Агуулга
Та нойргүйдэлд нэрвэгддэг үү? Ямар ч шалтгаангүйгээр байнга уурлаж, хоолны дуршилгүй болсон уу? Та сэтгэл санаа тавгүй байхад ямар ч шалтгаангүйгээр турж байгаагаа анзаарч байна уу? Хэрэв энэ бүхэнд нурууны өвчин, булчингийн цочрол нэмэгдсэн бол эдгээр нь витамин дутагдлын анхны шинж тэмдэг болох нь дамжиггүй. Өөрөөр хэлбэл таны биед витамин дутагдалтай байдаг.
Гиповитаминозын шалтгаан
Уламжлалт утгаараа авитаминоз бол ховор үзэгдэл юм. Цөөхөн хүн бүх амин дэмийн дутагдалд ордог боловч цөөн хэдэн хүн байдаг. Үүнийг гиповитаминоз гэж нэрлэдэг. Хэрэв та дээр дурдсан зарим шинж тэмдгийг аль хэдийн мэдэрсэн бол энэ сэтгэл ханамжгүй нөхцөл байдлыг үүсгэж байгаа зүйлийн талаар бодож үзээрэй.
Хоол тэжээлийн хангалтгүй байдал нь гол шалтгаануудын нэг гэж үздэг. Өнөөдөр манай улсын хүн амын зарим хэсэг нь санхүүгийн эх үүсвэр дутагдалтай байгаа тул бүрэн хэмжээний хүснэгтээр хангаж чадахгүй байна. Гэхдээ олон хүн ухамсартайгаар мацаг барьдаг, жишээлбэл жингээ хасахын тулд хоолны дэглэм барьдаг, эсвэл эрүүл мэндийн шалтгаанаар шаардлагатай байдаг.
Хангалттай, зохисгүй хоол тэжээл нь бидний бие махбодь эрт орой хэзээ нэгэн цагт шавхагдаж эхлэхэд хүргэдэг. Гормоны систем, мэдрэлийн болон дархлааны системд доголдол гардаг. Бие махбодь нь янз бүрийн халдварыг эсэргүүцэх чадваргүй болдог.
Витаминыг тэжээлээр хэрхэн нөхөх вэ?
Гиповитаминоз, витамины дутагдлаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд бидний бие махбодид янз бүрийн, тэжээллэг хоол хүнс хэрэгтэй гэдгийг та аль хэдийн таамаглаж байсан байх. Энэ нь зөвхөн жимс, хүнсний ногооны тухай биш юм.
Таны өдөр тутмын хоолны дэглэмд дараахь зүйлс орно.
- Төрөл бүрийн эх үүсвэрээс (мах, загас, өндөг) 3-4 порц уураг авах нь зүйтэй-махан бүтээгдэхүүн нь төмрөөр баялаг, загаснаас та Д аминдэм, фосфор, хамгийн үнэ цэнэтэй омега-3 тосны хүчлийг, өндөгнөөс Е витаминыг олох болно. ба В витамин. гарал үүсэл нь цагаан хоолтнуудад нэн шаардлагатай амин чухал хүчил, В12 витамин агуулдаг.
- 1-2 порц сүүн бүтээгдэхүүн, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн (сүү, кефир, зуслангийн бяслаг, бяслаг) нь кальци, Д аминдэм ба триптофан амин хүчлийн эх үүсвэр бөгөөд биднийг сайн хангадаг даавар серотонин үйлдвэрлэхэд шаардлагатай байдаг. сэтгэлийн байдал.
- Хүнсний ногоо, ургамлын 2-4 порц, жимс жимсгэний 1-2 порц нь витамин С болон бусад усанд уусдаг витамин, эрдэс бодис, хүнсний эслэгийн гол эх үүсвэр болдог.
- Үр тарианы 2-3 нэгж (Сагаган, овъёос, хүрэн будаа болон бусад бор үр тариа) нь В бүлгийн витамин, хүнсний эслэгийн эх үүсвэр болдог.
- 2 литр орчим цэвэр ус нь янз бүрийн эрдэс давсны эх үүсвэр юм.
Өдөр тутамдаа авч байх ёстой витамины жагсаалт, ямар хоол хүнсийг хайх зөвлөмжийг энд оруулав.
