Ихэнх ногоо, жимс жимсгэний хальсанд хамгийн их хэмжээний шим тэжээл, амин дэм, эрдэс бодис агуулагддаг.
Эдгээр бүтээгдэхүүнийг цэвэрлэх гэж бүү яар, хальстай нь хамт аваарай.
Алим
Алимны хальс нь зажлах, хоол боловсруулахад хэтэрхий хэцүү байдаг. Гэхдээ энэ нь ханасан, илүү сайн хоол боловсруулахад шаардлагатай эслэгийг голчлон анхаарч үздэг. Алимны хальсанд бие махбодийг хорт хавдраас хамгаалдаг олон тооны кверцетин, витамин С, тритерпеноидууд байдаг.
Хаш
Хашны хальс гашуун амттай байж болох ба давстай усанд дэвтээхгүй; ихэнх нь үүнийг зайлуулдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ бүтээгдэхүүний арын хэсэгт өвөрмөц фитонутриент насунин агуулагддаг. Энэ нь эсийг гэмтэх, эрт хөгшрөхөөс хамгаалдаг хүчтэй антиоксидант юм.
Пастернак
Энэхүү үндэс ногоо нь луувантай төстэй, цагаан өнгөтэй, бага зэрэг хурц амттай. Мөн дээд давхарга нь олон төрлийн шим тэжээлийн эх үүсвэр (фолийн хүчил ба манган) тул хальсыг нь хальтирч хоол хийх нь дээр.
Өргөст хэмх
Зарим хүмүүс зөөлөн салатанд зориулж өргөст хэмхийг хатуу хальсаар тайрахыг илүүд үздэг бөгөөд энэ нь биеийг зөөлөн цэвэрлэх зориулалттай дархлааг сайжруулдаг антиоксидант болон эслэг агуулсан байдаг.
Төмс
Арьсаар нухсан төмс бэлтгэх нь амжилтанд хүрэх магадлал багатай юм. Гэсэн хэдий ч хальслаагүй эсвэл шатаасан хэлбэрээр 20% илүү тэжээллэг бодис (витамин, эрдэс бодис орно), мөн шаардлагатай бүх эслэгийг агуулдаг.
лууван
Луувангийн арьсанд луувангаа чанаж идэхээс өмнө бүхэл бүтэн бие махбодийг хамгаалахад шаардлагатай антиоксидантууд байдаг бөгөөд зүгээр л угааж цэвэрлээд, хатуу сойзоор шороог зайлуулахгүй.