Далайн амьтны сэгийг 3 минутын турш уураар жигнэнэ.
Кальмарыг гэсгээхгүйгээр хэрхэн хоол хийх талаар
1. Хөлдөөсөн далайн амьтан (бүхэл бүтэн гулууз, цагираг, хальсалсан далайн амьтан) гэсгээж болохгүй.
2. Хөлдөөсөн бүх далайн амьтдыг барих хэмжээний хүйтэн усыг саванд хийнэ.
3. Жижиг гал дээр тогоо тавиад усыг буцалгана.
4. Саванд давс, чинжүү, лаврын навч нэмнэ.
5. Кальмарыг буцалж буй усанд хийж хоол хийхдээ 1 минут тэмдэглээрэй.
6. Хайруулын тавган доорхи галыг унтрааж, тагийг нь таглаад 10 минутын турш байлгана.
Хоол хийх зөвлөмж
Усыг удаан халаах үед далайн амьтан бараг бүрэн гэсэж, аль хэдийн гэссэн чанаж болгосон.
Ихэвчлэн далайн амьтан гэсгээхгүйгээр чанаж хийдэг, хэрэв цаг хугацаа байхгүй бол. Гэсэн хэдий ч зөөлөн далайн амьтан хоол хийх хамгийн хялбар арга нь саванд үлддэг бөгөөд энэ нь далайн амьтдыг хамгийн бага хугацаанд чанаж өгдөг тул маш хялбар байдаг.