Мөөгний түрс хэр удаан хоол хийх вэ?

Мөөгний түрсийг шинэ мөөгнөөс 1 цагийн турш чанаж болгоно. Хясаан мөөг, мөөгнөөс мөөг түрсийг хагас цагийн турш чанаж болгоно.

Өвлийн улиралд мөөгний түрс хийх дүрэм

Хамгийн эхний хийх зүйл бол мөөгний түрсний найрлагыг бэлтгэх явдал юм. Дүрмээр бол бүтээгдэхүүнийг дараахь харьцаагаар авна: нэг фунт шинэхэн ойн мөөг - 2 том толгой сонгино, 5 хумс сармис, 2 хоолны халбага ургамлын тос, давс, чинжүү - амсах болно. Түрс хийхэд хамгийн тохиромжтой мөөг бол ойн хоолой юм. Flywheels, улиас мөөг, хүрэн boletus, boletus нь маш сайн жигд мөөгний түрс өгөх болно. Ламелар мөөг - зөгийн бал агарик, chanterelles, champignons гэх мэтээс тусад нь түрс бэлтгэх нь зүйтэй.

Мөөгийг хальсалж, жижиглэж, давстай усанд буцалгаж, илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд colander хийж, дараа нь хутгагчаар жижиглэсэн байх ёстой. Нилээд хальсалж сонгино хайчилж, мөөгтэй холино. Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих. Давс, перецээр улирал хийж, сармисаа нэмээд сайтар холино. Мөөгний түрс бэлэн боллоо! Үүнийг үйлчилж эсвэл хөргөгчинд хийж болно, 5 хоногийн турш муудахгүй.

Эсвэл мөөгний түрс хоол хийхдээ та мөөгтэй хайруулын тавган дээр цөцгий нэмж болно, тэгвэл түрс нь цөцгий нарийн амттай болно.

Өвлийн улиралд мөөгний түрсийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Хэрэв та өвлийн улиралд мөөгний түрс хийхийг хүсвэл цуу, нэмэлт давс, халуун ногоо, амтлагч хэрэглэхэд тохиромжтой.

Мөөгний түрсний бүтээгдэхүүн

Мөөг - хагас килограмм

Сонгино - 3 толгой

Сармис - 10 шүд

Уксус 3% алим эсвэл усан үзэм - 1 халбага

Лууван - 1 ширхэг

Давс - 4-5 амны халбага

Ургамлын тос (хамгийн тохиромжтой нь чидун) - 1 халбага

Dill болон яншуй - хэд хэдэн салбар бүр Морь навч - 2 навч

Carnation - хос цэцэг

Хар чинжүү - 10 ширхэг

Өвлийн улиралд мөөгний түрсийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Мөөгийг хальсалж, угааж, цавчих. Саванд ус хийнэ, давс нэмээд буцалгана. Мөөгийг саванд хийж 40 минутын турш хооллоорой.

Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, лууваныг хальсалж хальтирч, хэрчинэ. Хайруулын тавгаа халааж, тос нэмж, сонгино тавиад 10 минут хуурна. Саванд мөөг, сонгино хольж хутгагч эсвэл мах бутлуураар цавчих. Мөөгний хольц руу цуу асгаад хутгана.

Ариутгасан лонхтой бэлтгэж, ёроолд нь ургамал, сармис тавь. Мөөгний түрсийг саванд хийнэ, дээр нь тунхууны навчийг тавь. Мөөгний түрс савыг өнхрүүлээд хадгална.

Мөөгний түрс яг 1 долоо хоногт идэхэд бэлэн болно. Та мөөгний түрсийг нэг жил хүртэл хадгалах боломжтой.