Агуулга
Бидний дуртай кинонууд зөвхөн эерэг сэтгэл хөдлөлөөс гадна урам зориг өгдөг. Хоолны хамт. Та дэлгэцэн дээрх баатрууд ямар хоолонд дуртай болохыг нь харж, туршиж үзэхийг хүсэж байсан нь лавтай. Бид таны хүслийг биелүүлэхийг санал болгож байгаа тул та бүхэнд зориулж хоолны болон киноны сонгон шалгаруулалтыг бэлтгэж, кинонуудаас хамгийн сайн жор цуглуулав.
Махны нууц орц
Хоол хийх тухай шилдэг кинонуудын нэг “Жули ба Жулиа. Бид жороороо аз жаргалыг бэлтгэдэг ”гэсэн номонд тус бүр өөр өөрийн эзэмших замыг туулсан хоёр эмэгтэйн түүхийг өгүүлдэг. Энэхүү киноны гол хоол нь тусгай технологиор бэлтгэсэн bef bururgignon юм.
Хоол хийхэд танд: 1 кг үхрийн мах, 180 гр хатаасан гахайн мах, 1 лууван, 2 хумс сармис, сонгино (1 ширхэг), 750 мл хуурай улаан дарс, 2 халбага. үхрийн махны шөл, 2 халбага улаан лоолийн оо, 1 халбага хатаасан ганга, булан навч, давс, чинжүү, 70 гр цөцгийн тос, 3 халбага ургамлын тос, 200 гр мөөг, 10 ширхэг. шар буурцаг, 2 халбага гурил.
Үхрийн махыг том хэсэг болгон хувааж, мөөгийг 4 хэсэгт хуваана. Үхрийн махыг ургамлын тосонд алтан хүрэн хүртэл хуурна (махыг өөрийн жүүсээр чанаж болохгүй!). Маханд гурил нэмээд өөр хэдэн минут хуурна. Махыг хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад жижиглэсэн сармистай гахайн махыг хуураад жижиглэсэн сонгино, лууванг тавь. Хэдэн минутын дараа бид махыг дахин саванд хийнэ. Үхрийн махны шөл асгаж, буцалгаад улаан дарс нэмнэ. Амтлагч, халуун ногоо, улаан лоолийн оо нэмнэ. Махыг бага дулаанаар 1.5-2 цагийн турш буцалгана. Хоол хийхээс 15 минутын өмнө жижиглэсэн мөөгийг тавь. Бэлэн болсон махыг хүсвэл хажуугийн тавагаар үйлчил.
Шүүслэг пицца
Заримдаа сэтгэлийн амар амгаланг олохын тулд бага зэрэг хугацаа шаардагддаг: шинэ сэтгэгдэл, хурц нар, амттай хоол. Энэ бол “Ид, залбир, хайрла” киноны баатар бүсгүйн өөртөө зориулж нээсэн аз жаргалын жор юм. Элизабет Гилберт таны зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулсан Неаполитан пиццаны жортой танилцахыг танд санал болгож байна.
Зуурмагийн хувьд танд 500 гр гурил, 0.5 цайны халбага давс, 25 г мөөгөнцөр, 1 аяга ус, 1 цайны халбага оливийн тос хэрэгтэй болно. Жинхэнэ неаполитан пиццаг дүүргэх нь маш энгийн: 350 гр улаан лооль, 250 гр моцарелла, 1 хоолны халбагын чидун жимсний тос, цөөн хэдэн лаврын навч, давс.
Мөөгөнцрийг усанд уусгана, гурилыг шигшинэ. Бүх найрлагыг нь хольж, гөлгөр уян хатан зуурсан гурил зуурна. Үүнийг алчуураар хучиж 30 минут байлгана (ийм хэмжээний зуурмаг 2 пиццанд хангалттай). Улаан лоолийг хальснаас хальсалж, нилээд цавчих ба 10 минут буцалгана, оливын тос, давс нэмнэ. Зуурсан гурилаа 2 хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг нь дугуйлж, улаан лоолийн соустай түрхээд дээрээс нь хэрчсэн мозарелла, лаврын навч тавина. Пиццагаа урьдчилан халаасан 210 ° С зууханд 10-15 минут жигнэнэ. Пицца бэлэн боллоо!
