Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс цагаан хоолтон болох ёстой юу?
Судлаачид нэг хоолны дэглэм баримталснаар чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх боломжтой гэж маргадаг бол ургамлын гаралтай хоол хүнс хэрэглэх хэрэгцээ шаардлагад тулгуурласан эрдэмтэн, эмч нар байдаг. Түүхий хоол, веган, лакто-цагаан хоол зэрэг янз бүрийн хоолны дэглэм нь өвчний эрсдлийг бууруулж, эрүүл мэндийг хэрхэн сайжруулж болохыг бид товч авч үзэх болно. Хэрэв та жингээ амархан хасаж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, цусны даралтыг бууруулж, зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, хамгийн гол нь чихрийн шижин өвчнийг зогсоох, урьдчилан сэргийлэх боломжтой гэж сонсвол таны хариу үйлдэл юу вэ? Энэ нь дэндүү сайхан сонсогдож байгаа ч ургамлын гаралтай хоолны дэглэм нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тустай болохыг олон тооны судалгаа харуулж байна. Судалгааны мэдээлэл юу вэ? Анагаах ухааны доктор, Хариуцлагатай анагаах ухааны эмч нарын хорооны ерөнхийлөгч Нейл Барнардын нийтэлсэн далан хоёр долоо хоногийн судалгаа нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ургамлын гаралтай хоолны дэглэмийн ашиг тусын талаар баттай нотолгоо юм. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс веган, өөх тос багатай эсвэл дунд зэргийн нүүрс ус агуулсан хоолны дэглэм баримталдаг. Хоёр бүлгийн төлөөлөгчид жингээ хасаж, цусан дахь холестерины агууламжийг бууруулсан. Цагаан хоолтон хоолны дэглэм баримталдаг Долоо дахь өдрийн Адвентист сүмийн 100 орчим гишүүний эрүүл мэндийн судалгаагаар цагаан хоолтон хүмүүс цагаан хоолтон бус хүмүүстэй харьцуулахад чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх магадлал хамаагүй бага болохыг тогтоожээ. Калифорни дахь Лома Линда их сургуулийн урьдчилан сэргийлэх анагаах ухааны туслах профессор, анагаах ухааны доктор Майкл Ж.Орлич “Хүмүүс ургамлын гаралтай хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх тусам жингээ хэвийн хэмжээнд барьж, чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлнэ” гэж хэлжээ. Орлик судалгаанд оролцсон. Улаан болон боловсруулсан махнаас татгалзах нь биеийн жинд нөлөөлөхгүйгээр 000 төрлийн чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусална. Харвардын Нийгмийн эрүүл мэндийн сургуулиас янз бүрийн чиглэлийн 150 орчим эрүүл мэндийг дэмжигчийг оролцуулсан хоёр урт хугацааны судалгаагаар дөрвөн жилийн турш өдөр бүр хагас порц улаан мах идсэн хүмүүс 000 төрлийн чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдэлийг 50%-иар нэмэгдүүлдэг болохыг харуулсан. . Улаан махны хэрэглээг хязгаарлах нь энэ өвчин тусах эрсдлийг бууруулдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, The Plant-Powered сэтгүүлийн зохиолч Шарон Палмер хэлэхдээ: "Судалгааны дараа хийсэн судалгаагаар ургамлын гаралтай хоол тэжээл болон өсөн нэмэгдэж буй архаг өвчин: чихрийн шижин, зүрх судасны өвчин, Альцгеймерийн өвчин болон зарим төрлийн хорт хавдрын хооронд хүчтэй холбоо байгааг харуулж байна" гэж хэлэв. Хоолны дэглэм. . Дүрмээр бол чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс архаг үрэвсэл, инсулины эсэргүүцэл гэх мэт үзэгдэлтэй тулгардаг. Ургамлын гаралтай хоолны дэглэмд шилжих үед харилцан уялдаатай эдгээр хоёр үзэгдлийн аль аль нь мэдэгдэхүйц буурдаг. Нэмж дурдахад, цагаан хоолтон хүмүүс тамхи татдаггүй, биеийн тамирын дасгал хийдэг, зурагт бага үздэг, хангалттай унтдаг бусад эрүүл зуршлыг дагадаг тул илүү эрүүл байдаг гэдгийг судалгаа харуулж байна. Цагаан хоолны спектр Хүмүүсээс "Би веган" гэж хэлэхийг олонтаа сонсож болно. Бусад нь өөрсдийгөө цагаан хоолтон эсвэл лакто-цагаан хоолтон гэж нэрлэдэг. Эдгээр бүх нэр томъёо нь ургамлын гаралтай хоол тэжээлийн спектрийг хэлдэг.
Түүхий хоолны дэглэм. Үүнийг дэмжигчид зөвхөн чанаж, боловсруулаагүй, өндөр температурт халаагаагүй хоол хүнс хэрэглэдэг. Эдгээр хоолыг шүүж, хольж, шүүслэг эсвэл байгалийн байдлаар нь идэж болно. Энэхүү хоолны дэглэм нь ихэвчлэн архи, кофеин, цэвэршүүлсэн элсэн чихэр, олон тооны өөх тос, тосыг хасдаг. Веган хоолны дэглэм. Мах, загас, шувууны аж ахуй, далайн хоол, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн зэрэг амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг оруулаагүй болно. Махыг дүфү, шош, газрын самар, самар, веган бургер гэх мэт уургийн өөр эх үүсвэрээр сольж байна. Лакто цагаан хоолтон амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг оруулахгүй, харин сүү, цөцгийн тос, зуслангийн бяслаг, бяслаг хэрэглэдэг.
Ерөнхийдөө лакто-цагаан хоолны дэглэмтэй харьцуулахад веган хоолны дэглэм нь чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд илүү үр дүнтэй байдаг. Наранцэцгийн тос, цэвэршүүлсэн улаан буудайн гурил, спагетти гэх мэт ямар ч цэвэршүүлсэн хоолыг хассан хоолны дэглэмийн талаар бид ярьж байна. Ийм хоолны дэглэмд өөх тос нь илчлэгийн аравхан хувийг бүрдүүлдэг бөгөөд бие махбодь нь нарийн төвөгтэй калорийн наян хувийг авдаг. нүүрс ус.
Ургамлын тэжээл хэрхэн ажилладаг вэ?
Палмерын хэлснээр, ургамлын гаралтай хоолны дэглэм нь нэг энгийн шалтгааны улмаас ашигтай байдаг: "Тэдгээр нь эслэг, витамин, эрдэс бодис, фитохимийн бодис, эрүүл өөх тосоор баялаг бөгөөд ханасан өөх тос, холестерин зэрэг муу зүйл агуулаагүй болно." Орлич чихрийн шижин, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн, ялангуяа улаан махны хэрэглээгээ хязгаарлах, эсвэл махнаас бүрмөсөн татгалзахыг зөвлөж байна. Үүнээс гадна ундаа, чихэрт агуулагдах цэвэршүүлсэн үр тариа, элсэн чихэрээс зайлсхийх, аль болох олон төрлийн, шинэхэн бэлтгэсэн ургамлын гаралтай хоол идэх нь маш чухал юм.