Кефир-ааруулын хоолны дэглэм 1 өдөр, -1 кг (kefir-ааруул мацаг барих өдөр)

1 хоногт 1 кг хүртэл жин хасах.

Өдөр тутмын илчлэгийн дундаж хэмжээ 600 Ккал байна.

Kefir-ааруул хоолны дэглэмийг ямар тохиолдолд хэрэглэдэг вэ?

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд kefir болон зуслангийн бяслаг нь зөв хоол тэжээлийн зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг гэдэгтэй санал нэг байна. Тиймээс алдартай хоолны дэглэмийн далайд төөрсөн бүх хүмүүст зориулсан kefir-ааруул экспресс хоолны дэглэм нь нэгэн зэрэг гоолиг дүр төрхийг мөрөөддөг нь жинхэнэ амьдралын хөвүүр болжээ. Үүнд хэд хэдэн шалтгаан бий:

• Кефир болон зуслангийн бяслаг хоёулаа цэвэр уургийн бүтээгдэхүүн бөгөөд нүүрс ус агуулсан хоол хүнстэй харьцуулахад хоол боловсруулахад биеэс 3 дахин их энерги шаардагддаг тул хоолны дэглэмд олон тооны хоол хүнс агуулагддаг тул энэ хоолны дэглэмийг барихад хялбар байдаг.
• Гэрийн бяслаг, kefir хоёулаа зөв хооллолтод зориулагдсан бүтээгдэхүүн бөгөөд ихэнх холимог хоолны дэглэм нь тэдгээрт суурилдаг.
• Кефир, гэрийн бяслаг хоёулаа холестерол бараг агуулдаггүй бөгөөд энэ нь насжилттай холбоотой атеросклерозын ноцтой өвчний шалтгаан болдог.
• Гэрийн бяслаг, kefir хоёулаа нэмэлт тэжээлгүй ч гэсэн бидний хоол боловсруулах замд эерэг нөлөө үзүүлдэг асар их хэмжээний бактери агуулдаг бөгөөд эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь биобактериар нэмэлтээр баяжуулсан тохиолдолд бүр ч илүү байдаг.

Тиймээс, kefir-ааруул хоолны дэглэм нь бөөр, элэг, зүрх, атеросклероз, чихрийн шижин болон бусад өвчний үед эмч нарын зааж өгсөн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөж буй хамгийн ашигтай хоолны нэг юм.

1 өдрийн турш kefir-ааруул хоолны дэглэмд тавигдах шаардлага

Кефир-аарцны хоолны дэглэмийг 1 өдөр зарцуулахын тулд 200-250 гр гэрийн бяслаг (нэг багц), 1 литр ердийн kefir шаардагдана.

Хоолонд зориулсан kefir нь илүү сайн шинэхэн (3 хүртэл хоног) байдаг. Хамгийн тохиромжтой өөх тосны агууламж 0% эсвэл 1% боловч 2,5% -иас ихгүй байна. Та кофегоос гадна танай нутагт үйлдвэрлэсэн илчлэг, өөх тосны агууламжтай (40 Ккал / 100-аас ихгүй) тараг, айраг, жигнэсэн сүү, шар сүүний, бусад шар айраг, чихэрлэг бус бүтээгдэхүүн хийж болно. g), хоолны нэмэлт тэжээлд тохиромжтой.

Мөн бид хамгийн шинэхэн гэрийн бяслаг худалдаж авдаг. Өөх тосны агууламж 2% хүртэл багцын нэрсийн дагуу хоолны бяслаг эсвэл өөх тос багатай гэрийн бяслаг тохиромжтой байдаг. Зарим эх сурвалжид kefir-ааруул хоолны дэглэм нь 9% гэрийн бяслаг, түүний хэмжээг 500 гр хүртэл нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог. Гэрийн бяслагны ийм эзэлхүүн, ийм өөх тосны агууламж нь өдөр тутмын илчлэгийн агууламж өндөр тул нэг kefir-ааруул өдөрт зарцуулах боломжгүй юм. Гэхдээ 5-7 хоногийн турш kefir-ааруул хоолны дэглэм барихад ийм хэмжээ хэвийн байх бөгөөд өдрийн дундаж калорийн агууламж 700-800 ккал байх болно.

Өөр нэг өдөр та дор хаяж 1,5 литр уух хэрэгтэй. ус, ердийн, эрдэсжүүлээгүй, карбонатлаг бус - ердийн, ногоон, ургамлын гаралтай цай хэрэглэхийг зөвшөөрдөг боловч хүнсний ногоо / жимсний жүүс хэрэглэхийг зөвшөөрдөггүй.

