Өвлийн улиралд шампиньоныг хэрхэн хөлдөөх вэ: ашигтай зөвлөмжүүд

Champignon мөөгийг олон гэрийн эзэгтэй нар амттай хоол бэлтгэх явцад ихэвчлэн ашигладаг. Гэсэн хэдий ч, энэ бүтээгдэхүүнийг олох нь үргэлж амар байдаггүй, заримдаа үнэтэй байдаг. Жилийн аль ч үед эдгээр эрүүл, амттай мөөгийг гэртээ байлгахын тулд гэртээ мөөгийг хэрхэн хөлдөөх талаар олж мэдээрэй.

Шинэ мөөгийг хөлдөөх боломжтой юу: дүрэм, зөвлөмж

Ийм бэлтгэл хийх нь тийм ч хэцүү биш боловч зөв жор сонгохын өмнө амтаа алдаж, бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүйн тулд гэртээ мөөгөнцөрийг хэрхэн хөлдөөх талаар зарим дүрэм, мэргэжилтний зөвлөгөөг уншина уу.

Эдгээр ашигтай зөвлөмжийг анхаарч үзэхээ мартуузай:

• Мөөгийг өмнө нь дулааны боловсруулалт хийгээгүй бол хөлдөөсөн мөөгийг хөлдөөгчид -18 хэмд нэг жилийн турш хадгалж болно.
• Урьдчилан шарсан эсвэл чанасан жимсийг хөлдөөгчид 8 сараас илүүгүй хугацаагаар хадгална.
• Хөлдөөсөн мөөгийг гэсгээж, дахин хөлдөөж болохгүй. Энэ дүрмийг харгалзан тэдгээрийг хэсэг хэсгээр нь багц эсвэл тусгай саванд задлахыг зөвлөж байна.
• Хөлдөөсөн бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг зөрчихгүйн тулд сав баглаа боодол бүр дээр хөлдөөгчид тавьсан огноо бүхий наалт наасан байна.
• Та шинэ мөөгийг бүхэлд нь хөлдөөж эсвэл хэсэг болгон хувааж болно.

Түүхий мөөгийг хөргөгчинд хөлдөөх боломжтой юу?

Хэрэв та шампиньон мөөгийг хөлдөөх талаар мэдэхгүй бол тэдгээрийг бэлтгэх дүрмийг уншина уу.

Шинэхэн бүтээгдэхүүнийг хөлдөөхөд бэлтгэх үйл явц дараах байдалтай байна.

Хөргөгчинд шампиньоныг хөлдөөхөөс өмнө энэ чухал зөвлөгөөг анхаарч үзээрэй.

Хэрэв та мөөгний дур булаам хэлбэрийг хадгалахыг хүсч байвал бүтээгдэхүүнийг бүхэлд нь эсвэл зүсмэл болгон хуваасан хавтан дээр хөлдөө.

Мөөгийг гэсгээх үед нэг анхааруулга байдаг.

Мах, загасыг тасалгааны температурт биш, харин хөргөгчинд гэсгээхийг зөвлөж байна, эс тэгвээс бүтээгдэхүүн нь амт, ашигтай шинж чанараа алдах болно.

Мөөгийг огт гэсгээх шаардлагагүй, тэдгээрийг хөлдөөсөн хэлбэрээр хоол хийх явцад ашиглах хэрэгтэй.

Олон туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нар түүхий шампиньоныг хөлдөөх боломжтой эсэхийг сонирхож байна. Эдгээр мөөгийг ихэвчлэн шинэхэн хурааж авдаг.

Бүтэн мөөгийг хэрхэн зөв хөлдөөх вэ?

Шинэхэн шампиньоныг жижиг хэсгүүдэд хуваахгүйгээр хэрхэн зөв хөлдөөх вэ? Юуны өмнө мөөгийг бүхэлд нь хөлдөөхийн тулд шинэхэн, жижиг цэвэрхэн сорьц сонгох хэрэгтэй.

