамгийн тохиромжтой, гэхдээ та шампиньон, зөгийн бал мөөг эсвэл chanterelles ашиглаж болно. Хэрэв мөөг хөлдөөсөн бол хоол хийхээсээ өмнө гэсгээх хэрэгтэй. Гэсгээх үед тэд их хэмжээний шингэнийг өгөх бөгөөд энэ нь хоол хийхэд тустай байдаг - дараа нь усны хэмжээг багасгах замаар ус, Сагаган будааны харьцааг тохируулах хэрэгтэй.
Мөөгтэй Сагаганыг ургамал, цөцгийтэй төгс үйлчил.