Агуулга
Макадамия самар: ашигтай шинж чанарууд. Видео
Макадамия самар нь илчлэг, өөх тос ихтэй байдаг. Энэ бол эрүүл хооллолтын талаар сонссон зүйл биш, гэхдээ эдгээр самар нь маш эрүүл байдаг, учир нь тэд олон ашигтай шим тэжээлийн эх үүсвэр болдог, ялангуяа зүрх судасны хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай байдаг.
Австралийн макадами самрын түүх
Макадамия самрын гол экспортлогч нь нарлаг Хавай юм. Эндээс бүх жимсний 95% нь худалдаанд гардаг. Макадамиаг яагаад заримдаа "Австралийн самар" гэж нэрлэдэг вэ? Баримт нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар энэ модыг анх ургуулсан явдал юм. Австралийн тивийн онцлог шинж чанартай хэд хэдэн ургамлыг Австралийн Хатан хааны ботаникийн цэцэрлэгийн захирал Барон Фердинанд фон Мюллер гатлав. Тэрбээр самрыг найз, химич Жон МакАдамын нэрээр нэрлэжээ. Гучин жилийн дараа, 30 онд макадамиаг Хавайд авчирсан бөгөөд тэнд үндэслэж, арилжааны чиглэлээр амжилтанд хүрсэн юм.
Ургамал судлаачдын үзэж байгаагаар mcdamia бол самар биш харин зүүдлэгч юм
Макадамия самрын тэжээллэг чанар
Амтат макадамия самар нь бусад самарнаас рекорд хэмжээний илчлэг агуулдаг. 100 грамм макадамийн илчлэгийн агууламж 700 гаруй калори байдаг. Гэхдээ ижил тун нь 9 грамм орчим хүнсний эслэг агуулдаг бөгөөд энэ нь сайн боловсруулахад шаардлагатай өдөр тутмын хэрэглээний 23 орчим хувийг эзэлдэг. Эдгээр самар нь мөн дараахь ашигтай бодис агуулдаг: - манган; - тиамин; - магни; - зэс; - фосфор; - никотиний хүчил; - төмөр; - цайр; - кали; - селен; - витамин В6; - Е витамин.
Макадами самар хэдийгээр нэг порц тутамд 70 орчим грамм өөх тос агуулдаг боловч сайн холестеролыг ихэсгэх, муу холестеролыг бууруулах замаар зүрхний өвчин тусах эрсдлийг бууруулдаг эрүүл ханаагүй өөх тос учраас үүнийг хийхэд ямар ч хоргүй. Судалгаанаас үзэхэд эдгээр самрыг долоо хоногт тав ба түүнээс дээш удаа бага хэмжээгээр хэрэглэснээр та зүрхний титэм судасны өвчлөлийн эрсдлийг бараг тал хувиар бууруулж чадна. Макадамия самарнаас гаргаж авсан тос нь оливын тосны эх үүсвэрээс хамаагүй илүү ханаагүй өөх тос агуулдаг. Хоол хийх мэргэжилтнүүдийн хувьд том давуу тал нь макадамия тосны хэмжээ нь чидун жимсний тосныхоос ойролцоогоор 210 хэм орчим байдаг.
Макадамия самар нь цавуулаггүй тул цавуулаггүй хоолны дэглэмийн хамгийн алдартай орцуудын нэг юм.
Макадамия самар нь шаардлагатай бүх амин хүчлийг агуулсан бүрэн уургийн маш сайн эх үүсвэр юм.
Макадамия нь Е витамин, селен зэрэг чухал антиоксидантууд болон бусад фитонутриент агуулдаг. Эдгээр чухал тэжээллэг бодисууд нь бие махбодийг чөлөөт радикал гэмтлээс хамгаалах чадвартай бөгөөд энэ нь хорт хавдар, биеийн ерөнхий хөгшрөлт зэрэг олон ноцтой өвчинд хүргэдэг.