Муур загас (Lactarius fuliginosus)
- Хэсэг: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Хэсэг: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Анги: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Дэд ангилал: Incertae sedis (тодорхойгүй байрлалтай)
- Захиалга: Руссулалес (Руссуловье)
- Гэр бүл: Russulaceae (Russula)
- Төрөл: Лактариус (Сүүн)
- Санал авах Lactarius fuliginosus (Канадын зэрлэг амьтан)
сүүн бор өнгөтэй (лат. Лактариус хөө тортог) нь Russula овгийн (лат. Russulaceae) сүүн (лат. Lactarius) төрлийн мөөг юм. Хоол идэх боломжтой.
Хүрэн сүүний таг:
Диаметр нь 5-10 см, залуу насандаа гүдгэр, ирмэг нь наалдсан, нас ахих тусам аажмаар нээгддэг (ирмэг нь удаан хугацаанд муруй хэвээр байна) мөргөж, долгионтой ирмэгтэй юүлүүр хэлбэртэй байдаг. Малгайны гадаргуу нь хуурай, залуу сорьцонд хилэн, өнгө нь эхэндээ бор өнгөтэй, нас ахих тусам бага зэрэг гэрэлтдэг, ихэвчлэн уйтгартай бүдгэрсэн толботой байдаг. Малгайны мах нь эхлээд цагаан, нас ахих тусам шаргал өнгөтэй болж, завсарлагааны үеэр бага зэрэг ягаан өнгөтэй болдог. Сүүн шүүс нь цагаан, хурц, агаарт улайдаг. Үнэр нь сул, тодорхойгүй.
Бичлэгүүд:
Залуу сорьцонд наалдсан, байнга, нарийхан, цагаан, цагаан, нас ахих тусам өтгөн болдог.
Спорын нунтаг:
Шар шар.
Хөл нь сүүн бор өнгөтэй:
Богино (6 см хүртэл өндөр), зузаан (1-1,5 см), нягт, суурь нь бага зэрэг өргөссөн, нас ахих тусам хонхор, малгайны өнгө, цайвар өнгөтэй болдог.
Тархалт:
Бор сүүн өвс долдугаар сард гарч, өргөн навчит, хус ойг илүүд үздэг бөгөөд XNUMX-р сарын дунд үе хүртэл ургадаг.
Ижил төрлийн зүйлүүд:
Хүрэн сүүн ургамал (Lactarius lignyotus) нь шилмүүст ойд ургадаг, бараан өнгийн малгай, урт иш, өргөн ялтастай.
Хоол хийх чадвар:
сүүн бор өнгөтэй иддэг бусад бага зэрэг мэддэг саальчидтай харьцуулахад илүү их: тийм ч гашуун биш шүүс, гадны үнэргүй байх нь удаан хугацаагаар дэвтээх, буцалгах хэрэгцээг арилгадаг бөгөөд хүчтэй үндсэн хууль нь энэ мөөгийг давслаг нигелла, волнушки болон бусад савтай саванд сайн нэмэлт болгодог. “Эрхэмсэг” саальчид.