Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Дараахь хүснэгтэд агуулагдах шим тэжээлийн бодисын агууламж (илчлэг, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийг жагсаав 100 грамм хүнсний хэсгийг.
Тэжээллэг | тоо | Норма ** | 100 г-ийн хэвийн хэмжээ | 100 ккал дахь хэвийн хэмжээнээс% | Нормативын 100% |
Калори | 121 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1392 г |
Уураг | 6.76 г | 76 г | 8.9% | 7.4% | 1124 г |
өөх | 0.38 г | 56 г | 0.7% | 0.6% | 14737 г |
Нүүрс ус | 16.55 г | 219 г | 7.6% | 6.3% | 1323 г |
Хоолны эслэг | 6.7 г | 20 г | 33.5% | 27.7% | 299 г |
Ус | 68.55 г | 2273 г | 3% | 2.5% | 3316 г |
үнс | 1.06 г | ~ | |||
витамин | |||||
Витамин B1, тиамин | 0.146 мг | 1.5 мг | 9.7% | 8% | 1027 г |
Витамин В2, Рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 2.7% | 3051 г |
Витамин В5, Пантотеник | 0.319 мг | 5 мг | 6.4% | 5.3% | 1567 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
Витамин В9, фолийн | 111 мкг | 400 мкг | 27.8% | 23% | 360 г |
Витамин PP, үгүй | 0.781 мг | 20 мг | 3.9% | 3.2% | 2561 г |
Макронутриентууд | |||||
Кали, К | 384 мг | 2500 мг | 15.4% | 12.7% | 651 г |
Кальци, Ca | 43 мг | 1000 мг | 4.3% | 3.6% | 2326 г |
Магни, Mg | 46 мг | 400 мг | 11.5% | 9.5% | 870 г |
Натри, На | 5 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.3% | 26000 г |
Хүхэр, С | 67.6 мг | 1000 мг | 6.8% | 5.6% | 1479 г |
Фосфор, П | 119 мг | 800 мг | 14.9% | 12.3% | 672 г |
Ашигт малтмалын | |||||
Төмөр, Fe | 1.11 мг | 18 мг | 6.2% | 5.1% | 1622 г |
Манган, Мн | 0.501 мг | 2 мг | 25.1% | 20.7% | 399 г |
Зэс, Cu | 269 мкг | 1000 мкг | 26.9% | 22.2% | 372 г |
Селен, Се | 2.9 мкг | 55 мкг | 5.3% | 4.4% | 1897 |
Цайр, Zn | 0.9 мг | 12 мг | 7.5% | 6.2% | 1333 г |
Амин хүчил | |||||
Аргинин * | 0.405 г | ~ | |||
валин | 0.292 г | ~ | |||
Гистидин * | 0.241 г | ~ | |||
изолейцин | 0.245 г | ~ | |||
лейцин | 0.483 г | ~ | |||
лизин | 0.474 г | ~ | |||
метионин | 0.076 г | ~ | |||
треонин | 0.239 г | ~ | |||
триптофан | 0.066 г | ~ | |||
фенилаланин | 0.579 г | ~ | |||
Амино хүчил | |||||
аланинтай | 0.303 г | ~ | |||
Aspartic хүчил | 0.669 г | ~ | |||
Glycine | 0.25 г | ~ | |||
Glutamic хүчил | 1.568 г | ~ | |||
пролин | 0.298 г | ~ | |||
Serine | 0.32 г | ~ | |||
тирозин | 0.168 г | ~ | |||
цистеин | 0.078 г | ~ | |||
Өөх тосны хүчил | |||||
Nasadenie тосны хүчил | 0.083 г | хамгийн ихдээ 18.7 гр | |||
16: 0 Палмитик | 0.077 г | ~ | |||
18: 0 Стеарик | 0.006 г | ~ | |||
Монон ханаагүй тосны хүчил | 0.003 г | мин 16.8 гр | |||
18: 1 Олеик (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.205 г | 11.2-20.6 гр | 1.8% | 1.5% | |
18: 2 Linoleic | 0.196 г | ~ | |||
18: 3 Линоленик | 0.009 г | ~ | |||
Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.009 г | 0.9-аас 3.7 гр хүртэл | 1% | 0.8% | |
Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.196 г | 4.7-аас 16.8 гр хүртэл | 4.2% | 3.5% |
Эрчим хүчний үнэ 121 ккал байна.
Тагтаа вандуй, боловсорч гүйцсэн, чанасан, давсгүй витамин В9 - 27,8%, кали - 15,4%, магни - 11,5%, фосфор - 14,9%, манган - 25.1 хувь, зэс, 26.9% зэрэг амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг.
- Витамин B9 нуклеин ба амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог коэнзим байдлаар. Фолийн дутагдал нь нуклейн хүчил ба уургийн нийлэгжилтийг алдагдуулж, улмаар өсөлт, эсийн хуваагдлыг дарангуйлдаг, ялангуяа хурдан тархдаг эд эсүүд: ясны чөмөг, гэдэсний хучуур эд гэх мэт. Жирэмсэн үед фолийн хэмжээ хангалтгүй байх нь дутуу төрөх шалтгаан болдог , хоол тэжээлийн дутагдал, төрөлхийн гажиг, хүүхдийн хөгжлийн эмгэг. Фолат, гомоцистеины түвшин ба зүрх судасны өвчний эрсдэлийн хооронд хүчтэй холбоо байгааг харуулав.
- калийн нь ус, электролит, хүчиллэг тэнцвэрийг зохицуулахад оролцдог эсийн доторх гол ион бөгөөд мэдрэлийн импульс, цусны даралтыг зохицуулахад оролцдог.
- магнийн эрчим хүчний солилцоо, уургийн нийлэгжилд оролцдог, нуклейн хүчил, мембраныг тогтворжуулах үйлчилгээтэй, кальци, кали, натрийн гомеостазыг хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Магнийн дутагдал нь гипомагниеми үүсгэдэг, гипертензи, зүрхний өвчин тусах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог бөгөөд үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтлэг тэнцвэрийг зохицуулдаг, яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг юм. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн саатал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
- зэс нь исэлдэлт багасгах үйлчилгээтэй ферментийн нэг хэсэг бөгөөд төмрийн солилцоонд оролцдог бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийн хүчилтөрөгчийн үйл явцад оролцдог. Дутагдал нь зүрх судасны тогтолцооны эмгэг, холбогч эдийн дисплазийн араг ясны хөгжил зэргээр илэрдэг.
Аппликейшнээс харж болох хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүний бүрэн лавлах жагсаалт.
Сэдвийн: илчлэг 121 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, амин дэм, эрдэс бодисоос илүү тустай, тагтаа вандуй, боловсорч гүйцсэн, чанасан, давсгүй, илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанарууд Тагтаа вандуй, боловсорч гүйцсэн, чанасан, давсгүй