Найрлага Мөөгний соус
| хатаасан порцини мөөг | 40.0 (грамм) |
| ус | 860.0 (грамм) |
| маргарин | 68.0 (грамм) |
| улаан буудайн гурил, дээд зэрэглэлийн | 38.0 (грамм) |
| сонгино | 357.0 (грамм) |
| тос | 30.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Мөөгний шөл бэлтгэсэн (хуудас 63). Хэрчсэн сонгиноо шарж, чанаж болгосон чанаж болгосон мөөг нэмээд шарсан махаа үргэлжлүүлэн 3-b минут үргэлжлүүлнэ. Өөх тосоор хийсэн гурилыг халуун мөөгний шөлөөр шингэлж, 45-60 минут буцалгаж, давсалж шүүнэ, дараа нь мөөгтэй шарсан сонгино хийж 10-15 минут буцалгана. Бэлэн соусыг цөцгийн тос эсвэл маргаринаар амтлана.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 97.1 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1734 г |
| Уураг | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2.6% | 4000 г |
| өөх | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 14.2% | 727 г |
| Нүүрс ус | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 2.5% | 4132 г |
| органик хүчил | 0.06 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 9.8% | 1053 г |
| Ус | 105.8 г | 2273 г | 4.7% | 4.8% | 2148 г |
| үнс | 0.6 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 5.8% | 1800 г |
| Retinol | 0.05 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.3% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 4.5% | 2250 г |
| В4 витамин, холин | 1.9 мг | 500 мг | 0.4% | 0.4% | 26316 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.6% | 16667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 2.6% | 4000 г |
| Витамин В9, фолат | 6.8 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.8% | 5882 г |
| Витамин С, аскорбин | 2.7 мг | 90 мг | 3% | 3.1% | 3333 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 1.7 мг | 15 мг | 11.3% | 11.6% | 882 г |
| Витамин H, биотин | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 16667 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 1.5154 мг | 20 мг | 7.6% | 7.8% | 1320 г |
| Niacin | 1.2 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 172.4 мг | 2500 мг | 6.9% | 7.1% | 1450 г |
| Кальци, Ca | 14.7 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.5% | 6803 г |
| Цахиур, Си | 0.1 мг | 30 мг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Магни, Mg | 8.2 мг | 400 мг | 2.1% | 2.2% | 4878 г |
| Натри, На | 13.2 мг | 1300 мг | 1% | 1% | 9848 г |
| Хүхэр, С | 22.4 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.3% | 4464 г |
| Фосфор, П | 41.5 мг | 800 мг | 5.2% | 5.4% | 1928 г |
| Хлор, Cl | 13.1 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.6% | 17557 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 158.8 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 62.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 3 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 2.3% | 4500 г |
| Иод, би | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.7% | 15000 г |
| Кобальт, Ко | 2.9 мкг | 10 мкг | 29% | 29.9% | 345 г |
| Манган, Мн | 0.0902 мг | 2 мг | 4.5% | 4.6% | 2217 г |
| Зэс, Cu | 29.7 мкг | 1000 мкг | 3% | 3.1% | 3367 г |
| Молибден, Мо. | 0.4 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.6% | 17500 г |
| Никель, Ни | 1 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.2 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 146.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 27500 г |
| Титан, чи | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 10.3 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 38835 г |
| Chrome, Cr | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.4% | 7143 г |
| Цайр, Zn | 0.2884 мг | 12 мг | 2.4% | 2.5% | 4161 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 2.3 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 2.8 г | хамгийн ихдээ 100 г. |
Эрчим хүчний үнэ 97,1 ккал байна.
Мөөгний амтлагч амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: Е витамин - 11,3%, кобальт - 29%
- Витамин Е антиоксидант шинж чанартай, бэлгийн булчирхай, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай, эсийн мембраны бүх нийтийн тогтворжуулагч юм. Е витамины дутагдалтай үед эритроцитын цус задрал, мэдрэлийн эмгэг ажиглагдаж байна.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
Калорийн агууламж ба жорны найрлага дахь химийн найрлага 100 гр тутамд мөөгний соус
- 286 ккал
- 0 ккал
- 743 ккал
- 334 ккал
- 41 ккал
- 661 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 97,1 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, бэлтгэх арга Мөөгний соус, жор, илчлэг, тэжээл