Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 158 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1066 г |
| Уураг | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 4.8% | 1310 г |
| өөх | 0.93 г | 56 г | 1.7% | 1.1% | 6022 г |
| Нүүрс ус | 29.06 г | 219 г | 13.3% | 8.4% | 754 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 1.8 г | 20 г | 9% | 5.7% | 1111 г |
| Ус | 62.13 г | 2273 г | 2.7% | 1.7% | 3658 г |
| үнс | 0.27 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 7 мкг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.274 мг | 1.5 мг | 18.3% | 11.6% | 547 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 4.8% | 1324 г |
| В4 витамин, холин | 6.4 мг | 500 мг | 1.3% | 0.8% | 7813 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.112 мг | 5 мг | 2.2% | 1.4% | 4464 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.049 мг | 2 мг | 2.5% | 1.6% | 4082 г |
| Витамин В9, фолат | 119 мкг | 400 мкг | 29.8% | 18.9% | 336 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.06 мг | 15 мг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| бета Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| гамма токоферол | 0.5 мг | ~ | |||
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 1.689 мг | 20 мг | 8.4% | 5.3% | 1184 г |
| Betaine | 68 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 44 мг | 2500 мг | 1.8% | 1.1% | 5682 г |
| Кальци, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.4% | 14286 г |
| Магни, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 2.8% | 2222 г |
| Натри, На | 1 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.1% | 130000 г |
| Хүхэр, С | 58 мг | 1000 мг | 5.8% | 3.7% | 1724 г |
| Фосфор, П | 58 мг | 800 мг | 7.3% | 4.6% | 1379 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 1.28 мг | 18 мг | 7.1% | 4.5% | 1406 г |
| Манган, Мн | 0.322 мг | 2 мг | 16.1% | 10.2% | 621 г |
| Зэс, Cu | 100 мкг | 1000 мкг | 10% | 6.3% | 1000 г |
| Селен, Се | 26.4 мкг | 55 мкг | 48% | 30.4% | 208 г |
| Фтор, Ф | 7 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 57143 г |
| Цайр, Zn | 0.51 мг | 12 мг | 4.3% | 2.7% | 2353 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 26.01 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 0.56 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Глюкоз (декстроз) | 0.04 г | ~ | |||
| Малтоз | 0.4 г | ~ | |||
| сахароз | 0.09 г | ~ | |||
| фруктоз | 0.03 г | ~ | |||
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 0.208 г | ~ | |||
| valine | 0.258 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.131 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.224 г | ~ | |||
| лейцин | 0.434 г | ~ | |||
| лизин | 0.131 г | ~ | |||
| methionine | 0.064 г | ~ | |||
| threonine | 0.203 г | ~ | |||
| триптопан | 0.081 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.293 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 0.192 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 0.274 г | ~ | |||
| гликин | 0.194 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 2.018 г | ~ | |||
| пролин | 0.689 г | ~ | |||
| serine | 0.271 г | ~ | |||
| тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 0.176 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.006 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.006 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.149 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.014 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 0.131 г | мин 16.8 г. | 0.8% | 0.5% | |
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 0.131 г | ~ | |||
| 18: 1 cis | 0.131 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.326 г | 11.2 нь 20.6 нь | 2.9% | 1.8% | |
| 18: 2 Линолейк | 0.295 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.024 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линоленик | 0.024 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.024 г | 0.9 нь 3.7 нь | 2.7% | 1.7% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.295 г | 4.7 нь 16.8 нь | 6.3% | 4% |
Эрчим хүчний үнэ 158 ккал байна.
- аяга = 140 гр (221.2 ккал)
Давсгүйгээр чанаж болгосон гоймон (гоймон, спагетти) витамин В1 - 18,3%, В9 витамин - 29,8%, манган - 16,1%, селен - 48% зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг.
- Витамин B1 нь нүүрс ус ба энергийн солилцооны хамгийн чухал ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд энэ нь бие махбодийг энерги ба хуванцар бодисоор хангахаас гадна салаалсан гинжин амин хүчлүүдийн солилцоог хангадаг. Энэхүү витамины дутагдал нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг.
- Витамин B6 коэнзим болохын хувьд тэд нуклейн ба амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог. Фолийн дутагдал нь нуклейн хүчил ба уургийн нийлэгжилтийг алдагдуулж улмаар эсийн өсөлт, хуваагдлыг дарангуйлдаг, ялангуяа хурдан үржиж буй эд эсүүд: ясны чөмөг, гэдэсний хучуур эд гэх мэт. Жирэмсэн үед фолийн хэрэглээ хангалтгүй байх нь дутуу төрөх шалтгаан болдог. хоол тэжээлийн дутагдал, төрөлхийн гажиг, хүүхдийн хөгжлийн эмгэг. Фолат ба гомоцистеины түвшин ба зүрх судасны өвчин үүсгэх эрсдлийн хооронд хүчтэй холбоо байгааг нотолж байна.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
Сэдвийн: илчлэгийн агууламж 158 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, ашигтай зүйл Гоймон (гоймон, спагетти), баяжуулсан, давсгүй болгосон, илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанарууд Гоймон (гоймон, спагетти), баяжуулсан, чанаж болгосон давс