Зарим хүмүүс мах идэх, идэхгүй байх нь хүн бүрийн хувийн асуудал бөгөөд хэн ч тэдний хүсэл зоригийг тулгах эрхгүй гэж үздэг. Би эдгээр хүмүүсийн нэг биш бөгөөд яагаад гэдгийг танд хэлэх болно.
Хэрэв хэн нэгэн танд брони санал болгоод түүнд хичнээн хэмжээний элсэн чихэр агуулагддаг, илчлэг, амт нь ямар үнэтэй, ямар үнэтэй болохыг хэлсэн бол та үүнийг идэхээр шийдэж магадгүй юм. Энэ бол таны сонголт байх болно. Хэрэв та үүнийг идсэний дараа таныг эмнэлэгт хүргэсэн бөгөөд хэн нэгэн танд: "Дашрамд, бялуунд хүнцэл байсан" гэж хэлсэн бол та цочирдох байх.
Хэрэв та түүнд нөлөөлж болох бүх зүйлийг мэдэхгүй бол сонголт хийх нь дэмий юм. Мах, загасны тухай ярихад бидэнд юу ч хэлдэггүй, ихэнх хүмүүс энэ асуудалд мэдлэггүй байдаг. Өрнөдийнхөн бид мах идэхийн тулд Африк, Азийн хүүхдүүд өлсөж байна гэвэл танд хэн итгэх вэ? Махны үйлдвэрлэлээс болж дэлхийн гадаргын гуравны нэг нь цөл болон хувирч байгааг хүмүүс мэдсэн бол юу болох байсан гэж та бодож байна вэ? Эрчимтэй загас агнуурын улмаас дэлхийн далай тэнгисийн тал орчим хувь нь экологийн гамшгийн ирмэг дээр байгаа гэдгийг мэдээд хүмүүсийг цочирдуулах байсан.
Тааварыг шийд: Бид ямар бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж байна вэ, улам олон хүн өлсөж үхэж байна вэ? Бууж өгөх үү? Хариулт нь мах. Ихэнх хүмүүс үүнд итгэдэггүй, гэхдээ энэ нь үнэн юм. Яагаад гэвэл махны үйлдвэрлэл тийм ч хэмнэлттэй биш, нэг кг мах гаргахын тулд арван кг ургамлын уураг хэрэглэх ёстой. Үүний оронд хүмүүсийг зөвхөн ургамлын гаралтай уурагаар хооллож болно.
Хүмүүс өлсөж үхэж байгаагийн шалтгаан нь барууны баян чинээлэг хүмүүс малаа тэжээхийн тулд маш их хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүн иддэгтэй холбоотой. Барууныхан өөр бусад баян чинээлэг бус улс орнуудыг өөрсдийнхөө хэрэгцээнд зориулж малынхаа тэжээлийг тарьж ургуулахыг албаддаг болохоор бүр ч дор.
Тэгвэл Баруун гэж юу вэ, эдгээр баячууд юу вэ? Баруун бол хөрөнгийн эргэлтийг хянадаг, аж үйлдвэрлэдэг, амьдралын хамгийн өндөр түвшинтэй дэлхийн хэсэг юм. Баруунд Их Британи, түүнчлэн АНУ, Канад зэрэг Европын орнууд багтдаг бөгөөд заримдаа эдгээр улсуудыг Хойд блок гэж нэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч өмнөд хэсэгт Япон, Австрали, Шинэ Зеланд зэрэг амьжиргааны түвшин өндөртэй орнууд байдаг бөгөөд өмнөд хагасын ихэнх орнууд харьцангуй ядуу орнууд юм.
Манай гараг дээр 7 тэрбум орчим хүн амьдардаг бөгөөд ойролцоогоор гуравны нэг нь баян хойд хэсэгт, гуравны хоёр нь ядуу Өмнөд хэсэгт амьдардаг. Амьдрахын тулд бид бүгд хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг - гэхдээ өөр өөр хэмжээгээр.
Жишээ нь АНУ-д төрсөн хүүхэд амьдралынхаа туршид Бангладеш улсад төрсөн хүүхдээс 12 дахин их байгалийн нөөцийг ашиглах болно: мод, зэс, төмөр, ус, газар гэх мэт. Эдгээр ялгаатай байдлын зарим шалтгаан нь түүхэнд оршдог. Хэдэн зуун жилийн өмнө умардын дайчид өмнөд орнуудыг эзлэн колони болгон хувиргаж байсан нь үнэн хэрэгтээ эдгээр улсыг эзэмшсээр л байна. Өмнөдийн орнууд байгалийн бүх төрлийн баялаг ихтэй байсан учраас тэд үүнийг хийсэн. Европын колоничлогчид эдгээр улсуудыг ашиглаж, аж үйлдвэрийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг нийлүүлэхийг албаддаг байв. Колонийн олон оршин суугчид газар нутгаа алдаж, Европын орнуудад хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүн тариалахаас өөр аргагүй болжээ. Энэ хугацаанд Африк тивээс олон сая хүнийг боолын ажил хийлгэхээр АНУ, Европ руу албадан зөөвөрлөсөн. Энэ бол Умардын их баян, хүчирхэг болсон шалтгаануудын нэг юм.
