Порто Ронко нь зөөлөн, бага зэрэг чихэрлэг дарсны амттай хүчтэй (28-30% эзэлхүүнтэй) согтууруулах ундааны коктейль бөгөөд дараа нь ром нооттой. Коктейль нь бүтээлч богемийн эрэгтэй ундаа гэж тооцогддог боловч олон эмэгтэйчүүд үүнд дуртай байдаг. Гэртээ бэлтгэхэд хялбар бөгөөд найрлагатай туршилт хийх боломжийг танд олгоно.
Түүхэн мэдээлэл
ХNUMX-р зууны Германы зохиолч, "алдагдсан үеийн" төлөөлөгч, согтууруулах ундааг түгээгч Эрих Мария Ремарк (1898-1970) коктейлийн зохиогч гэж тооцогддог. Энэ коктейлийн тухай түүний "Гурван нөхөр" романд дурдсан байдаг бөгөөд тэнд Ямайкийн ромтой холилдсон порт дарс нь цус багадалттай хацрыг улайж, дулаацуулж, эрч хүч өгч, итгэл найдвар, сайхан сэтгэлийг төрүүлдэг гэж бичсэн байдаг.
Коктейлийг Италитай хиллэдэг Швейцарийн Порто Ронко хэмээх ижил нэртэй тосгоны хүндэтгэлд зориулж "Порто Ронко" гэж нэрлэсэн бөгөөд Ремарк өөрийн харштай байжээ. Зохиолч энд хэдэн жилийг өнгөрөөсөн бөгөөд дараа нь буурай насандаа буцаж ирээд сүүлийн 12 жил Порто Ронко хотод амьдарч, түүнийг оршуулсан юм.
Порто Ронко коктейлийн жор
Найрлага ба харьцаа:
- ром - 50 мл;
- порт дарс - 50 мл;
- Ангостура эсвэл улбар шар гашуун - 2-3 мл (заавал биш);
- мөс (заавал биш)
Порто Ронко коктейлийн гол асуудал бол Ремарк яг найрлага, брэндийн нэрийг үлдээгээгүй явдал юм. Бид зөвхөн ром нь Ямайк байх ёстойг мэддэг ч цагаан, алт эсвэл бараан аль нь тодорхойгүй байна. Порт дарсны төрөл нь бас эргэлзээтэй байна: улаан эсвэл шар, чихэрлэг эсвэл хагас чихэрлэг, хөгширсөн эсвэл үгүй.
Түүхэн нотолгоонд үндэслэн алтан ром, цайвар эсвэл дунд насны улаан амтат боомтыг ашиглах ёстой гэж ерөнхийд нь хүлээн зөвшөөрдөг. Хэрэв коктейль хэтэрхий чихэрлэг байвал та Ангостура эсвэл жүржийн гашуун хэдэн дусал нэмж болно. Зарим барменууд хүч чадлыг багасгахын тулд ромны хэмжээг 30-40 мл хүртэл бууруулдаг.
Бэлтгэх технологи
1. Шилэн мөсийг дүүргэх эсвэл холихын өмнө порт, ромыг сайтар хөргөнө.
2. Ром болон портыг шилэнд хийнэ. Хэрэв хүсвэл Ангостура эсвэл бусад гашуун хэдэн дусал нэмнэ.
3. Бэлэн болсон коктейлийг хольж, дараа нь жүржийн зүсмэл эсвэл жүржийн хальсаар чимэглээрэй. Сүрэлгүйгээр үйлчил.
