Сүү ясыг задалдаг гэсэн итгэл үнэмшил зарим хүмүүст сүү ясанд туйлын ашигтай байдаг гэсэн итгэл үнэмшлийн адил хэцүү байдаг, үнэндээ сүү тогтмол хэрэглэвэл яс задардаг нь шинжлэх ухааны асар их нотолгооноос харагдаж байна. Жишээлбэл, Шведэд хийсэн томоохон судалгаагаар үнээний сүүний хэрэглээ ба хугарал, цаашлаад үхэх эрсдэл нэмэгддэг болохыг харуулсан болно. Судалгааны явцад эрдэмтэд 60 мянга гаруй эмэгтэй, 20 жилийн хугацаанд 45 мянга гаруй эрчүүдийн хоолны дэглэмийг хянав. Сүү ясыг бэхжүүлдэг юм байна гэж та бодож байна уу? Энэ нь яаж ч байсан хамаагүй, бүх зүйл үнэн зөв болж хувирсан! Хоол хүнсэн дэх сүү нь ясны хугарлын эрсдлийг бууруулдаг.
Үнэндээ өдөрт гурван аяга сүү уудаг эмэгтэйчүүд хугарал ихтэй байдаг. Өдөрт нэг аяга хүрэхгүй сүү иддэг стемитэй харьцуулахад энэ ундаагаар их тансаглаж байсан хүмүүсийн ташаанд хугарах эрсдэл 60% -иар, ясанд хүнд гэмтэл авах эрсдэл 16% -иар илүү байжээ.
Харамсалтай нь, гэхдээ энэ асуудал ч үүгээр дуусахгүй. Илүү их сүү уудаг хүмүүст аливаа шалтгаанаар нас барах эрсдэл өндөр байдаг (эмэгтэйчүүд - 15%, эрчүүд - 3%). Өөрөөр хэлбэл, "сүү яснаас кальцийг уусгадаг" гэсэн алдарт хэллэг нь эрүүл, баттай нотолгооноос ангид биш юм.
Сүү яагаад ийм үр дагаврыг өдөөж байна вэ?
Судлаачид сүү уудаг хүмүүсийн цусан дахь исэлдэлтийн стресс ба үрэвслийн биомаркерууд илүү байгааг тогтоожээ. Шинжээчдийн үзэж байгаагаар сүүний хоёр элемент болох лактоз ба галактоз дахь сахарын хэмжээ ихэссэн гэж шинжээчид зөвлөж байна. Хөгшрөлтийн шинж тэмдгийг өдөөхийн тулд амьтдын судалгаанд бага тунтай D-галактозыг ихэвчлэн ашигладаг.
Судалгаагаар D-галактоз нь наслалт, исэлдэлтийн стресс, архаг үрэвсэл, мэдрэлийн эсийн өөрчлөлт, дархлааны хариу урвал буурах, генийн өөрчлөлттэй холбоотой байдаг. Амьтдын эдгээр үр дүнг олж авахад хэрэглэдэг тун нь хүний уудаг өдөрт нэгээс хоёр аяга сүүтэй тэнцдэг.
Тиймээс сүүг яс, үеийг бэхжүүлдэг бүтээгдэхүүний жагсаалтаас найдвартай хасч болно. Гэхдээ хэрэв сүү энэ ажлыг даван туулж чадахгүй бол яах вэ? Хагарлын эрсдлийг бууруулж, ясыг чинь бат бэх байлгадаг шилдэг 10 хоол хүнс энд байна.
1. Ногоон цай
Хэрэв та мэргэжилтнүүдээс яс, үе мөчийг бэхжүүлэхийн тулд ямар хоол хүнс идэх хэрэгтэйг асуувал гол зөвлөмжүүдийн нэг нь ногоон цайнд хамаатай байх нь дамжиггүй.
Газар дундын тэнгисийн ясны сийрэгжилтийн судалгаа (Газар дундын тэнгис Ясны сийрэгжилт Судалгаа) өдөрт 3 аяга ногоон цай нь 30-аас дээш насны эмэгтэй, эрэгтэй хүмүүсийн ташаанд хугарах эрсдэлийг 50% бууруулж болохыг харуулсан.