1 өдрийн турш Kefir-ааруул хоолны дэглэмийн цэс

Бид өдөр шилэн (200 мл) kefir-ээр эхэлдэг. Ирээдүйд, өдрийн турш та бүх зуслангийн бяслагийг 4-5 хэсэгт хувааж, 2-3 цаг тутамд kefir уух зуслангийн байшингийн бяслагыг ээлжлэн идэх хэрэгтэй - интервалыг бага зэрэг нэмэгдүүлж эсвэл багасгаж болно. Жишээлбэл, 7-30 kefir, 10-00 цагт гэрийн бяслагны дөрөвний нэг хэсэг, 12-00 kefir, 14-00 цагт зуслангийн бяслагны дөрөвний нэг хэсэг, 16-00 kefir гэх мэт. Цэсийн өөр сонголт 3-4 цаг тутамд зуслангийн байшингийн бяслаг, кофе уух зэрэг үйлчилгээ үзүүлдэг. Энэ хоёр сонголт нь хоорондоо яг ижил бөгөөд та алийг нь өөрийн үзэмжээр сонгохоо шийдээрэй, жишээлбэл, ажлын өдөр хоолны хоорондох зай завсар их байгаа тул 2-р хувилбарыг сонгох нь дээр.

1,5 литрийг бүү мартаарай. энгийн ус. Та мөн ердийн хар, ургамлын эсвэл ногоон эсвэл ургамлын гаралтай цайг ашиглаж болох боловч байгалийн жүүс биш.

Kefir-ааруул мацаг барих өдрийн цэсийн сонголтууд

Бүх сонголтууд нь амтаараа ялгаатай бөгөөд ижил үр дүнтэй байдаг тул бид өөрсдийн сонголтын дагуу сонгодог.

1. Хатаасан жимсээр 1 өдрийн турш Kefir-ааруул хоолны дэглэм - 1 л хүртэл. kefir, 200 гр зуслангийн бяслаг, та 40-50 гр хатаасан жимс нэмж болно-хатаасан чангаанз, үзэм, persimmons, алим, prunes эсвэл тэдгээрийн холимог. Энэхүү цэсийн сонголт нь kefir -ээс гадна бага зэрэг тайвшруулах нөлөөтэй байдаг (гол төлөв prunes -ийн улмаас). Хатаасан жимсийг 4 хэсэгт хувааж, бяслагтай хамт иддэг. Хатаасан жимсийг урьдчилан дэвтээнэ (орой), гэхдээ огт болохгүй.

2. Хивэгтэй аарцтай мацаг барих өдөр - өлсгөлөнг хүчтэй мэдэрдэг нэмэлт болгон зуслангийн бяслагны хэсэг бүрт 1 халбага нэмнэ. хөх тариа, овъёос эсвэл улаан буудайн хивэг. Эсвэл хивэгийг овъёос, мюсли эсвэл бэлэн болсон жимсний үр тарианы хольцоор сольж болно.

3. Зөгийн балтай 1 өдрийн кефир-ааруул хоолны дэглэм - Энэ сонголтыг нүүрс усгүй зарим хүнд тохиолддог хүнд толгой өвдөхөд хэрэглэдэг. Kefir-ийн хэсэг бүрт 1 tsp нэмэхийг зөвшөөрдөг. зөгийн бал. Хэрэв та хоолны дэглэмийн үед гэнэт толгой өвдөж байвал дараагийн хэрэглээний kefir эсвэл гэрийн бяслаг дээрээ зөгийн бал нэмэхэд хангалттай. Та зөгийн балыг гэрийн бяслагтай хольж болно (гэхдээ бас шаардлагагүй), чанамал эсвэл чанамал бас тохиромжтой.

4. Жимс бүхий 1 өдрийн турш Kefir-ааруул хоолны дэглэм - Зуны улиралд, жимс жимсгэний нэр төрөл маш том байхад kefir эсвэл зуслангийн бяслаг дээр бага зэрэг шинэхэн жимс нэмж хоолны дэглэм барьж болно. Гүзээлзгэнэ, зэрлэг гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд, тарвас, интоор, интоор, үхрийн нүд - ямар ч жимс хийх болно.

