Туна загасыг буцалгасны дараа 5-7 минутын турш саванд хийнэ. Туна загасыг давхар уурын зууханд 15-20 минутын турш чанаж болгоно. Туна загасыг удаан агшаагчаар "Хоол хийх" эсвэл "Шөл" горим дээр 5-7 минутын турш хооллоорой.
Туна загасыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Туна загас, ус, давс, ургамал, амтлагчийг амтлах хэрэгтэй болно
Хайруулын тавган дээр
1. Туна загасыг угааж, хальслаарай.
2. Туна загасны хэвлийг нээж, гэдэс дотрыг нь салгаж, сүүл, толгой, сэрвээийг хайчилж ав.
3. Туна загасыг хэсэг хэсгээр нь хайчилж ав.
4. Туна загасыг бүрэн бүрхсэн байхаар саванд ус хийнэ, дунд зэргийн халуунд хийж буцалгаад хүлээнэ үү.
5. Буцалж буй усыг амталж, булан навч, хэдэн хар чинжүү, туна загасны хэсэг нэмээд дахин буцалтал хүлээнэ үү.
6. Туна загасыг 5-7 минутын турш чанаж болгоно.
Туна загасыг давхар зууханд хэрхэн яаж хоол хийх талаар
1. Туна загасыг угааж, хальслаарай.
2. Туна загасны хэвлийг нээж, гэдэс дотрыг нь салгаж, сүүл, толгой, сэрвээийг хайчилж ав.
3. Туна загасыг хэсэг хэсгээр нь хайчилж ав.
4. Туна загасны хэсгүүдийг хоёр талдаа давс, хар перцээр үрээрэй.
5. Туна загасны хэсгүүдийг уурын саванд хийж, булан навч дээр стейкийн дээр тавь.
6. Уурын зуухыг асаагаад 15-20 минутын турш хооллоорой.
Туна загасыг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх талаар
1. Туна загасыг угааж, хальслаарай.
2. Туна загасны хэвлийг нээж, гэдэс дотрыг нь салгаж, сэрвээ, сүүл, толгойг нь таслана.
3. Туна загасыг хэсэг хэсгээр нь хайчилж ав.
4. Туна загасны хэсэг, булан навч, хар чинжүү зэргийг олон тогоочийн саванд хийж, туна загасыг бүрэн бүрхсэн байхаар ус асгаж, том давстай давс хийнэ.
5. Олон тогоочийн савыг хаа.
6. Multicooker-ийг асаагаад "Cooking" эсвэл "Stewing" горимыг 5-7 минутын турш тохируулна уу.
Амтат баримтууд
Буцалсан туна загас нь хуурай ширхэгтэй махтай бөгөөд ихэвчлэн туна загасыг янз бүрийн хоолны туршилт, хоолны дэглэмээр чанаж болгосон байдаг.
Туна загасыг аж үйлдвэрийн хэмжээнд ургуулж байсан нь саяхан буюу 80 -аад оны үед Японы загасны загвартай зэрэгцэн энэ загасны алдар нэр Орост иржээ. Дэлгүүрт байгаа түүхий туна загасыг болгоомжтой идэх хэрэгтэй гэж хэлэх ёстой. Эцсийн эцэст, ресторанууд нь анхны шинэлэг, батлагдсан төрлийн загасны тодорхой хэсэгт үйлчилдэг. Үүнээс гадна сүлжээнд халдвар, халдварын талаар олон аймшигтай түүх байдаг. Дараа нь айж буй хүмүүсийг тайвшруулахын тулд туна загасыг буцалгана.
Туна загасыг илүү зөөлөн болгохын тулд та хоол хийхдээ улаан лоолийн оо, улаан лоолийн шүүс, цөцгий хэрэглэж болно - хэрэв та туна загасыг ийм соусаар чанаж өгвөл илүү зөөлөн болно.
Туна загасыг хоол хийх сонгодог хэрэглээ бол лаазлах, ороомог, суши хийх анхны шарсан мах юм. Дашрамд хэлэхэд шөлийг лаазалсан хоолоор хийдэг. Шөл дэх лаазалсан туна загас нь зөөлөн бөгөөд утасгүй байдаг. Туна загасны стейкийг мөн шарсан болгож, стейкийн төв хэсгийг чийгтэй байлгадаг бөгөөд дараа нь туна загасны мах үхрийн махтай төстэй байдаг.