Хөлдөөсөн шампиньон хийх энэ зургийн жорыг дагана уу.  

1. Мөөгийг бэлтгэсний дараа угааж, цэвэрлэж, хатааж, уутанд хийж хөргөгчинд хийнэ.
2. Хэрэв таны хөргөгч турбо хөлдөөх горимтой бол 2-3 цагийн турш идэвхжүүлж, ийм богино хугацаанд бүх мөөгийг хөлдөөж болно.

Өвлийн улиралд champignons хураах: ялтсуудыг хөлдөөх

Өвлийн улиралд мөөгөнцөрийг хөлдөөх хавтан хэлбэрээр хураах нь мөөгөнцөр дээр суурилсан аяга таваг бэлтгэх явцад бүтээгдэхүүнийг цаашид ашиглахад бэлтгэх сайн арга юм. Хавтан дээр хөлдөөсөн мөөг нь шөл, хачир хийхэд тохиромжтой.

Хөлдөөсөн жижиглэсэн шампиньоныг хураахдаа дараахь аргыг дагана уу.

1. Шинэхэн, хүчтэй мөөгийг бэлтгэ. Тэднийг урсгал усаар зайлж, бүх хог хаягдлыг зайлуулж, хар толбыг хутгаар арчина.
2. Мөөгний малгай, ишийг цэвэрлэ.
3. Хурц нимгэн хутга ашиглан мөөгийг хөлнийх нь хамт нимгэн хавтан болгон хайчилж ав.
4. Хэрчсэн u10buXNUMXb хавтанг цэвэр, хуурай алчуур дээр тавь, вафли эсвэл үслэг алчуур үүнд хамгийн тохиромжтой. Усанд шил хийхийн тулд тэдгээрийг XNUMX минутын турш үлдээгээрэй.
5. Зүсэх тавцан дээр наалдамхай хальсыг тарааж, дээр нь хэрчсэн мөөгөнцөр тавьж, бие биентэйгээ ойрхон байрлуулна.
6. Хэдэн цагийн турш хөлдөөгчид илгээнэ үү.
7. Дараа нь хөлдөөсөн мөөгийг жижиг хэсгүүдэд уутанд хийнэ.
8. Хоол хийхээс өмнө мөөгийг гэсгээх шаардлагагүй, зүгээр л таваг дээр нэмнэ.

Буцалсны дараа хөлдөөсөн жижиглэсэн champignons

Та өвлийн улиралд champignons-ийг зөвхөн түүхий төдийгүй чанасан хэлбэрээр хөлдөөж болно. Урьдчилан буцалгасны дараа өвлийн улиралд шампиньоныг хэрхэн хөлдөөх вэ?

Бүх зүйл маш энгийн:

1. Хальсалсан мөөгийг буцалж буй усанд дүрж, бага зэрэг давсалж, 10 минут буцалгана.
2. Дараа нь чанасан шампиньоныг коланд руу хаях хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр тэднээс ус зайлуулах болно.
3. Хөргөсөн мөөгийг хайчилж ав.
4. Дараа нь тэдгээрийг цаасан дээр эсвэл даавуун алчуур дээр тарааж бага зэрэг хатаах хэрэгтэй.
5. Мөөгийг саванд хийж, хөлдөөсөн байна.

Хөлдөөсөн шарсан шампиньон

Та шарсан шампиньон мөөгийг хөлдөөж болно.