Тэнгэрийн загас
“Чиний энэ улиас загас ямар жигшүүртэй, ямар жигшүүртэй юм бэ! “- Ипполит“ Хувь тавилангийн Irony, эсвэл хөнгөн уураар! ”Кинон дээр харамсаж, оршихуйн мөнхийн асуултуудад шаналж байв. Энэ хоол нь ямар ч баярын ширээнд тохирохуйц гэдэгт бид итгэлтэй байна, хамгийн гол нь үүнийг зөв бэлтгэх явдал юм.
Тиймээс бидэнд хэрэгтэй болно: 400 гр ягаан хулд загас, 1 халбага желатин, 350 мл ус, 60 гр цангис, 100 гр үзэм, 1 нимбэг, булан навч, давс, чинжүү.
Загасыг угааж, хатаагаад хэсэг болгон хуваа. Загасыг усаар дүүргээд, булан навч, хэрчсэн нимбэг нэмнэ. Хайруулын тавган дээр гал дээр тавиад 15 минут буцалгаад, давс, чинжүү нэмээд шөлийг бэлэн болтол шүүнэ. Желатиныг хүйтэн усаар шингэлээд шөл рүү хийнэ, гал дээр хэдэн минутын турш бүгдийг нь халаана. Нимбэгний зүсмэлүүдтэй загасыг тавган дээр хийж, үзэм ба цангис жимсийг тавь. Бүх шөлийг асгаж бүрэн хөргөх хүртэл 8-10 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Надад итгээрэй, хэн ч таны загасыг жигшүүртэй гэж нэрлэхгүй!
Ногоон сонгины шөл
Оригиналдаа Бриджет Жонсын хоол нь цэнхэр өнгөөр баялаг байсан боловч бид илүү сонгодог хувилбараар хоол хийхийг санал болгож байна. Хэрэв та киноны жорыг дагаж мөрдөхийг хүсч байвал шөл дээр цэнхэр утас нэмэхийг бүү мартаарай - ижил өнгө танд зориулагдсан болно!
Энэхүү шөлний хувьд бидэнд хэрэгтэй болно: 1 кг таана, 1 ширхэг ногоон сонгино, төмс (1 ширхэг), чидун жимсний тос, croutons, давс, чинжүү.
Таана, төмсийг хайчилж, нэг литр ус хийнэ, зөөлөн болтол буцалгана. Чидун жимсний тосонд жижиглэсэн ногоон сонгиноо хуурч, шөл дээр нэмээд давс, перцээр амтлана. Шөлийг бага зэрэг хөргөнө, дараа нь хутгагчаар нухаш болгоно. Шөл бэлэн боллоо! Үүн дээр croutons нэмж, сайхан өнгөрүүлээрэй!
Нэрс өдөр шөнөгүй
Амьдралд урам хугарсан залуу охин “Түлхүүр” нэртэй кафед өөрийгөө олж харжээ. Шинэ уулзалт, танилууд, хүний хувь тавилангийн ээдрээ нь энэ бүхнийг баатар эмэгтэйг эв зохицол, хайр дурлалд хөтөлдөг. Энэхүү романтик киноноос нэрсний бялуу хийхийг танд санал болгож байна.
Зуурмаг: 250 гр гурил, 125 гр цөцгийн тос, 50 гр элсэн чихэр, өндөгний шар, нэг чимх давс. Дүүргэлт: 500 гр нэрс, 2 өндөгний цагаан, 1 гадил жимсний, 50 гр бүйлс, 0.5 tsp. шанцай.
Зуурмагийн бүх орцуудыг нэгтгэж сайтар хольж, сэрүүн газар 30-40 минут байлгана. Өндөгний уургийг хөөсөрч, нэрс, жижиглэсэн гадил, буталсан бүйлс, элсэн чихэр, шанцай нэмнэ. Зуурсан гурилыг тэгш бус 2 хэсэгт хуваана (суурь ба дээд хэсэгт), хоёуланг нь дугуйлна. Ихэнх хэсгийн хажуу талыг бүрдүүлж, дүүргэж тавина. Зуурсан гурилынхаа багахан хэсгийг хучиж, бялуугаа сэрээгээр хатгаж, өндөгөөр сойзоорой. 40 ° С-т 45-130 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн бялууг зайрмагны бөмбөлгөөр хийх ёстой.
