Мөөгийг хулгайгаар ан хийх, янз бүрийн улс орнуудад мөөг түүх хязгаарлалт
Европт s-ээс өөр хэн ч мөөг түүдэггүй гэсэн санаа бол том буруу ойлголт юм. Гол нь манай хуучин болон одоогийн эх орон нэгтнүүд тодорхой тооны герман, франц гэх мэтийг "чимээгүй агнуур" сургаж чадсанд байгаа юм.
Биднээс ялгаатай нь Европт хэдхэн төрлийн мөөгийг хурааж авдаг нь үнэн. Жишээлбэл, Австри улсад мөөг түүхтэй холбоотой анхны дүрэм 1792 онд гарч ирсэн. Эдгээр дүрмийн дагуу, жишээлбэл, руссула нь тэдний ялгах шинж чанар нь найдваргүй гэж тооцогддог тул зарж болохгүй. Үүний үр дүнд 14-р зуунд Вена хотод зөвхөн 50 төрлийн мөөг зарахыг зөвшөөрдөг байв. Зөвхөн 2-р зуунд тэдний тоо XNUMX болж нэмэгдсэн. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр арван Австри хүн тутмын нэг нь л ой руу мөөг түүхээр явдаг. Нэмж дурдахад Австрийн хууль тогтоомжид торгууль ногдуулах аюул заналхийлж байгаа тул мөөг цуглуулахыг хязгаарладаг: ой эзэмшигчийн зөвшөөрөлгүйгээр хэн ч XNUMX кг-аас дээш жин цуглуулах эрхгүй.
Гэхдээ ... Австричуудын хийж чадахгүй зүйл нь италичуудын хувьд боломжтой юм. Хэдэн жилийн өмнө Австрийн өмнөд хэсэгт, Италитай хиллэдэг нутагт жинхэнэ "цагаануудын төлөөх дайн" өрнөж байв. Баримт нь Италийн шинэхэн мөөгийг хайрлагчид, чимээгүй ан хийх (эсвэл хялбар мөнгө) Австри руу бараг бүхэл бүтэн мөөгний автобус зохион байгуулсан явдал юм. (Италийн хойд хэсэгт мөөг түүх дүрэм нэлээд хатуу байдаг: мөөг түүгч нь ойд харьяалагддаг газраас зөвшөөрөл авсан байх ёстой; лицензийг нэг өдрийн хугацаатай олгодог, гэхдээ та мөөгийг зөвхөн тэгш тоогоор түүж болно. , өглөөний 7 цагаас өмнө биш, нэг хүнд нэг кг-аас ихгүй байна.)
Үүний үр дүнд Зүүн Тиролд цагаан мөөг алга болжээ. Австрийн ойчид түгшүүрийн дохио дуугарч, Италийн дугаартай машинуудыг бөөнөөр нь хил давж, Тиролийн шугуй дагуу эгнэн зогсохыг заажээ.
Хөрш зэргэлдээ Тирол мужийн Каринтия мужийн оршин суугчдын нэг хэлэхдээ, "Италичууд гар утастай ирж, мөөгний газар олж мэдээд тэнд олон хүмүүсийг цуглуулж, бид нүцгэн ор дэрний даавуу, устгасан мицелитэй үлддэг. .” Апотеоз бол Итали улсын хил дээр Италиас ирсэн машин саатуулагдсан түүх юм. Энэ машины тээшин дотроос 80 кг мөөг олдсон байна. Үүний дараа Каринтияд мөөгний тусгай зөвшөөрлийг 45 еврогоор нэвтрүүлж, хууль бусаар мөөг түүсэн тохиолдолд торгууль ногдуулдаг (350 евро хүртэл).
Үүнтэй төстэй түүх Швейцарь, Францын хил дээр ч өрнөж байна. Энд Швейцарьчууд мөөгний "шаттл" юм. Швейцарийн кантонууд ихэвчлэн нэг хүнд өдөрт 2 кг хүртэл цуглуулсан мөөгний хэмжээг зохицуулдаг. Зарим газруудад цагаан арьстнууд, chanterelles, morels цуглуулгад хатуу хяналт тавьдаг. Бусад кантонуудад мөөгний тусгай өдрүүдийг хуваарилдаг. Жишээлбэл, Граубюнден кантонд Даваа, Лхагва, Баасан гарагт нэг хүнээс 1 кг-аас илүүгүй мөөг түүж болох бөгөөд сар бүрийн 10, 20-нд мөөг түүхийг ерөнхийд нь хориглодог. Суурин оршин суугчид үүн дээр өөр хязгаарлалт нэмэх эрхтэйг харгалзан үзвэл Швейцарийн мөөг түүгчдийн амьдрал ямар хэцүү байгаа нь ойлгомжтой. Ийм хатуу дүрэм журам байдаггүйг далимдуулан Франц руу аялах зуршилтай болсон нь гайхах зүйл биш юм. Францын хэвлэлд бичсэнээр намар энэ нь Францын ойд жинхэнэ дайралт хийхэд хүргэдэг. Тийм ч учраас мөөгний улирлын үеэр Францын гаалийн ажилтнууд Швейцарийн жолооч нарт онцгой анхаарал хандуулдаг бөгөөд тэдний зарим нь хэтэрхий олон мөөг түүж шоронд хоригдох тохиолдол ч гарч байсан.