Хоол хийх нууц
Ажилсаг гэрийн эзэгтэй нарын хувьд хоолны амт, ханалт төдийгүй гадаад төрх нь чухал байдаг: хоолны дуршил идэхтэй зэрэгцэн ирдэг гэж тэд хэлээгүй. Энэ дүрэм нь бага насны хүүхдийг хооллоход онцгой чухал байдаг, учир нь тэд наалдсан үр тарианы нухашнаас илүү тод шар үйрмэг будаа идэх дуртай байдаг. Үйрмэг шар будаа будаа хэрхэн хоол хийхийг сурахын тулд туршлагатай тогооч нарын зөвлөгөөг авах хэрэгтэй.
Орчин үеийн үр тариа нь үйлдвэрлэгчээс аль хэдийн урьдчилан савлаж, ариун цэврийн нөхцөлд савласан байдаг боловч шар будаа хоол хийхээс өмнө сайтар зайлж угаана. Нэгдүгээрт, хүйтэн усанд үр тарианы бүрхүүлийн тоос, үлдэгдлийг угаана. Цэвэр шар будаа будаагаа буцалж буй усаар шүрших хэрэгтэй: ингэснээр үр тарианд агуулагдах ургамлын тос уусч, хоол хийх явцад үр тариа наалдахгүй.
Үр тариа бага зэрэг усанд (хэзээ ч сүүгүй) буцалгахад үйрмэг будаа гардаг. Шар будааны хувьд хоёр боть үр тарианы тооцоонд ус асгахад хангалттай.
Хэрэв та жаахан илүүдэл жин нэмэхээс айхгүй байгаа бол хоол хийхдээ шар будаа руу бага зэрэг цөцгийн тос нэмээрэй. Тиймээс будаа нь үйрмэг болж, амт нь зөөлөн, баян болно.
Хулуу, хатаасан чангаанз бүхий шар будаа будаа
Хатаасан чангаанзыг угааж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана. Хэрэв хатаасан жимс хэтэрхий хатуу байвал усанд жаахан дэвтээнэ. Хулууг шоо болгон хайчилж ав.
Шар будааг эхлээд хүйтэн, дараа нь халуун усаар зайлна. Үр тариаг хатаасан чангаанз, хулууны дээр хоол хийх саванд хийнэ. Хоолыг усаар дүүргэ. Саванд байгаа хоолноос хоёр дахин их шингэн байх ёстой. Будаа усаар эвдэхээс бүү ай: хатаасан чангаанз, хулуу илүүдэл шингэнийг шингээнэ.
Савыг таглаатай таглаад бага дулаанаар байрлуулна. Усыг хутгахгүйгээр бүрэн буцалгах хүртэл будаа буцалгана. Сүү (үр тарианы хэмжээтэй 1: 1 харьцаагаар), бага зэрэг цөцгийн тос, зөгийн бал асгаж саванд хийнэ. Ийм будааг элсэн чихэрээр амтлахыг зөвлөдөггүй.
Будаа буцалгаад галыг унтраа. Будаагаа таглаатай саванд 10-15 минут байлгаад үйлчилнэ.