Илбэтэй бууз
“Диканка орчмын ферм дээрх үдэшүүд” бол Н.В.Гоголийн бүтээл төдийгүй Зөвлөлтийн ижил нэртэй кино юм. Бидний хэн нь Сорочинскийн үзэсгэлэн, нисдэг чөтгөр, хааны черевичкийг санахгүй байна вэ? Мэдээжийн хэрэг, олон хүн Патсюкийг санаж байгаа бөгөөд тэр өөрөө амандаа бууз хөөргөв. Өө, ийм технологиуд бидний бодит байдалд нэвтрэх байсан! Энэ хооронд бид төмсөөр бууз хийхийг санал болгож байна.Тэд кинон дээр гардаг шиг ширээн дээрээс "нисэх болно" гэдэгт бид итгэлтэй байна.
Бидэнд хэрэгтэй болно: 2 tbsp. улаан буудайн гурил, 0.5 tbsp. сүү, ⅓ tbsp. ус, 1 өндөг, 1 tsp. ургамлын тос, 1 кг төмс, амт нь давс, чинжүү.
Төмсийг зөөлөн болтол нь чанаад, давс, перецээр амтлаад нухсан төмсөөр дүүргээд дүүргэж хөргөнө. Сүү, ус, өндөг, давсыг холино. Гурил, цөцгийн тос нэмээд зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилаа гаргаж, дугуйлан хайчилж, талхныхаа голд нь хийж, ирмэгийг нь чимхээрэй. Баншаа бага зэрэг давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана. Цөцгийтэй хамт үйлчил.
Шатаж буй чихэрлэг байдал
Францын нэгэн жижиг хотод шоколадны дэлгүүр нээсэн үл таних эмэгтэй нутгийн иргэдийг баяр хөөр, аз жаргалаар өөрчилж чаджээ. Магадгүй энэ нь зөвхөн чихэрлэг зүйл биш юм, гэхдээ энэ нь тэдэнгүйгээр хийгээгүй юм. Бид танд кинон дээрх жороор халуун шоколад хийхийг зөвлөж байна.
Бидэнд хэрэгтэй: 400 мл сүү, 100 гр хар шоколад, шанцай мод, 2 цайны халбага ванилийн сахар, чинжүү чинжүү, ташуурдуулж тос.
Сүүгээ саванд хийнэ, шанцай, ванилийн сахараа нэмээд гал дээр тавь. Дулаарах хэрэгтэй, гэхдээ буцалгаад авчрах хэрэггүй. Хэсэг болгон хуваасан шоколадыг нэмж, шоколадыг уустал зөөлөн гал дээр чанана. Бэлэн ундаагаа аяганд хийнэ, газрын чинжүү нэмээд ташуурдуулж тосоор чимэглээрэй. Мөн таашаал аваарай!
Грекийн үймээн самуун
Хурим бол үргэлж төвөгтэй ажил байдаг. Хэрэв таны сонгосон хүн танд эргэлздэг олон хамаатан садантай бол жинхэнэ үймээн самуун эхэлнэ. Киноны баатрууд “Миний том грек хурим” -ыг бэрхшээлтэй тулгарах уу? Энэхүү сайн инээдмийн киног заавал үзээрэй, гэхдээ энэ хооронд Грекийн спинакопита бялууг бэлтгэ.
Танд хэрэгтэй: 400 гр фило зуурмаг, 300 гр фета, 400 гр бууцай, олон тооны ногоон сонгино, dill, 2 өндөг, чидун жимсний тос, задгай самар, чимх давс, амсах давс.