Техасын их сургуулийн судлаачид ногоон цайнд агуулагдах 500 миллиграмм полифенол нь гурван сарын дараа ясны эрүүл мэнд, зургаан сарын дараа булчингийн хүч сайжирдаг болохыг тогтоожээ. Энэ тун нь дөрвөөс зургаан аяга ногоон цайнд агуулагддаг. Ногоон цайны нэгдлүүд нь остеобластуудын (ясыг бүрдүүлдэг эсүүд) үйл ажиллагааг дэмжиж, остеокластуудын (ясны эдийг устгадаг эсүүд) идэвхжүүлдэг.
2 дугаартай. Prunes
Цэвэршилтийн үеэр ясны эд задарч, нимгэрч эхэлдэг гэдгийг мэддэг (энэ нь өндгөвчний үйл ажиллагаатай холбоотой - тэд эстроген дааврын хангалттай хэмжээгээр үйлдвэрлэхээ болино). Энэ нь Флорида мужийн их сургуулийн эрдэмтдийн явуулсан судалгааны гол сэдэв байв.
12 сарын турш шинжээчид цэвэршилтийн үеэр 100 эмэгтэйн ясны нягтыг судлав. Тэдний тэн хагас нь өдөрт 10 орчим хатаасан чавга иддэг байв. Үлдсэн хэсэг нь хатаасан алим иджээ.
Туршилтын төгсгөлд шинжээчид prunes иддэг эмэгтэйчүүдэд хатаасан алим иддэг хүмүүсээс илүү нуруу, гарын шуунд ясны эрдэсийн нягтрал маш их байгааг тогтоожээ. Бусад судалгаагаар prunes нь ясны алдагдлыг удаашруулдаг болохыг тогтоожээ.
3. Гранат
"Яс, үе мөчний хувьд ямар хоол хүнс сайн вэ?" Гэсэн асуултанд. та "Анар" гэсэн хариултыг ихэвчлэн сонсдог. Гайхах хэрэггүй - шинжээчид юу ч андуураагүй. Эдгээр улаан үрийг хэрэглэх нь зүрхний эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөгээс гадна анар нь мөгөөрсний эд эсийн хэв гажилтыг удаашруулдаг гэдгээрээ алдартай.
Нэмж дурдахад анар нь цэвэршилтийн шинж тэмдгүүд, түүний дотор ясны алдагдлыг арилгах үйлчилгээтэй. The Journal of Ethnopharmacology сэтгүүлд хэвлэгдсэн 2004 онд хийсэн судалгаагаар өндгөвчөө авсан хархнууд ясны түргэвчилсэн өвчин болох нь цэвэршилтийн ердийн шинж тэмдэг болохыг тогтоожээ. Гэхдээ хоёр долоо хоногийн турш анар жимсний жүүсний ханд, анар жимсний үрийг уусны дараа эрдэсийн нягтын алдагдлын хэмжээ хэвийн хэмжээндээ оров.
4. Жүрж
Өөр ямар хоол хүнс ясыг бэхжүүлэхэд тусалдаг вэ? Үүнтэй холбогдуулан витамин С -ээр баялаг жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо өөрсдийгөө сайн харуулсан. Бие махбодид дутагдах нь ясны эмзэг байдлыг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг нь ясны сийрэгжилтийг ихэвчлэн "ясны хорхой" гэж нэрлэдэг нь үнэн юм.
Амьтны судалгаагаар улбар шар өнгийн целлюлозоор хооллодог хархнууд ясны бат бөх чанарыг эрс сайжруулдаг болохыг тогтоожээ. Бусад судалгаагаар витамин С -ийн бэлдмэл хэрэглэдэг эмэгтэйчүүдэд ясны эрдэс нягтрал өндөр байдаг. Ясны эрүүл мэндэд тустай С витамин ихтэй жимс, ногоо идээрэй. Жүрж, гүзээлзгэнэ, папайя, Брюссель нахиалдаг, цэцэгт байцаа, хонхны чинжүү, амтат гуа, хан боргоцой, киви зэргийг сонгоорой.
5. Кумин
Та үүнийг хүлээж байгаагүй байх, гэхдээ жигнэмэг эсвэл бяслагтай хамт хэрэглэдэг халуун ногоотой амтлагч нь ясны нягтралыг хадгалах ашигтай шинж чанартай байдаг.
2008 онд амьтдын хийсэн судалгаагаар аньсны үр нь ясны нягтрал, ясны бат бөх чанарыг бууруулдаг болохыг тогтоожээ. Түүний үр нөлөөг эстрогентэй харьцуулж болно гэж бодъё.
