Даршилсан herring нь маш сайн хоолны дуршил, бие даасан хоол байж болно. Ийм аргаар бэлтгэсэн загас нь анхны халуун ногоотой амт, хэрэглэсэн амтлагчийн анхилуун үнэрээр гэртээ болон зочдыг баярлуулах болно. Энэхүү хоол нь уйдахгүйн тулд та шинэ жорны дагуу даршилж болно.
Herring marinade хэрхэн хийх
Солонгос маягийн маринад
Шинэхэн Herring булангийн 2 кг даршилж авах найрлага: - 3 сонгино; - 3 том лууван; - 100 мл шар буурцаг сумс; - 3 халбага. элсэн чихэр халбага; - 3 халбага. цуу халбага; - 300 мл буцалсан ус; - 100 мл ургамлын тос; - Улаан, хар газрын чинжүү 1 халбага; - 1 халбага. давс халбага.
Herring буланг жижиг хэсгүүдэд хувааж, гүн аяганд, илүү сайн шилэнд хийнэ. Тусдаа саванд маринад хийх бүх найрлагыг нь нэгтгэж, сонгино, лууванг хийж, хагас цагираг болгон хайчилж ав. Marinade -ийг herring дээр хийнэ, хутгана, таглаад хөргөгчинд хийнэ. 3-4 цагийн дараа даршилсан герингээр үйлчилж болно.
Бага зэрэг давсалсан herring амттай, исгэлэн marinade
Орц: - 500 гр бага зэрэг давсалсан herring; - том сонгины толгой; - ½ аяга цуу 3%; - ½ цайны халбага гич ба цагаан гааны үр; - 2 халбага. элсэн чихэр халбага; - 1 халбага. тунхууны халбага; - 2/3 цайны халбага давс; - Лаврын навч.
Herring -ийг гэдэс, толгой, сүүлийг нь огтолж, арьсыг нь авч, филеийг яснаас салгана. Нэг аяганд цагаан гаа, гичийн үр, сонгино, элсэн чихэр, давс, тунхууны навч, булан навчийг холино. Найрлагадаа цуу нэмээд хутгана. Herring буланг хэсэг хэсгээр нь хувааж, шилэн саванд хийж, маринад хийнэ. Хөргөгчинд 2 хоног байлгана.
Загасыг хэт давслаг болгохгүйн тулд гэдэс дотрыг нь хүйтэн усанд 2-3 цагийн турш урьдчилан дэвтээнэ.
Орц: - шинэ Herring; - цуу 6%; - сонгино; - ургамлын тос; - давс; - чинжүү, булан навч; - яншуй.
Herring гэдэс, угааж, 2-3 см өргөнтэй хэсэг болгон хуваана. Саванд хийж, давсаар сайтар цацна. Хольж хутгаад 2 цаг байлгана. Дараа нь загасыг усан дор зайлж, үлдсэн давсыг зайлуулна. Үүнийг дахин саванд хийж, сонгины цагираг цацаж, цуугаар таглаад 3 цагийн турш байлгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа цуугаа зайлуулж, анхилуун чинжүү, жижиглэсэн яншуй, хоёр булан навч зэргийг загасанд хийнэ. Хутгаж, ургамлын тосоор хучих бөгөөд ингэснээр бүх Herring -ийг хамарна. Загасыг 5 цаг байлгаад дараа нь үйлчил.
Орц: - бага зэрэг давсалсан herring; - 1 халбага. нэг халбага ургамлын тос; - сармисын хумс; - dill ногоон; - 1 халбага архи; - 1/3 цайны халбага элсэн чихэр; - 1 жижиг халуун чинжүү; - 1 цайны халбага нимбэгний шүүс.
Herring хальсалж, 2 цагийн турш усанд дэвтээнэ. Дараа нь арьсыг нь салгаж, филеийг яснаас салгана. Үүнийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Нимбэгний шүүстэй сараалжтай архи, элсэн чихэр, ургамлын тос, жижиглэсэн сармис, халуун чинжүүтэй marinade хийнэ. Диллээр цацаж хөргөгчинд 3 цаг байлгаад дараа нь үйлчилнэ.