Croquettes - мах, загас, хүнсний ногоогоор бэлтгэсэн жижиглэсэн патти, дараа нь талхны үйрмэгээр ороож шарсан болно. Хоолны нэр нь "хазах" эсвэл "шарах" гэсэн утгатай францын "Croque" гэсэн үгнээс гаралтай. Крокет нь дугуй эсвэл зууван хэлбэртэй байдаг. Крокетийг ургамлын тос эсвэл гүн өөхөнд хуурна. Крокетийн хэмжээ 1-2 хазуулсан.
Croquettes хийдэг зүйлээс
Croquettes нь дэлхийн бараг бүх хоолонд багтдаг.
- Бразилд тэдгээрийг үхрийн махаар хийдэг.
- Унгарт төмс, өндөг, задийн самар, цөцгийн тосоос.
- Испанид croquettes -ийг хиамаар хийж, Bechamel соусаар үйлчилдэг.
- Мексикт чихмэлийг туна загас, төмсөөр бэлтгэдэг. Америкт далайн хоолыг croquettes хийдэг.
Үхрийн мах нь жижиг бөмбөлөг хийхэд тохиромжтой, хүнсний ногоо, загас, мах, хиам, бяслаг, элэг, жимс гэх мэт бараг бүх бүтээгдэхүүн байж болно. Чөмөгийг самар, байцаа болон бусад хүнсний амтлаг амттай болгож нэмж болно.
Croquettes талх
Бусад хоолноос ялгаатай нь breadCroquettes нь талх, нухсан төмс, заримдаа бяслаг, өвсөөр хийгдсэн байдаг.
Нарийн хоол хийх
Чөмөг хийхийн тулд крекетийг хурдан бэлтгэдэг тул бүх найрлагыг бэлэн хэлбэрээр авна. Загас, далайн хоол, эсвэл бяслагыг түүхий хэлбэрээр идэж болно; Өндөр температуртай тул тэдгээрийг хэдэн минутын дотор бэлэн байлгах баталгаатай болно.
Крокетийг халуун тосонд хийж хагарахгүй, хэлбэрээ алдаагүй байлгана.
Croquettes-ийн хэмжээгээр бие биенээсээ ялгаатай байж болохгүй. Эдгээр котлетуудын худалдан авалтыг өрөөний температурт гэсгээхээс өмнө хөлдөөгчид хадгалж болно.
Шарж идсэний дараа илүүдэл өөх тосноос салахын тулд крокетийг цаасан алчуур дээр тавьдаг.
Крокетийг хэрхэн яаж үйлчлэх вэ
Croquettes нь тусдаа гол хоол, хачир байж болно. Хүнсний ногооны бяслаг croquettes нь мах, загас, шувууны махаар үйлчилдэг. Хүнсний ногоо, салат нь махны крокет дагалддаг.
Загас, далайн гаралтай крокетууд нь ногооны салат, шарсан ногоо, будаатай хослуулагддаг.
Сонгодог Бечамель, цөцгий, сармис, эсвэл бяслагны соусаар амтлагчаар хийсэн croquettes.