Агуулга
Ургамлын пигмент болохын хувьд ликопен нь антиоксидант шинж чанартай байдаг. Эсийн хөгшрөлтийг удаашруулж, зүрхний титэм судасны өвчний хөгжлийг идэвхтэй эсэргүүцдэг. Энэ нь олон тооны улаан ногоо, жимс жимсгэнээс их хэмжээгээр олддог.
Шинжлэх ухааны судалгаагаар ликопен нь зүрх судасны эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлж, түрүү булчирхай, ходоод, уушгины хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг болохыг нотолж байна.
Энэ нь сонирхолтой юм:
Хорьдугаар зууны 90-ээд оны үед Харвардын их сургууль эрэгтэйчүүдийн түрүү булчирхайн хорт хавдрын өвчлөлд ликопены нөлөөг судалжээ. Туршилтын явцад маш их урам зоригтой өгөгдөл олж авсан болно. Улаан лоолийг тогтмол иддэг 50 эрчүүдээс хорт хавдрын тохиолдол 000 гаруй хувиар буурчээ.
Ликопеноор баялаг хоол хүнс:
Ликопены ерөнхий шинж чанарууд
Ликопен бол антиоксидант өндөр үйлчилгээтэй каротиноид ба ургамлын пигмент юм. 1910 онд ликопенийг тусдаа бодис болгон тусгаарлаж, 1931 он гэхэд молекулын бүтцийг нь гаргажээ. Өнөөдөр энэхүү пигментийг E160d тэмдэглэгээгээр хүнсний нэмэлт болгон албан ёсоор бүртгэжээ. Lycopene нь хүнсний өнгөт ангилалд багтдаг.
Аж ахуйн нэгжүүдэд E160d хэд хэдэн хэлбэрээр үйлдвэрлэгддэг. Биотехнологийн арга нь илүү түгээмэл байдаг. Энэ арга нь биосинтезийг мөөгнөөс ликопен авах боломжийг олгодог Блэйксли триспора… Мөөгөнцөр хэрэглэхээс гадна рекомбинант Escherichia coli-ийг биосинтез хийхэд өргөн ашигладаг. Escherichia савханцрын.
Илүү түгээмэл бус арга бол каротиноид пигментийг хүнсний ногооны ургац, тодруулбал улаан лоольноос гаргаж авах явдал юм. Энэ арга нь үйлдвэрлэлийн хэмжээнд илүү өртөгтэй байдаг тул тийм ч түгээмэл биш байдаг.
Ликопенийг хаа сайгүй ашигладаг бөгөөд гоо сайхан, эмийн үйлдвэрт хамгийн их нэр хүндтэй болсон бөгөөд үүнээс гадна баяжуулсан хүнсний нэмэлт, хүнсний үйлдвэрт будаг хэлбэрээр ашигладаг. Эмийн сангууд ликопенийг капсул, нунтаг, таблет хэлбэрээр зардаг.
Ликопены өдөр тутмын хэрэгцээ
Ликопений хэрэглээний түвшин өөр өөр ард түмэнд өөр өөр байдаг. Жишээлбэл, барууны орнуудын оршин суугчид өдөрт дунджаар 2 мг ликопен, Польшийн оршин суугчид өдөрт 8 мг хүртэл хэрэглэдэг.
Эмч нарын өгсөн зөвлөмжийн дагуу насанд хүрэгчид энэ бодисыг өдөр бүр 5-10 мг -аар хэрэглэх шаардлагатай байдаг. Хүүхдэд өдөрт 3 мг хүртэл. Насанд хүрсэн хүний биеийн өдөр тутмын нормыг бүрэн хангахын тулд хоёр шил улаан лоолийн шүүс хангалттай эсвэл улаан лоолийг зохих хэмжээгээр идээрэй.
Улаан лоолийг удаан хугацаагаар цардуултай хоол хүнстэй хамт хэрэглэвэл бөөрний чулуу үүсэхэд нөлөөлдөг.
Ликопены хэрэгцээ нэмэгддэг.
- зүрх судасны өвчин (зүрхний титэм судасны өвчин, атеросклероз) үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг - эхний үе шатанд урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд ашигладаг;
- хэрэв түрүү булчирхай, ходоод, уушгины хорт хавдраар өвчлөх магадлалтай бол (жишээлбэл удамшил);
- өндөр настай;
- хоолны дуршил муу;
- үрэвсэлт өвчинтэй (ликопен нь иммуностимулятор юм);
- катаракттай (торлог бүрхэвчийн тэжээлийг сайжруулдаг);
- мөөгөнцрийн өвчин, бактерийн халдвараар байнга өвддөг;
- зуны улиралд (арьсыг наршихаас хамгаална);
- биед хүчил-суурь тэнцвэрийг зөрчсөн тохиолдолд.
Ликопений хэрэгцээ буурч байна.
