Агуулга
😉 Байнгын болон шинэ уншигчдад энэ өдрийн мэндийг хүргэе! "Төмс: биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл" нийтлэл нь хамгийн алдартай ургамлын талаархи үндсэн мэдээллийг агуулдаг.
Төмс бол хамгийн эртний ургамал юм. Түүний эх орон бол Өмнөд Америк юм. Гайхалтай нь Хойд Америкт олон зууны дараа гарч ирсэн. Энэтхэгчүүд үүнийг 9 мянган жилийн өмнө Эртний Перу, Боливид тариалж эхэлсэн нь мэдэгдэж байна! Цаг хугацаа өнгөрөхөд тэр бүх дэлхийг байлдан дагуулсан!
Төмс: ашигтай шинж чанарууд
Төмс нь олон төрлийн сорт, өнгө, хэмжээтэй байдаг. Энэ нь Nightshade төрлийн улаан лоолийн хамаатан юм.
Бүтээгдэхүүний 100 грамм нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
- 73 ккал;
- ус - 76,3%;
- цардуул - 17,5%;
- элсэн чихэр - 0,5%;
- уураг - 1,5%.
С, В1, В2, В6 витамин агуулдаг. Кали, фосфор, магни, кальци, элсэн чихэр, амин хүчил, эслэг.
Хоол хийхэд өргөн хэрэглээ. Энэ нь чанаж, шатаасан, шарсан, чанаж, шөл, бялуу дээр нэмдэг. Үүнээс чипс хийдэг. Дэлхий дээр төмс нэмдэг олон мянган жор, төрөл бүрийн хоол байдаг.
Эрүүл мэндийн хувьд:
- бодисын солилцоог идэвхжүүлдэг (витамин В6);
- эсийн мембраныг хорт нөлөөнөөс хамгаалдаг (B1);
- эрүүл арьс, хумс, үс ургахад зайлшгүй шаардлагатай (B2);
- цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг;
- цусны судасны ханан дээр холестерины товруу үүсэхээс сэргийлдэг;
- төмстэй хоол нь шархлаа, гастрит, тулай, бөөрний өвчтэй хүмүүст ашигтай байдаг;
- үрж жижиглэсэн түүхий төмсийг түлэгдэлтэнд хэрэглэнэ;
- төмсний шүүс олон өвчнийг эмчилдэг;
- амьсгалах - төмсний уураар ханиадыг эмчлэх;
- төмсний шүүс нь шээс хөөх эм юм.
Хамгийн ашигтай төмс нь хальсан дээр нь шатаасан эсвэл чанасан байдаг. Хамгийн хортой нь шарсан төмс юм. Төмсийг зурагт хор хөнөөлгүйгээр идэж болно, гэхдээ цөцгийн тос, цөцгий нэмэлгүйгээр өдөрт 1-ээс илүүгүй удаа.
Төмсний биед гэмтэл учруулах
Гайхалтай амттай, дуртай төмс нь биед ямар аюултай вэ? Харамсалтай нь манай тэжээвэр амьтан зальтай байж чаддаг.
Ногоон өнгө бол хортой!
Төмсийг "газрын алим" гэж нэрлэдэг. Жишээлбэл, франц хэлээр Pommes de terre (pommes - алим, terre - дэлхий). "Дэлхийн алим" нь газарт ургадаг бөгөөд нарны гэрлээс хортой нэгдлүүд үүсч эхэлдэг. Энэ бол хор!
Өдрийн гэрлээс эхлэн төмсний арьс ногоон эсвэл ногоон толботой болдог. Энэ бол solanine-ийн цуглуулга юм. Энэ тохиолдолд хоол хийхээс өмнө ногоон талбайг таслах хэрэгтэй.
Төмсний булцуунд удаан хугацаагаар хадгалах нь хорт бодис болох соланиныг нэмэгдүүлдэг. Төмс аажмаар хөгширдөг: тэд зөөлөн, үрчлээстэй болдог. Соёолсон булцууны нахиа нь биед хортой бодис агуулдаг - соланин, хаконин.
Соёолсон төмс нь хатуу, зөөлөн байдаг. Зөөлөнг нь хогийн сав руу явуул! Мөн нахиалдаг нь хальсны зузаан давхаргыг арилгах замаар идэж болно. Соланины хордлогын анхны шинж тэмдэг хоол идсэнээс хойш 8-10 цагийн дараа гарч ирнэ. Хэрэв хордлогын хуримтлалын түвшин маш өндөр байсан бол төв мэдрэлийн систем бас зовж шаналах болно.
Төмсийг удаан хадгалахгүй байхыг хичээгээрэй. Хэрэв та ирээдүйд хэрэглэх төмс худалдаж авбал хордлого авахгүйн тулд түүний нөхцөл байдлыг хянах хэрэгтэй. Өвчтэй булцууг зайлуулах ёстой, эс тэгвээс өвчин бусад хэсэгт амархан тархах болно.
Хэрхэн сонгох, хадгалах вэ
😉 Нийгмийн сүлжээн дэх найзуудтайгаа "Төмс: биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл, хэрхэн сонгох, хадгалах" мэдээллийг хуваалцаарай. Үргэлж эрүүл байгаарай!
Шинэ нийтлэлүүдийн мэдээллийн товхимолд шуудангаар бүртгүүлнэ үү. Дээрх маягтыг бөглөж, нэр, имэйлээ оруулна уу.