Агуулга
Борлуулалтыг 20 минутын турш хооллоорой.
Вендац хоол хийх нь ямар амархан вэ
Танд хэрэгтэй болно - вендац, ус, давс, ургамал, амтлагч
1. Вендэсийг угааж, хатуу хайрсыг хусаж, гэдсийг зайлуулж, зайлж угаана.
2. Саванд хийж, хүйтэн усаар дүүргэж, загасыг хэдэн сантиметрээр бүрхэнэ.
3. Гал дээр тавьж, давс, халуун ногоо, lavrushka, шөл нь сонгино, лууван нэмнэ.
4. Буцалсны дараа 20 минутын турш таган дор вендэсийг хооллоорой.
Хойд аргаар вендацыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Бүтээгдэхүүн
3 нэгж
Ряпушка - хагас кг
Төмс - 4 ширхэг
Сонгино - 2 толгой
Амт нь давс, чинжүү
Лаврушка - 2 навч
Vendace хэрхэн хоол хийх вэ
1. Худалдааныг угаана.
2. Вендац бүрийг тавцан дээр тавиад, толгойны ард нуруу хүртэл зүсэлт хийж, дараа нь толгойг нь гэдэстэй хамт сунгана. Тиймээс загас бүрийг цэвэрлээрэй.
3. Хэрвээ хайрс нь том бол дараа нь хусах хэрэгтэй. Жижигхэн нь хальслах шаардлагагүй.
4. Сонгиноыг хальсалж, нилээд цавчих, төмсийг хальсалж, зүсмэлүүд болгон хуваана.
5. Хальсалсан вендэсийг зузаан ханатай тогоо эсвэл тогоонд хийж, давс, перецээр цацна.
6. Дээрээс нь сонгино, төмс хийж, давс, перец цацаж, хоёр булан навч хийж, шаардлагатай бол бутлана.
7. Нэг халбага тос асгаж, хүйтэн ус нэмнэ - ингэснээр вендэс, төмс хучигдсан боловч сонгино таглаагүй.
8. Савыг хүчтэй гал дээр тавьж, буцалгасны дараа галыг багасгаж, таган дор 30 минутын турш чимээгүй буцалгана.
Худалдагчийн нөөцийг соус хийхэд ашиглаж болно. Төмсөөс тусад нь таваг дээр тавган дээр таваглаж, ясанд зориулж жижиг таваг хийж өгнө.
Vendace хоол хийх зөвлөмжүүд
Vendace-ийн хайрс нь маш жижиг тул хальслах шаардлагагүй. Vendace-ийн түрс давсалж болно.
Төмс, хар талх, шинэхэн ургамал, даршилсан өргөст хэмхтэй чанасан вендацийг үйлчил.
Хоол хийхэд зориулж вендаг цэвэрлэх 2 арга байдаг: эхнийх нь толгойг гэдэстэй хамт татах явдал юм. Гэхдээ харааны хувьд, хэрэв та толгойгоо орхивол хоол нь илүү тааламжтай байдаг. Энэ тохиолдолд заламгайг урд сэрвээгээр нь хуруугаараа хавчуулж, толгойноос нь салгаж, зөөлөн сугалж ав. Давслахын тулд хоёр арга хоёулаа ажиллахгүй: загасыг цэвэрлэж, дотор талыг нь сайтар зайлуулж, цусыг нь угаана.
Амтат баримтууд
Ряпушка бол асар том Плещеево нуур дээр байрладаг Переславль-Залесскийн бэлгэдэл юм. Энэ бол энэ загас олддог цөөхөн нууруудын нэг юм. Vendace нь эрт дээр үеэс амттан гэж тооцогддог. Загасыг одоо Улаан номонд оруулсан тул арилжааны аргаар барих нь хатуу хязгаарлагдмал. Намрын хоёрдугаар хагас, өвлийн эхэн үед дэлгүүрт Vendace харагдах магадлал өндөр байдаг.
Vendace бол 15-25 сантиметр урттай дунд зэргийн хэмжээтэй загас бөгөөд дэлгүүрт, дүрмээр бол 20 сантиметр урттай байдаг. Загас нь махчин амьтан учраас маш тэжээллэг махтай байдаг. Хоол хийхдээ шинэ эсвэл хөргөсөн загасыг авахыг зөвлөж байна.