1. Хадгалалт
Хүнсний ногоо хадгалах нь чухал юм. Зах зээл дээр хамгийн боловсорч гүйцсэн сорьцыг сонгоорой, гэхдээ тэдгээрийг удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй тул ирээдүйд ашиглахаар бүү худалдаж ав. Мөн ямар нэгэн гэмтэлтэй хүнсний ногоог даруй зайлсхий - тэдгээрийг бага хэмжээгээр хадгалах боломжтой. Хүнсний ногоо чийгэнд дуртай - үрчлээ үүсэхээс сэргийлдэг тул хөргөгчинд тусгай тасалгаанд хадгалах нь дээр. Гэхдээ хэт өндөр чийгшил нь бас муу байдаг тул эхлээд хүнсний ногоогоо цаасан алчуураар боож, дараа нь нүхтэй гялгар уутанд хийнэ, ингэснээр тэд хамгийн удаан үргэлжлэх болно.
2. Хоол хийхээс өмнө
Өнөө үед хүн бүр цаг хэмнэхийг хүсдэг ч хоол хийхээс өмнө хүнсний ногоог хэрчиж тайрах нь үрчлээтсэн хэсгүүдтэй үлдэх найдвартай арга юм. Хүнсний ногоог огтолж авмагцаа хатаж, исэлдэж, гадаад төрх байдал, шим тэжээлээ алддаг! Хоол хийхээс хэдхэн цагийн өмнө хүнсний ногоо хайчилж ав. Хэрэв та ногоогоо урьдчилж зүссэн хэвээр байгаа бол ядаж цаасан алчуураар боож, гялгар уутанд хийнэ. Мөн хоол хийх, зүсэхээс өмнө ногооныг шууд угаах нь илүү дээр юм.
3. Хэт чанаж болохгүй
Хэрэв та хамгийн амттай ногоог хүртэл удаан хугацаанд чанаж дассан бол энэ нь "хамгийн дургүй" хүнсний ногооны нэг болох нь гарцаагүй! Үнэн хэрэгтээ, хэрэв та заавал шөл хийх бодолгүй байгаа бол хүнсний ногоог огт чанаж болохгүй: энэ нь тэдний ихэнх ашигтай бодисыг устгаж, бүтээгдэхүүнийг бүтэц, гадаад төрхөөрөө тааламжгүй болгодог. Хүнсний ногоог шарсан дээр чанаж эсвэл жигнүүрт хурдан шарсан нь илүү эрүүл (мөн хурдан) юм - энэ нь илүү амттай бөгөөд илүү их шим тэжээлийг хадгалдаг! Гэхдээ хүнсний ногоог буцалж буй усанд цайруулах нь боломжтой, шаардлагатай бөгөөд зөв юм: энэ нь тэдгээрийн хамгийн зөөлөн хэсгийг нь бүрэн чанаж, илүү хатуу, зөрүүдүүдийг нь зөөлрүүлж, илүү хурдан хоол хийх боломжийг олгодог. Гашуун ногоог цайруулах нь ялангуяа ашигтай байдаг - энэ нь жишээлбэл, зарим төрлийн ногооны гашуун мэдрэмжийг арилгах болно. Хүнсний ногоог гүн хөлдөөхөөс өмнө цайруулах нь сайн.
Хүнсний ногоог цайруулахын тулд танд буцалсан устай том сав хэрэгтэй болно. Шинэхэн бүтээгдэхүүнийг дүрж, урт иштэй халбагаар хутгана. Хэдхэн минутын дараа хүнсний ногоо илүү тод өнгөтэй болж, бага зэрэг зөөлөрч эхэлнэ. Цагаа ажиглаарай - бид "биомасс" авахыг хүсэхгүй байна! Ийм зөөлөн дулааны боловсруулалт хийсний дараа хүнсний ногоог мөсөн дээр хаях эсвэл цоргоны доор хүйтэн усаар зайлж угаана. Дараа нь илүүдэл усыг зайлуулна. Сонгосон жорын дагуу хөлдөөх эсвэл үргэлжлүүлэн хоол хийх - жишээлбэл, шарсан мах. Цайруулагч нь хүнсний ногооны ашиг тусыг хадгалахын зэрэгцээ хоол хийх хугацааг эрс багасгах боломжийг олгодог.
4. Амтлагч, халуун ногоо
Ихэвчлэн хүнсний ногоо бүр өөрийн гэсэн байгалийн, тааламжтай амттай байдаг. Гэхдээ хэрэв та халуун ногоо нэмэхийг хүсч байвал яагаад болохгүй гэж! Үүнээс гадна сонгино эсвэл сармистай шарсан ногоо нь онцгой амтыг өгдөг. Хэрэв та хүнсний ногооны гашуун амтыг өөрчлөхийг хүсвэл агавын нектар эсвэл элсэн чихэр хийж үзээрэй. Исгэлэн нэмэхийн тулд та хүнсний ногоог цагаан цуугаар цацаж эсвэл бага зэрэг шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс нэмж болно. Олон хүмүүс бальзамын цууг хүнсний ногоотой хослуулахад үнэхээр дуртай: энэ нь онцгой "жимсний" амттай байдаг. Өөр нэг дуртай хүнсний ногооны хоол бол Вустершир соус юм. Тамарины оо, шар буурцаг сумс, "өөрийн гарын үсэг" сумс, амтлагчийн хослолыг нэмээрэй - боломжууд хязгааргүй юм! Гэхдээ гол зүйл бол амтлагчаар хэтрүүлж болохгүй, учир нь хүнсний ногоо үүнд "дургүй" байдаг. Хөнгөн, мадаггүй зөв амтыг илүүд үздэг.
Дүгнэлт
Ерөнхийдөө хүнсний ногооны дулааны боловсруулалтын гол дүрэм бол үүнийг хэтрүүлж болохгүй, эс тэгвээс эцсийн бүтээгдэхүүн нь хоолны дуршилгүй, амттай, эрүүл биш байх болно. Хүнсний ногоогоо цайруулахаа бүү мартаарай! Нэг удаа аяга таваг руу хэт их зүйл хийж болохгүй, хүнсний ногооны дулааны боловсруулалт нь сул зай шаарддаг - хэрэв аяга таваг хангалттай зайтай биш бол хэсэг хэсгээр нь хоол хийх нь дээр.