Амьдралынхаа хэв маягийг удаан хугацаанд баримталдаг веганчууд энэ их хүч чадалтай төрсөн мэт шошгыг гайхалтай хурдан уншиж чаддаг. Мэргэжилтнүүдийн ярианаас хоцрохгүйн тулд шинэ хоолоо хүнсний сагсандаа хялбархан оруулахад туслах хэдэн зөвлөмжийг энд оруулав!
Би "веган" гэсэн шошгыг хайх шаардлагатай юу?
Веган байх нь одоогийнхоос хэзээ ч амар байгаагүй! Та интернетээс хэрэгтэй бүх зүйлээ олж, дуртай бүтээгдэхүүнийхээ найрлага, чанарыг шалгаж, хэрэглэгчийн сэтгэгдлийг унших боломжтой. Гэсэн хэдий ч "Vegan" нь шошгон дээр гарч эхэлж байна. Тиймээс, бүтээгдэхүүн танд тохирох эсэхийг шийдэхийн тулд найрлагыг нь унших хэрэгтэй.
Цагаан хоолтон шошго
Хуулийн дагуу аливаа бүтээгдэхүүнд ямар харшил үүсгэгч байгааг компани тодорхой зааж өгөх ёстой. Тэдгээрийг ихэвчлэн найрлагын жагсаалтад тодоор бичсэн эсвэл доор нь тусад нь жагсаасан байдаг. Хэрэв танд тохирохгүй найрлагагүй (өндөг, сүү, казеин, шар сүүний) найрлагыг харвал энэ бүтээгдэхүүн нь веган бөгөөд та үүнийг авч болно.
Зохиолыг уншиж сурах
Хэчнээн жижиг найрлага хэвлэсэн ч гэсэн үүнийг үзэх нь зүйтэй юм. Хэрэв та доор жагсаасан орцуудын аль нэгийг олж харвал энэ бүтээгдэхүүн нь веган биш юм.
– кохинеал цохыг нунтаглаж гаргаж авсан улаан пигментийг хүнс болгон ашигладаг
- сүү (уураг)
- сүү (элсэн чихэр)
- сүү. Шар сүүний нунтаг нь олон төрлийн бүтээгдэхүүн, ялангуяа чипс, талх, нарийн боов зэрэгт ашиглагддаг.
– бодисыг үхэр, тахиа, гахай, загас зэрэг амьтдын арьс, яс, холбогч эдээс гаргаж авдаг. Гоо сайхны бүтээгдэхүүнд ашигладаг.
– коллагентай төстэй үхрийн хүзүүний шөрмөс, гол судасны бодис.
– үхэр, тахиа, гахай, загас зэрэг амьтны арьс, яс, холбогч эдээс гаргаж авсан бодис.
– арьс, шөрмөс, шөрмөс, ясыг буцалгаж гаргаж авдаг. Цэлцэгнүүр, бохь, жигнэмэг, бялуу, шахмал зэрэгт бүрэх болгон ашигладаг.
- желатиныг үйлдвэрлэлийн хувилбар.
- амьтны өөх. Ихэвчлэн цагаан гахайн мах.
– Kerria lacca шавьжны биеэс гаргаж авсан.
– зөгий өөрөө хийсэн зөгий хоол
– зөгийн сархинагаас хийсэн.
– зөгий үүр барихад ашигладаг.
– зөгий хоолойн булчирхайн шүүрэл.
- Загасны тосоор хийсэн. Цөцгий, тос болон бусад гоо сайхны бүтээгдэхүүнд хэрэглэдэг.
– ноосноос гаргаж авсан хонины өөхний булчирхайгаар хийсэн. Олон төрлийн арьс арчилгааны бүтээгдэхүүн болон бусад гоо сайхны бүтээгдэхүүнд ашигладаг.
- өндөгнөөс авдаг (ихэвчлэн).
– хатаасан загасны давсагнаас хийсэн. Дарс, шар айргийг тодруулахад ашигладаг.
– тос, тос, витамин, нэмэлт тэжээлд хэрэглэдэг.
– гахайн ходоодоор хийсэн. Витаминд хэрэглэдэг цусны бүлэгнэлтийн бодис.
"агуулж болно"
Их Британид үйлдвэрлэгч нь тухайн бүтээгдэхүүнийг харшил үүсгэгч бодис агуулсан үйлдвэрт үйлдвэрлэсэн эсэхийг мэдэгдэх ёстой. Та веган шошгыг хараад "сүү байж магадгүй" гэж бичсэнийг хараад гайхаж магадгүй (жишээ нь). Энэ нь бүтээгдэхүүн нь веган биш гэсэн үг биш, харин та хэрэглэгч гэдгийг анхааруулж байна. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг вэбсайтаас авна уу.
Бусад нийтлэлүүдийг үзээрэй
"Лактозгүй" гэдэг нь бүтээгдэхүүн нь веган гэсэн үг биш юм. Найрлагыг нь сайтар шалгаж үзээрэй.
Глицерин, сүүн хүчил, моно ба диглицерид, стеарины хүчлийг малаас гаргаж авч болох ч заримдаа веган байдаг. Хэрэв тэдгээр нь ургамлаас хийгдсэн бол шошгон дээр үүнийг зааж өгөх ёстой.
Заримдаа цагаан элсэн чихэр нь амьтны ясыг ашиглан цэвэршүүлдэг. Мөн бор элсэн чихэр нь үргэлж нишингийн элсэн чихэр биш, ихэвчлэн молассаар буддаг. Элсэн чихэр үйлдвэрлэх аргын талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг интернетээс хайх нь дээр.
Үйлдвэрлэгчтэй холбоо барьж байна
Зарим тохиолдолд та веган шошготой байсан ч тухайн бүтээгдэхүүн үнэхээр веган гэдэгт итгэлтэй байж чадахгүй. Хэрэв та найрлага дахь сэжигтэй бүрэлдэхүүн хэсгийг анзаарсан эсвэл эргэлзэж байвал үйлдвэрлэгчтэй шууд холбоо барьж болно.
Зөвлөмж: тодорхой байх. Хэрэв та зүгээр л веган бүтээгдэхүүн мөн үү гэж асуувал төлөөлөгчид цаг үрэхгүй, тийм эсвэл үгүй гэж хариулна.
Сайн асуулт: “Танай бүтээгдэхүүнд веган гэж хэлээгүй ч орц найрлагад нь ургамлын гаралтай орцуудыг бичсэн байгааг би анзаарсан. Веган хоолны дэглэмд юу тохиромжгүй болохыг та баталж чадах уу? Магадгүй малын гаралтай бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэлд ашигладаг болов уу? Та ийм асуултанд дэлгэрэнгүй хариулт авах магадлалтай.
Үйлдвэрлэгчидтэй холбоо тогтоох нь бас ашигтай, учир нь энэ нь тусгай шошго шаардлагатайг онцлон харуулахын зэрэгцээ веган бүтээгдэхүүний эрэлтийг нэмэгдүүлдэг.