Целиак өвчнийг эмчлэх эцсийн арга байхгүй. Цорын ганц боломжит эмчилгээ бол насан туршийн цавуулаггүй хоолны дэглэм юм. Цавуулаггүй хоолны дэглэмийг насан туршдаа хэрэглэх нь шинж тэмдгийг бүрэн арилгах, дутагдлыг эмчлэх, болзошгүй хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэх боломжтой.

Ихэнх тохиолдолд цавуулаггүй хоолны дэглэм баримталснаар гэдэсний хананы эдүүд хэвийн байдалдаа ордог. Арьсны шинж тэмдэг (dermatitis herpetiformis) хоолны дэглэм барьж эхлэхэд мөн алга болдог. Энэ эдгээх Ихэвчлэн хэдэн долоо хоногийн дотор ажилладаг боловч 2-3 жил шаардагдана. Цавуулаггүй хооллолтыг хэдэн сарын турш хэрэглэсэн ч шинж тэмдгүүд хэвээр үлддэг нь онцгой юм.

Цавуулаггүй хоолны дэглэмийг хэрхэн дагаж мөрдөх вэ?

Цавуулаггүй хоолны дэглэм нь цавуулаг агуулсан бүх үр тариа, эдгээр үр тарианы дайвар бүтээгдэхүүн, эдгээр дайвар бүтээгдэхүүнээр хийсэн бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасах ёстой. Цавуулаггүй хоолны дэглэм барихын тулд ихэвчлэн хэрэглэдэг хэд хэдэн хоол хүнс байх ёстой хоригложээ. Гэхдээ цавуулаг нь зөвхөн ихэнх зүйлд байдаггүй үр тариа, тэдгээрийн гурил. Мөн олон тооны бэлэн хоолонд нуугдаж байдаг. Бага хэмжээний цавуулаг нь гэдэс дотрыг гэмтээж, шинж тэмдгүүд дахин гарч ирдэг тул маш болгоомжтой байх шаардлагатай.

a-ийн зарим үндсэн элементүүд энд байна Цавуулаггүй хоолны дэглэм. Энэ мэдээлэл нь эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтний зөвлөгөөг орлохгүй. Эдгээр эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүд мөн витамин, эрдэс бодисын нэмэлт тэжээлийн хэрэгцээг үнэлэх боломжтой болно. Цавуулаг үл тэвчих (целиак өвчин) -д зориулсан сан, холбоод нь мэдээллийн бусад маш үнэ цэнэтэй эх сурвалж юм (Сонирхолтой сайтуудыг үзнэ үү). Мөн манай Цавуулаг үл тэвчих тусгай хоолны дэглэмээс лавлана уу.

Цавуулаг хоолны дэглэм барьж байхдаа ямар хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй вэ?

• Цавуулаг агуулсан үр тарианы бүтээгдэхүүн : улаан буудай, булгур (хагарсан хатуу улаан буудай), арвай, хөх тариа, үр тариа (төрөл бүрийн улаан буудай), камут (төрөл бүрийн улаан буудай) болон тритикале (хөх тариа, улаан буудайн эрлийз). Ихэнх гурилан бүтээгдэхүүн, нарийн боов, бүх төрлийн гоймон, жигнэмэг, өглөөний үр тариа, жигнэмэг нь цавуулаг агуулдаг.
• Хэд хэдэн бэлтгэсэн хоол : Гайхалтай нь, цавуулаг нь жимсний тараг, зайрмаг, халуун шоколадны холимог, шоо дөрвөлжин, бяслагны сүмс, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, цөцгий, лаазалсан мах, хиам, улаан лоолийн сүмс, шөл, самрын тос гэх мэтээс олддог. Эдгээр хоолонд агуулагддаг. , үр тарианы цавуулаг нь холбогч үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь найрлагын жагсаалтад хэд хэдэн нэрийн дор нуугддаг. Анхаарах зүйл: соёолж, цардуул (буудай, арвай, хөх тариа гэх мэт), гидролизжүүлсэн ургамлын уураг, бүтэцтэй ургамлын уураг. Сейтан бол улаан буудайн цавуулагаас голчлон хийсэн хоол гэдгийг анхаарна уу.
• Шар айраг (цавуулаггүй гэсэн шошготой бүтээгдэхүүнээс бусад).
• Бүрхүүл нь цавуулаг (цардуул) агуулсан байж болзошгүй зарим эм, витаминууд. Харшил үүсгэдэггүй, улаан буудай, мөөгөнцөргүй витаминыг сонгоорой.

тэмдэглэл

– Жин, архи, виски, шотланд зэрэг соёолжноос гаргаж авсан (эсвэл улаан буудай, арвай, хөх тарианаас гаргаж авсан) согтууруулах ундаа нь хортой байж болзошгүй. Хэдийгээр нэрэх нь цавуулагны ихэнх хэсгийг арилгадаг мэт боловч эмч нар урьдчилан сэргийлэх үүднээс эдгээр ундаанаас зайлсхийхийг зөвлөж байна.