Колоничлол нь дөч, тавин жилийн өмнө колониуд тусгаар тогтнолоо олж авсны дараа, ихэвчлэн дайны явцад зогссон. Хэдийгээр Кени, Нигери, Энэтхэг, Малайз, Гана, Пакистан зэрэг улсууд одоо тусгаар тогтносон гэж тооцогддог ч колоничлол нь тэднийг ядууруулж, барууны хараат болгосон. Тиймээс барууныхан малаа тэжээхэд үр тариа хэрэгтэй гэж байхад өмнөдүүд тариалахаас өөр арга байхгүй. Энэ бол барууны орнуудаас худалдан авч болох шинэ технологи, аж үйлдвэрийн чухал барааг төлөхийн тулд эдгээр улс орнууд мөнгө олох цөөн хэдэн арга замуудын нэг юм. Барууныхан илүү их бараа, мөнгөтэй төдийгүй ихэнх хоол хүнстэй байдаг. Мэдээжийн хэрэг, зөвхөн америкчууд төдийгүй барууны бүх хүн ам их хэмжээний мах хэрэглэдэг.
Их Британид нэг хүн жилд дунджаар 71 кг мах хэрэглэдэг. Энэтхэгт нэг хүнд ердөө хоёр кг, Америкт 112 кг мах ногддог.
АНУ-д 7-13 насны хүүхдүүд долоо хоног бүр зургаан ба хагас гамбургер иддэг; Мөн түргэн хоолны газрууд жил бүр 6.7 тэрбум гамбургер зардаг.
Гамбургерт ийм аймшигтай дур сонирхол нь дэлхий даяар нөлөөлсөн. Зөвхөн энэ мянганы үед, ялангуяа хүмүүс махыг их хэмжээгээр идэж эхэлсэн тэр мөчөөс эхлэн мах идэгчид дэлхийг жинхэнэ утгаар нь устгадаг өнөөг хүртэл.
Та итгэх үү, үгүй юү, манай гариг дээр хүн амаас гурав дахин олон фермийн мал байдаг - 16.8 тэрбум. Амьтад үргэлж хоолны дуршил ихтэй байсан бөгөөд олон тооны хоол идэж чаддаг. Гэтэл хэрэглэж байгаа зүйлсийн ихэнх нь нөгөө талдаа гараад үрэн таран болдог. Махан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх зорилгоор өсгөсөн бүх амьтад үйлдвэрлэсэнээсээ илүү уураг хэрэглэдэг. Гахай нэг кг мах үйлдвэрлэхийн тулд 9 кг ургамлын уураг иддэг бол тахиа нэг кг мах үйлдвэрлэхийн тулд 5 кг иддэг.
Зөвхөн АНУ-ын амьтад дэлхийн хүн амын гуравны нэгийг буюу Энэтхэг, Хятадын нийт хүн амыг тэжээхэд хангалттай өвс, шар буурцаг иддэг. Гэтэл тэнд үнээ олноор байгаа болохоор тэр нь ч хүрэлцэхгүй, гаднаас үхрийн хоол ихээр орж ирдэг. АНУ хүртэл Төв болон Өмнөд Африкийн буурай хөгжилтэй орнуудаас үхрийн мах авдаг.
Хог хаягдлын хамгийн тод жишээг дэлхийн хамгийн ядуу орны нэг хэмээн албан ёсоор хүлээн зөвшөөрөгдсөн Гайтид ихэнх хүмүүс хамгийн сайн, үржил шимтэй газар нутгийг нь царгас гэх өвс ургуулж, олон улсын асар том компаниуд тусгайлан малаар нисдэг улсаас олж болно. бэлчээж, жин нэмэхээр АНУ-аас Гаити руу . Дараа нь амьтдыг нядалж, сэг зэмийг нь АНУ руу буцааж гамбургер хийдэг. Америкийн мал сүргийг хоол хүнсээр хангахын тулд жирийн Гаитичуудыг өндөрлөг газар руу шахаж, муу газар тариалан эрхлэхийг оролддог.