Бууцайгаа халуун усаар дүүргээд тагийг нь хаагаад хоёр минут байлгана. Сонгино, dill нилээд цавчих, бууцайнд нэмнэ. Өндөгийг давс, задийн самараар хутгаад ногооноор нь асга. Бяслагийг салаагаар нухаад дүүргээд нэмнэ. Фило зуурмагийг дөрвөлжин хэрчиж, жигнэмэгийн тавгийг нэгээр нь хучиж, ирмэгийг нь унжуулаарай. Зуурсан гурилан дээр зуурсан гурилаа хийж, зуурсан гурилынхаа ирмэгээр хучна. Зуурмагийн давхаргыг тарааж, дүүргэж өгнө. Зуурмагийн өлгөөтэй ирмэгээр дүүргэлтийн сүүлчийн давхаргыг хаа. Бялууг урьдчилан халаасан 40 ° С зууханд 180 минут орчим жигнэнэ. Сайхан хооллоорой!
Гадаадад түрс
"Хилийн чанад дахь түрс - хаш ..." - "Иван Васильевич мэргэжлээ өөрчилдөг" киноны Федор энэ хоолны талаар айдас төрүүлэв. Өнөөдөр тэд хаш эсвэл түрсээс хэн ч гайхахгүй. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүнийг хайрлах хайр нь буурсангүй. Бид хаш түрсний маш сайн жорыг тантай хуваалцах болно.
Орц: 1.5 кг хаш, 1.5 кг улаан лооль, 1 кг лууван, 0.5 кг улаан чинжүү, 300 гр сонгино, 5 хумс сармис, 1 халбага ургамлын тос, 4 халбага элсэн чихэр, 1 халбага давс, амсах болно .
Хаш, чинжүүгээ хайчилж, ишийг нь аваад 180 ° С-т зууханд 20 минут жигнэж, хүнсний ногооны хальсыг арилгана. Сонгиног ургамлын тосоор саванд хийж хуурна, үрж жижиглэсэн лууван, дараа нь хэрчсэн хаш, чинжүү нэмнэ. Улаан лоолийн дээр буцалсан ус хийнэ, хальсыг нь аваад хутгагчаар хутгаад хайруулын тавган дээрх ногоондоо нэмнэ. Холимогийг буцалгаад гал дээр хагас цагийн турш буцалгана. Элсэн чихэр, цуу нэмээд холигчоор нухаш нэмнэ. "Гадаадад" амтат хоол бэлэн боллоо!
Халуун ногоотой карри
Хоол хийх нь хайраар дүүрэн зүрх сэтгэлийг холбож, дайтаж буй гэр бүлүүдийг эвлэрүүлж чадах уу? Гайхамшигтай Хелен Мирренийн гол дүрд тоглосон “Халуун ногоо ба хүсэл тэмүүлэл” киноноос та асуултын хариуг олох болно. Дотор нь байгаа баатрууд олон амтат хоол бэлтгэдэг боловч бид танд зориулж халуун ногоотой ногооны карри сонгов. Өөртөө тусал!
Орц: zucchini-1 pc., 1 bolgarian чинжүү-1 pc., Төмс-1 pc., Сонгино-1 pc, сармис-4 хумс, чидун жимсний тос-2 tbsp. л., сараалжтай цагаан гаа-2 халбага. л., ногооны шөл-1 аяга, карри-1 халбага, бор элсэн чихэр-1 халбага, наргил модны сүү-350 гр, лаазалсан вандуй-200 гр, чинжүү чинжүү-1 чимх, давс, перец зэргийг амтална.
Хүнсний ногоог хальсалж, шоо болгон хувааж, сармисаа цавчих. Лаазалсан вандуйг усаар зайлж угаана. Сонгино, сармис, цагаан гаагаа чидун жимсний тосонд хоёр минут хуурна. Хүнсний ногоо нэмээд кокосын сүү асгаж, бүх халуун ногоо, элсэн чихэр нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авч, галыг багасгаж, 20-30 минутын турш буцалгаад, давс, чинжүү нэмээд амсах болно. Хүнсний ногооны карри будаагаар үйлчлэх нь хамгийн сайн арга юм. Сайхан хооллоорой!
Киноны жаазыг kinopoisk, obzorkino вэбсайтаас авсан болно.