Тэдгээрийг ердийн аргаар хуурна:

1. Хамгийн шинэ, хүчтэй сорьцыг сонго.
2. Дараа нь хүнсний ногоог 10 минутын турш бүлээн усаар хийнэ, ингэснээр дээд арьс нь сайн зөөлөрч, хог хаягдал болон бусад бохирдлыг амархан арилгана.
3. Дараа нь нимгэн хутгаар арьсыг малгайнаас нь болгоомжтой авч, мөөг нь газартай холбоотой байсан хөлний доод хэсгийг таслана.
4. Чийгийг арилгахын тулд хальсалж, угаасан шампиньоныг цаас эсвэл даавуун алчуураар бага зэрэг арчина.
5. Мөөгийг жижиг шоо эсвэл нимгэн зүсмэл болгон хуваасан.
6. Халуун хайруулын тавган дээр бага хэмжээний ургамлын тос хийнэ, мөөгийг хийж, шингэн нь бүрэн уурших хүртэл хуурна.
7. Шарсан хөргөсөн мөөгийг уутанд хийж, хөлдөөдөг.

Ийм өвлийн ургацын давуу тал нь нэмэлт дулааны боловсруулалт хийх шаардлагагүй бөгөөд зөвхөн гэсгээх, дулаацуулах, идэхэд л хангалттай. Та мөн шарсан бүтээгдэхүүнийг бусад амттай хоолонд оруулж болно.

Champignon мөөгийг шөлөөр хэрхэн хөлдөөх вэ

Хэрэв та чанасан champignons бэлтгэж байгаа бол та мөөгний шөлийг асгаж болохгүй, гэхдээ өвлийн улиралд амттай хоол хийхэд зориулж хөлдөөж болно. Гэртээ шампиньон мөөгийг шөлөөр хэрхэн хөлдөөх вэ?

Үүнийг хийхийн тулд дараах алхам алхмаар зааварчилгааг дагана уу.

1. Бэлтгэсэн мөөг - угааж, хальсалж, хүссэн хэлбэр, хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, зөөлөн болтол нь буцалгана.
2. Савыг зуухнаас аваад шөлтэй хамт хөргөнө.
3. Дараа нь савыг аваад уутыг нь дотор нь хийж, ирмэг нь савны хажуугаас давж гарна.
4. Шөлийг чанасан champignons-тай хамт хийнэ, хөлдөөгчид илгээнэ.
5. Хөлдөөсөний дараа шөлийг шахмал түлш хэлбэрээр савнаас гаргаж аваад, боож, хөлдөөгчид хадгалахаар илгээнэ.

Цайрсаны дараа өвлийн улиралд champignons хөлдөөх жор

Хэрэв та өвлийн улиралд түүхий шампиньоныг хөлдөөх жорыг ашиглахаар шийдсэн бол эхлээд цайруулах хэрэгтэй. Цайруулагч нь шинэхэн champignons-ийн өнгө, тэдгээрийн бүтэц, бүтээгдэхүүний амтыг дээд зэргээр нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог. Үүнээс гадна, урьдчилсан дулааны боловсруулалтын энэ арга нь шампиньоныг аль болох шорооноос цэвэрлэдэг.

Урьдчилан цайруулах замаар хөлдөөх замаар өвлийн улиралд мөөг бэлтгэхийн тулд танд том сав хэрэгтэй болно.

Өвлийн улиралд мөөгөнцөрийг хөлдөөх зорилгоор цайруулах схемийг дагаж мөрдөнө.

1. 5 кг мөөг тутамд 1 литр усаар хайруулын тавган дээр ус хийнэ. Гал дээр тавь.
2. Ус халааж байх үед мөөгийг бэлтгэ. Тэдгээрийг угааж, арьсыг нь авч, шаардлагатай хэлбэр, хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана.
3. Ус буцалгамагц жижиглэсэн мөөгийг хайруулын тавган дээр хийнэ, дахин буцалгахыг хүлээнэ үү.
4. Хоёр дахь ус буцалгасны дараа дахин 2 минут хүлээгээд хайруулын тавган дээрээс халааж, шигшүүрээр шүүнэ.
5. Мөөгийг хөргөхийн тулд хүйтэн усанд хийнэ. Дахин шүүж, усыг зайлуулахын тулд коланд хийнэ. Саванд хийж, хөлдөөгчид илгээж, хөлдөөнө.