5. Сарнай цэцгийн декоциний хамт 1 өдрийн турш Kefir-ааруул хоолны дэглэм - Өвлийн төгсгөл, хаврын эхэн үед бие махбодь мэдэгдэхүйц суларсан үед хоолны дэглэмийн үед витамин С -ийн нэмэлт өндөр түвшинг баталгаажуулах энэ сонголтыг ашиглах нь дээр. Гэрийн бяслагтай хамт бид нэг шил rosehip шөл (эсвэл rosehip цай) ууна. Hibiscus цай болон ямар ч баяжуулсан цай яг ижил нөлөө үзүүлдэг.

1 өдрийн турш kefir-ааруул хоолны дэглэмийн эсрэг заалт

Ямар ч тохиолдолд хоолны дэглэм барихын өмнө эмчтэй зөвлөлдөх шаардлагатай. Нэмж дурдахад эмч дээрх хоолны дэглэмийг бага зэрэг санал болгож, дээрх хязгаарлалтыг дагаж мөрдөж болно.

Кефир ааруулын мацаг барих өдрийн давуу талууд

Кефир-ааруул хоолны дэглэмийн бүх давуу тал нь цэс дээрх үндсэн бүтээгдэхүүний шууд үр дагавар юм.

• Гэрийн бяслаг, kefir нь кальци ихтэй, калори багатай В1, В2, РР, С витамин агуулдаг. Үүний ачаар яс, мөгөөрсний эдийг бэхжүүлэх нь танд баталгаатай болно. Тэднийг иддэг охидууд эрүүл, сайхан үстэй, бат бөх хумстай бөгөөд ерөнхийдөө зуслангийн бяслаг бол эмэгтэй гоо үзэсгэлэнгийн нууц гэж хэлдэг.
• Гэрийн бяслаг, kefir нь ханасан өөх тосны хүчил агуулдаггүй тул зүрх, элэг, атеросклероз, гипертензийн өвчний үед хоол тэжээлээр хооллохыг зөвлөж байна.
• Ааруул нь липотроп шинж чанартай байдаг (өөхний солилцоог сайжруулдаг).
• Гэрийн бяслаг нь цусан дахь гемоглобины хэмжээг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ үзүүлэлтийн бага утга нь ховор тохиолддоггүй боловч маш бага утга нь цус багадалтыг тодорхойлдог.
• Мацаг барих өдрийн хувьд энэ хоолны дэглэм маш үр дүнтэй байдаг - 1 өдрийн дотор жин хасах нь 1 кг-аас их жинтэй бөгөөд турах нь дараагийн өдрүүдэд хэвийн хоолны дэглэмээр үргэлжилдэг.
• Кефир (ялангуяа нэмэлт тэжээлтэй) нь нянгийн эсрэг ба үрэвслийн эсрэг шинж чанартай бөгөөд нэмэлт тэжээл нь дархлааг бэхжүүлэхэд тусалдаг.
• Кефир нь гэдэсний микрофлорыг хэвийн байдалд оруулдаг тул хоол боловсруулах замын байдлыг сайжруулдаг.
• Кефир ааруулын мацаг барих өдөр, бараг хоолны дэглэмгүй, стресстэй мэдрэмжгүй байх нь таны биеийн жингээ барихад тусална (1-2 долоо хоногт нэг удаа хийдэг бол).

1 өдрийн турш kefir-ааруул хоолны дэглэмийн сул талууд

• Мацаг барих kefir-ааруул өдөр нь жингээ бүрэн хасахад тохиромжгүй байдаг - энэ бол хоолны дэглэм биш боловч жингээ шаардлагатай хязгаарт багтаах даалгавартай байдаг.
• Эгзэгтэй өдрүүдэд жин хасалтыг бага зэрэг бууруулж болно.
• Хоолны салшгүй хэсэг болох kefir нь Европын зарим оронд үйлдвэрлэгддэггүй тул 40 г тутамд 100 Ккал-аас ихгүй калорийн агууламжтай өөх тос агуулсан орон нутгийн исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг (тараг бараг хаа сайгүй үйлдвэрлэдэг) сонгодог. 2% -иас бага.

Давтан kefir-ааруул мацаг барих өдөр

Энэхүү хоолны дэглэмийн зорилго нь жингээ шаардлагатай хязгаарт байлгах явдал юм.Ингэснээр 1-2 долоо хоногт 3 удаа хоолны дэглэм барихад хангалттай юм. Гэхдээ хүсвэл kefir-ааруулыг өдөр бүр тогтмол хооллож давтаж болно. Энэхүү хоолны дэглэмийг судалтай хоолны дэглэм гэж нэрлэдэг.