Амьдрах хангалттай хүнс тариалахын тулд хүмүүс газар нутгийг үржил шимгүй, ашиггүй болтол нь хэтрүүлэн ашигладаг. Энэ бол харгис тойрог, Гаитигийн ард түмэн улам бүр ядуурч байна. Гэхдээ зөвхөн Америкийн үхэр дэлхийн хүнсний ихэнх хэсгийг хэрэглэдэггүй. Европын холбоо нь амьтны гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүний дэлхийн хамгийн том импортлогч бөгөөд энэ хүнсний 60% нь өмнөд орнуудаас ирдэг. Их Британи, Франц, Итали, Шинэ Зеланд хамтдаа хичнээн их зай эзэлдэгийг төсөөлөөд үз дээ. Та ядуу орнуудад малын тэжээл тариалахад ашигладаг газар нутгийг яг авах болно.
16.8 тэрбум фермийн малыг тэжээж, бэлчээх зорилгоор газар тариалангийн талбай улам бүр нэмэгдэж байна. Гэхдээ үүнээс илүү аймшигтай зүйл бол энэ юм үржил шимт газрын талбай байнга буурч байна, харин манай гаригийн жилийн төрөлт байнга өсч байна. Хоёр нийлбэр нийлдэггүй. Үүний үр дүнд дэлхийн хүн амын гуравны хоёр нь (ядуусын) чинээлэг хүмүүсийн гуравны нэг нь амьдралын өндөр түвшинг хадгалахын тулд гараас ам дамжин амьдардаг.
1995 онд Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллага "Цоорхойг нөхөх нь" нэртэй тайлан гаргаж, өнөөгийн нөхцөл байдлыг дэлхийн хэмжээний сүйрэл гэж тодорхойлсон. Мэдээллийн дагуу Өмнөдийн олон зуун сая хүмүүс амьдралынхаа туршид туйлын ядуу зүдүү амьдарч байгаа бөгөөд жил бүр 11 сая орчим хүүхэд хоол тэжээлийн дутагдлын улмаас өвчнөөр нас бардаг. Хойд болон өмнөд хоёрын хоорондох ялгаа өдөр бүр нэмэгдэж байгаа бөгөөд хэрэв нөхцөл байдал өөрчлөгдөхгүй бол дэлхийн хүн амын гуравны хоёрт өлсгөлөн, ядуурал, өвчин улам бүр хурдан тархах болно.
Асуудлын үндэс нь их хэмжээний хоол хүнс, мах үйлдвэрлэхэд ашигладаг газар шороо юм. Их Британийн засгийн газрын байгаль орчны зөвлөх Оксфордын Сэр Криспин Текал дэлхийн нийт хүн ам (6.5 тэрбум) зөвхөн махаар амьдрах нь логикийн хувьд боломжгүй зүйл гэж үзэж байна. Дэлхий дээр ийм нөөц ердөө л байдаггүй. Зөвхөн 2.5 тэрбум хүн (нийт хүн амын талаас бага нь) калорийнхоо 35 хувийг махан бүтээгдэхүүнээс авдаг ийм байдлаар идэж чаддаг. (АНУ-ын хүмүүс ингэж хооллодог.)
Малыг тэжээхэд хэрэглэдэг ургамлын гаралтай уургийг бүгдийг нь хүмүүс цэвэр хэлбэрээр нь хэрэглэвэл хичнээн их газар хэмнэж, хичнээн хүнийг тэжээх вэ гэдгийг төсөөлөөд үз дээ. Нийт улаан буудай, эрдэнэ шишийн 40 орчим хувийг малд тэжээж, өргөн уудам газар нутгийг царгас, газрын самар, манжин, tapioca тариалахад тэжээл болгон ашигладаг. Эдгээр газруудад ижил хялбар аргаар хүмүүсийн хоол хүнс тариалах боломжтой болно.
"Хэрвээ дэлхий нийтээрээ цагаан хоолтон хоолны дэглэм баримталж, ургамлын гаралтай хоол, сүү, бяслаг, цөцгийн тос зэрэг сүүн бүтээгдэхүүнээр хооллодог байсан бол одоо 6 тэрбум хүнийг тэжээх хангалттай хоол хүнс байх байсан" гэж Тикел хэлэв. Үнэн хэрэгтээ хүн бүр цагаан хоолтон болж, махан бүтээгдэхүүн, өндөгийг хоол хүнснээсээ хасвал дэлхийн хүн ам одоо тариалж буй талбайн дөрөвний нэгээс бага хэмжээгээр хооллож чадах байсан!
Мэдээжийн хэрэг, мах идэх нь дэлхийн өлсгөлөнгийн цорын ганц шалтгаан биш, гэхдээ энэ нь гол шалтгаануудын нэг юм. Тэгэхээр тийм Цагаан хоолтнууд зөвхөн амьтдыг л боддог гэж хэнд ч битгий хэлээрэй!
“Хүү маань намайг болон миний эхнэр Каролиныг цагаан хоолтон болохыг ятгасан. Хүн бүр тариа тариагаа тариалангийн малд өгөхийн оронд идвэл хэн ч өлсөж үхэхгүй гэж тэр хэлэв. Тони Бенн