– Цавуулаг агуулсан зарим уруулын будагнаас болгоомжил.

Хөндлөн бохирдлоос болгоомжил

Гал тогооны өрөөнд цавуулаггүй хоолыг бохирдуулахгүйн тулд онцгой анхаарал тавих хэрэгтэй. Цавуулаг агуулсан хоол хүнстэй харьцсан угаагаагүй аяганд цавуулаггүй бүтээгдэхүүн бэлтгэх үед бохирдол үүсч болно. Мөн цавуулаггүй хоолны дэглэм баримталдаггүй хүмүүстэй сав суулга солилцоход анхаар. Жишээлбэл, талх шарагч нь цавуулаггүй хоолны дэглэм барьж буй хүмүүст зориулагдсан байх ёстой.

Харамсалтай нь цавуулаг агуулаагүй үр тариа үйлдвэрлэх, боловсруулах, савлах явцад бохирдож болно. Тиймээс аюулгүй байдлын үүднээс цавуулаггүй гэсэн шошготой бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгохыг зөвлөж байна.

Овъёосны онцгой тохиолдол

Ердийн овъёосны үр тариа нь цавуулаг агуулдаггүй. Нөгөөтэйгүүр, овъёосыг үр тариа, цавуулаг агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүнтэй ижил орчинд ургуулж, тээвэрлэж, нунтагладаг тул хөндлөнгийн халдвар авах эрсдэл өндөр байдаг.

Quebec Celiac Disease Foundation (FQMC) нь бохирдоогүй / цавуулаггүй овъёосыг трансглютаминазын эсрэг эсрэгбие хэвийн болсны дараа л нэвтрүүлэхийг зөвлөж байна. Цавуулаггүй хатуу хоолны дэглэм барьж эхэлснээс хойш энэ хэвийн байдал нь 6 сараас 2 жилийн хооронд болдог.

Цавуулаггүй бүтээгдэхүүн: бүгд таны эрүүл мэндэд сайн биш

Цавуулаггүй хоолны дэглэм барьж эхлэхдээ бидний хоолны дэглэмээс хасагдсан хоолыг зохих ёсоор солих нь чухал юм. Уураг, витамин, эрдэс бодис болон бусад шим тэжээлийн бодисын хэрэглээнд эдгээр хязгаарлалтын нөлөөлөл сөрөг байж болно. Уламжлал ёсоор хэрэглэдэг цавуулаг хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагдах чухал шим тэжээлийг хэрхэн солихыг бид харах ёстой. Жишээлбэл, талх, үр тариа нь ихэвчлэн төмөр, витамин В (ялангуяа В9 / фолийн хүчил) -ээр баяжуулагддаг бол цавуулаггүй талх, үр тариа нь тийм биш юм. Цавуулаггүй бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн эслэг, уураг багатай, элсэн чихэр, нэмэлт бодисоор баялаг байдаг. Орлуулах бүтээгдэхүүнээ сонгохдоо болгоомжтой байгаарай.

Цавуулаггүй хоолны дэглэм: шинэхэн хоолыг илүүд үзээрэй

Цавуулагт мэдрэмтгий хүний ​​хоолны дэглэмд аль болох бага боловсруулсан шинэхэн хоол хүнс орно.

• Жимс, хүнсний ногоо.
• Мах, загас, шувууны мах, талх, даршилсан биш.
• Буурцаг, дүпү.
• Зарим үр тариа: будаа, шар будаа, квиноа.
• Төмс
• Зарим гурил: будаа, эрдэнэ шиш, төмс, вандуй, шар буурцаг.
• Ихэнх сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болно, гэхдээ үүнийг тэсвэрлэдэггүй хүмүүс хэдэн сарын турш хоолны дэглэмээс хасах нь ашигтай байдаг.

Дэмжлэг үзүүлэх бүлгүүд

Тусгаарлалтаас ангижрах, тусламж дэмжлэг авах, хоолны дэглэмийн талаар зөвлөгөө авахад өвчтөний холбоо маш их тусалдаг. Тусламжийн бүлгүүдийн хэсэг нь цөөн хэдэн зүйлийг нэгтгэдэг.

эмийн сангийн

Ховор тохиолдолд (5% -иас бага) цавуулаггүй хоолны дэглэм нь шинж тэмдгийг хянахад хангалтгүй байдаг. Бид ярьж байна галд тэсвэртэй целиак өвчин. Дараа нь эмч өвчний болзошгүй хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэх эмийг санал болгож болно. Энэ нь ихэвчлэн байдаг Кортикостероидууд (үрэвслийн эсрэг стероидууд, тухайлбал преднизон эсвэл гидрокортизон). Эдгээрийг заримдаа глютенгүй хоолны дэглэмээс гадна хүнд тохиолдолд эдгэрэлтийг түргэсгэхэд ашиглаж болно.

Тууралт нь заримдаа бактерийн эсрэг эм болох дапсон уухыг шаарддаг.