6. Шоколад
Ясны нягтрал нь магнийн агууламжтай холбоотой байдаг. Гэхдээ нас ахих тусам ясны эд дэх магнийн түвшин буурдаг. Магни нь Д аминдэмийг идэвхтэй хэлбэрт оруулж, кальцийг шингээхэд биед шаардлагатай байдаг.
Өдөрт хэрэглэх магнийн хэмжээ эрэгтэйчүүдэд 420 миллиграмм, эмэгтэйчүүдэд 320 миллиграмм байна. 100 грамм харанхуй шоколад 176 миллиграмм магни агуулдаг. Зөвхөн органик шоколадыг хамгийн багадаа 70% какаоны агууламжтай сонгоорой. Какаоны агууламж өндөр байх тусам чихрийн агууламж буурдаг.
Мэдээжийн хэрэг, зөвхөн магни агуулсан шоколад биш юм. Жишээлбэл, шош, яншуй нь кальци, магнийн маш сайн эх үүсвэр юм. Хүчтэй, эрүүл ясанд зориулсан энэхүү халуун ногоотой улаан буурцаг, яншуйтай шөл танд таалагдах болно.
7. Амарант
Хэрэв танд ясны ургалтанд хэрэгтэй хоол хүнс хэрэгтэй бол амарант, ялангуяа навч, үр тариа, амарант тосыг үзээрэй. Гайхамшигтай, Амарант навч нь амин дэм, эрдэс бодисоор хамгийн баялаг ургамлын цолны төлөө өрсөлдөж чадна!
Амарант нь их хэмжээний уургаас гадна чөлөөт радикалуудтай идэвхтэй тэмцдэг пептид агуулдаг. Хамгийн чухал нь энэ бүтээгдэхүүн нь жингийн тунгаар кальци агуулдаг. Амарантын навчийг олон шинжээчид хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай эрдэс бодисын ясны алдагдлаас урьдчилан сэргийлэх үр дүнтэй арга гэж үздэг.
8. Цагаан шош
Яс, цагаан шошнд агуулагдах кальци агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүний зэрэглэлийг үргэлжлүүлэн хүргэж байна. Калифорнийн их сургуулийн эрдэмтдийн үзэж байгаагаар энэ нь жингээ хасахад тустай төдийгүй кальци, магнийн үнэ цэнэтэй, бат бөх, эрүүл ясыг хариуцдаг тандемийн бүтээгдэхүүн юм. . Энэ бүтээгдэхүүний 100 г нь өдөр тутмын кальцийн хэрэгцээний бараг 1/5 хувийг агуулдаг гэдгийг санаарай.
9. Сардина
Гайхамшигтай ашиг тустай найрлагын ачаар эдгээр жижиг, ердийн төрхтэй загаснууд ясанд кальци агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүний "уралдаан" -д тэргүүлэгчдийн нэг болохын төлөө өрсөлдөж магадгүй юм. Өдөр тутмын кальцийн хэрэгцээний гуравны нэгийг хангахын тулд та дунд зэргийн хэмжээтэй 7-8 ширхэг сардины филе идэх хэрэгтэй. Маш сонирхолтой ирээдүй - ялангуяа сардинууд нь боломжийн үнэтэй бүтээгдэхүүн гэдгийг харгалзан үзээрэй.
10. гүнжидийн үр
Тийм ээ, даруухан харагдаж байна. Тэдний үйл ажиллагаа нь зөвхөн тавагны гоёл чимэглэлийн бүрэлдэхүүн хэсгээр хязгаарлагддаг юм шиг санагддаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь тийм биш юм - 100 гр хальслаагүй кунжутын үр нь ойролцоогоор 1,4 г кальци агуулдаг! Энэ нь дундаж хүний өдөр тутмын ханш юм. Дараагийн удаа гэртээ ногоон ногооны эрүүл салат чанаж идвэл гүнжидийн үрээр "чимэг" -ийн өгөөмөр ширээн дээр тавингаа бүү мартаарай.
Эдгээр нь ясанд сайнаар нөлөөлдөг хоол хүнс биш юм. Нэмж дурдахад тэдгээрийг хэрэглэхдээ кофе уух зуршил зэрэг зарим хүчин зүйлүүд кальцийн түвшинг бууруулдаг гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэ нөөцөөс та кальцийн ургамлын эх үүсвэрийн жагсаалт, түүний шингээлтэд нөлөөлдөг хүчин зүйлсийн жагсаалтыг олох болно.
ታድያ ወተት ለአጥንት ጥንካሬ አይጠቅምም ማለት ነው?
Vip. Флм