Хэрэв та бие махбодид тодорхой витамин, эрдэс бодис дутагдахгүй байхыг хүсч байвал зохих хоол тэжээлээс гадна хоолны дэглэмийг баримтлах хэрэгтэй. Өөрийнхөө хийж байгаа зүйлийг идэхийг хичээгээрэй. Халуун, шинэхэн хоол нь лаазалсан болон урьдчилан бэлтгэсэн хоолноос хамаагүй эрүүл байдаг. Хөлдөөсөн бин, хөргөгчиндөө хэдэн сар хадгалсан котлет, Макдональдсын бүтээгдэхүүн гэх мэт бэлэн хоолноос зайлсхий.
Хоол хийх явцад витаминыг хэрхэн хадгалах вэ?
Өндөр температур, зохисгүй хоол хүнс бэлтгэх, зохисгүй хадгалах нь витаминыг устгадаг. Хоолны дэглэмийг улам амттай, тэжээллэг болгохын тулд эдгээр хоол хийх зааврыг дагаж мөрдөөрэй.
- Газрын тосонд шарахаа боль - шарсан үед хоол хүнсэнд агуулагдах витамины 50 орчим хувь нь алга болдог. Уур, буцалгах, буцалгах, жигнэх.
- Хүнсний ногооны аяга бэлтгэх явцад витаминууд нь декоциний болж хувирдаг тул усыг гадагшлуулахгүйн тулд бага хэмжээний шингэнээр чанаад буцалгана.
- Шинэхэн хөлдөөсөн ногоо, жимс жимсгэнэ нь бүх витаминыг хадгалдаг боловч удаан гэсгээх нь тэдгээрийг устгадаг тул угаасныхаа дараа шууд чанаж идээрэй.
- Хоол хүнсийг хэт чанахгүй, хэт чанаж болохгүй.
Тэнцвэртэй хоол идэж, өглөөний хоолоо орхиж болохгүй. Үдийн хоол бас чухал бөгөөд хөнгөн зуушаар ханаж суухын оронд тайван, бүрэн хоолонд 15 минут зарцуулах нь дээр.
Эмийн сангаас витамин хэрэгтэй бол
Эмийн сангийн витамины хэрэгцээ хэд хэдэн хүчин зүйлээс хамаарна. Эмч нар витамин, эрдэсийн цогцолборыг курс хэлбэрээр уухыг зөвлөж байна - намар, хавар, хоолны дэглэмийн шинэхэн ногоо, жимс жимсгэний хэмжээ багасахад ихэнх хоол тэжээллэг чанараа алдаж, өөр ARVI буюу томуугийн вируст халдварлах эрсдэлтэй байдаг.
Витамин-эрдэсийн цогцолборыг уух өөр нэг заалт бол хоолны дэглэм юм. Энэ нь жин хасахад зориулсан хоолны дэглэм эсвэл эмчийн зааж өгсөн эмчилгээний хоолны дэглэм байж болно. Калорийн хязгаарлалт, зөв хооллолттой байсан ч харьцангуй хоол тэжээлийн дутагдалтай зэрэгцэн ордог.
Хэрэв та цагаан хоолтон бол таны хоолны дэглэмд зөвхөн махан бүтээгдэхүүнд агуулагдах витамин дутагдалтай байдаг. Та эмийн санд "савласан" витамин худалдаж аваад курсээ эхлэх хэрэгтэй.
Байгалийн гаралтай витаминууд нь бидний бие махбодид эсийн бодисын солилцоог сэргээхэд маш хурдан бөгөөд үр дүнтэй тусалдаг тул донтуулдаггүй тул эрүүл, бүрэн аюулгүй байдаг тул илүү дуртай байдаг гэж үздэг. Байгалийн болон синтетик витамин аль аль нь ашигтай байдаг гэдгийг эм зүйч бүр мэддэг. Гэхдээ та ямар нэгэн витамин эсвэл тэжээлийн нэмэлт тэжээл худалдаж авахаасаа өмнө ууж эхлэхээсээ өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөж, түүнд үл нийцэх эсэхийг олж мэдэх хэрэгтэй.
Тиймээс, бүрэн дүүрэн амьдрахын тулд эрүүл мэндийн асуудлаа мэдэхгүй байхын тулд хоолны дэглэмээ хянах хэрэгтэй. Хайртай хүмүүсээ халамжилж, хоол хийх урлагийн бүтээлээрээ аль болох олон удаа сүйтгэж, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг мартаарай.