- жирэмсэн ба хөхүүл үед;
- тамхи татдаг хүмүүст (ликопены исэлдэлтээс болж чөлөөт радикал үүсэх эрсдэлтэй байдаг);
- цөсний чулуутай өвчнөөр өвчилсөн (хурцдах магадлалтай);
- бодисын үл тэвчих байдал.
Ликопений шингэц
Ликопен агуулсан бүтээгдэхүүнийг дулааны боловсруулалт хийсний дараа ликопины шингээлтийн хамгийн өндөр түвшин илэрсэн. Хоол хүнсэнд өөх тос агуулагдах үед энэ нь бие махбодид хамгийн сайн мэдрэгддэг. Цусан дахь хамгийн их концентрацийг нэг тунгаас хойш 24 цагийн дараа, эдэд - сарын тогтмол хэрэглэсний дараа тэмдэглэв.
Судалгааны үр дүнгээс харахад бета-каротин нь ликопенийг илүү сайн шингээж авдаг (ойролцоогоор 5%). Ликопены биоидэвхид нь 40% орчим байдаг.
Ликопены ашигтай шинж чанарууд ба түүний биед үзүүлэх нөлөө
Онкологийн эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх
Судалгааны үндсэн дээр дэлхийн хэмжээний хавдрын эмч нар ийм дүгнэлтэд хүрч чаджээ. Өдөр тутмын ликопений хэрэглээ нь ходоод, түрүү булчирхай, уушгины хорт хавдрын эрсдэлтэй урвуу хамааралтай байдаг.
Ликопен агуулсан бүтээгдэхүүн нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн төдийгүй эрт эдгэрэлтийг дэмждэг тул эмчилгээг ихээхэн хөнгөвчилдөг.
Зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх
Ликопен ба ликопен агуулсан хоол хүнс нь атеросклерозын эрсдлийг бууруулж, өвчний эхний үе шатанд атеросклерозын эмчилгээг хөнгөвчилдөг.
Нүдний эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх
Ликопен нь нүдний торлог бүрхэвч ба цилиндр биед хуримтлагддаг. Ликопены хамгаалалтын функцын ачаар нүдний торлог бүрхэвч нь бүрэн бүтэн байдал, бүтээмжийг хадгалж үлддэг. Нэмж дурдахад хамгийн чухал антиоксидантуудын нэг болох ликопен нь эс, эд эсийн исэлдэлтийн процессыг бууруулдаг.
Олон тооны туршилтын судалгаагаар катарактын эмчилгээтэй холбоотой ликопенийг хэрэглэхтэй шууд пропорциональ хамаарлыг олж тогтоожээ.
Үрэвсэлт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх
Шинжлэх ухааны судалгааны үр дүнгээс харахад үрэвслийн гаралтай өвчний эмчилгээнд консерватив эмчилгээнд ликопенийг хэрэглэх нь эерэг эерэг динамикт хүргэдэг болохыг харуулж байна.
Түүнчлэн, мөөгөнцрийн өвчний үед хүчил шүлтийн тэнцвэрт байдлыг алдагдуулахаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ликопенийг хэрэглэдэг бөгөөд холестерины солилцоог хэвийн болгодог.
Бусад элементүүдтэй харилцах
Аливаа каротиноид шиг ликопен нь өөх тосны хамт биед сайн шингэдэг. Коллагены нийлэгжилтийг идэвхжүүлж, шинэ үрчлээс үүсэх магадлалыг бууруулдаг. Энэ нь бусад каротиноидуудтай хамт ажилладаг бөгөөд наранд идээлэх чадварыг сайжруулж, наранд гэмтэх эрсдлийг бууруулдаг.
Бие махбодид ликопен дутагдах шинж тэмдэг:
Каротиноид дутагдалтай үед зүрх судасны эмгэг үүсгэх эрсдэл нэмэгддэг. Биеийн хорт хавдар үүсэх хандлага нэмэгддэг. Бактери ба мөөгөнцрийн байнгын өвчин ажиглагдаж, дархлаа буурдаг.
Бие дэхь илүүдэл ликопены шинж тэмдэг
Арьс ба элэгний улбар шар шар өнгөтэй (ликопинодерма).
Бие дэхь ликопены хэмжээнд нөлөөлдөг хүчин зүйлүүд
Энэ нь бидний биед нэгтгэгддэггүй, хоол хүнсээр ордог.
Гоо сайхан, эрүүл мэндэд зориулагдсан ликопин
Энэ нь гоо сайхны зарим согогийг арилгахын тулд гоо сайхны салбарт хэрэглэгддэг. Хуурай арьсыг багасгаж, хэт их пигментаци, үрчлээг арилгана. Ликопен агуулсан бүтээгдэхүүн бүхий гоо сайхны маск нь арьсыг толигор болгож, нөхөн төлжих процессыг эхлүүлнэ. Тэд арьсны залуу байдал, уян хатан байдал, гоо үзэсгэлэнг удаан хугацаанд хадгалдаг